Minuman keras "Benediktin": komposisi, sejarah, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di negara Normandia yang jauh dan indah, di kota Fécamp, minuman keras herbal Prancis - Benediktin - diproduksi. Pelepasan alkohol yang mapan terjadi di Istana Benediktin, yang terletak di pusat kota. Minuman keras memiliki aroma herbal yang nyata, rasa manis dan warna zamrud. Ini juga memiliki khasiat obat dan tidak mahal.

Sejarah minuman keras Benediktin

Pengenalan minuman yang luar biasa terjadi pada tahun 1510, ketika salah satu biarawan (dari biara St. Benediktus) bekerja keras untuk membuat ramuan awet muda. Dia tidak mencapai tujuannya, tetapi setelah mencicipi "gagasannya", dia sangat kagum dengan rasa minuman yang luar biasa. Jadi penemuannya pindah ke peringkat varietas elit alkohol.

Resep minuman keras Benediktin diselimuti rahasia, hanya sedikit orang yang tahu rahasia sebenarnya. Suatu kali dia benar-benar tersesat, tetapi tidak selamanya. Pada tahun 1863, pembuat anggur Alexandre Legrand secara tak terduga menemukan catatan lama. Ternyata kemudian,itu adalah cara nyata untuk membuat minuman. Setelah menguraikan catatan, dia memutuskan untuk mengikuti jalan yang sama dengan pencipta minuman keras. Legrand mulai bereksperimen dengan komposisinya, dan tak lama kemudian karyanya dimahkotai dengan sukses.

Setelah beberapa saat, ia membentuk perusahaannya sendiri untuk produksi minuman Prancis dan menyebutnya - "Benediktin". Ordo monastik menyetujui dan menandatangani izin.

Komposisi minuman keras Benediktin dan fitur manufaktur

Sudah diketahui bahwa resep minuman yang luar biasa sangat dirahasiakan, tetapi masih ada sedikit informasi tentangnya.

Bahan:

1. Juniper.
2. Safron.
3. Melissa.
4. Arnica.
5. Cinnamon.
6. Anyelir.
7. Vanila.
8. Lemon.
9. Kulit jeruk.
10. Ketumbar.
11. Thyme.
12. Sayang.
13. Teh.
14. Aloe.
15. Angelica.

Jika Anda percaya fakta sejarah, maka total komponen (herbal dan rempah-rempah) dalam alkohol - 120 item. Dasar dari minuman keras Benediktin adalah roh bit murni, yang telah melalui beberapa tahap penyulingan. Setelah infus lama rebusan dalam tong kayu ek, semua bumbu di atas, rempah-rempah, teh dan madu ditambahkan di sana. Kemudian barel dipanaskan hingga 55 derajat, dibiarkan dingin dan dikirim kembali untuk meresap. Dua bulan kemudian, produk setengah jadi disaring dan dibotolkan.

Penyajian alkohol yang tepat

Minuman yang enak dan harumDisarankan untuk menggunakan tidak dalam bentuk murni. Anda dapat menambahkan beberapa potong es ke dalamnya, maka rasanya akan menjadi lebih ekspresif dan penuh. Alkohol ini cocok dengan kopi. Mereka dicampur atau berganti-ganti. Sebaiknya tidak membuang gula ke dalam kopi, karena minumannya cukup manis.

Resep minuman campuran populer

Ada banyak jenis koktail Benediktin. Dapat dicampur dengan berbagai bahan dan alkohol:

1. Dalam segelas minuman keras Anda perlu menambahkan "Schweppes" (Anda bisa jus jeruk), beberapa es batu, sepotong jeruk nipis. Anda akan mendapatkan koktail terkenal - "Alchemist", yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang pedas dan halus.
2. Teh melati. Bunga melati ditempatkan di bagian bawah botol dengan minuman campuran, yang harus mekar di air panas.
3. Dua bagian Benediktin dan satu bagian jus jeruk bali segar membuat koktail lezat lainnya. Proporsi dapat dipilih sesuai kebijaksanaan Anda.
4. Minuman beralkohol yang dicampur dengan susu tambahan akan terasa enak dan menyegarkan di hari yang panas. Untuk mempersiapkan, ambil gelas, Benedictine liqueur, susu (dari kulkas), 1 batang kayu manis, madu secukupnya dan lemon. Semua komponen dicampur, gelas dihiasi dengan irisan lemon, ditaburi kayu manis jika diinginkan.
5. Minuman Skotlandia "Bobby Burns" disajikan dalam gelas koktail. Tetapi persiapannya dilakukan di mangkuk terpisah, di mana minuman itu sendiri, wiski Scotch, martini, dan kulit lemon ditambahkan.
6. Hal ini diperlukan untuk mencampur (dalam shaker) madu, jus lemon,putih telur dan minuman keras. Taburi atasnya dengan pala. Koktail ini bernama Monk's Drink.

Bagaimana cara memasak di rumah?

Banyak yang mencoba membuat minuman terkenal itu sendiri. Benar, hanya sedikit orang yang tahu bahwa Alexandre Legrand menggunakan campuran beberapa sulingan, dan teknologi produksi diasah dan sulit "dengan anggun". Meskipun demikian, orang masih mencoba untuk menciptakan kembali alkohol elit. Mereka memilih versi resep yang disederhanakan. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Alkohol murni (1 liter).
2. Bubuk jahe.
3. Anyelir.
4. Vanila.
5. Safron.
6. Akar Angelica.
7. Pala.
8. Zest dari jeruk atau lemon (ini akan memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada tingtur).
9. Gula.
10. Air.
11. Sayang.

Langkah-langkah membuat alkohol:

1. Semua komponen harus dihancurkan dan dituangkan dengan alkohol yang sudah disiapkan.
2. Rebusan harus dibiarkan meresap (15 atau 30 hari) di tempat yang gelap dan sejuk.
3. Untuk menyiapkan sirup, campur gula (300 gram) dan air (0,5 l), didihkan.
4. Saat kaldu mendingin, Anda perlu menambahkan 40 atau 50 gram madu.
5. Sekarang sirup dapat dimasukkan melalui sistem filter dan ditambahkan kulit jeruk.
6. Selanjutnya, alkohol dibotolkan, dikirim untuk diinfuskan selama 2 bulan.

Varietas minuman keras

Hari ini ada tiga jenisminuman keras "Benediktin". Masing-masing memiliki kekhasan sendiri:

1. Benedictine adalah minuman bersejarah yang paling terkenal, yang produksinya dimulai pada tahun 1510.
2. Tong Tunggal Benediktin. Jenis alkohol ini adalah yang paling tua dari semuanya. Itu berumur dalam tong kayu kecil untuk waktu yang lama. Di pintu keluar, rasa alkohol lebih kaya, tetapi tidak terlalu manis. Selain itu, tingkat minumannya naik menjadi 45.
3. B&B ("Benediktin dan Brandy"). Jenis minuman keras ini muncul pada abad ke-20 (30-an), ketika seorang bartender memutuskan untuk mencampur brendi dengan Benediktin. Hasilnya adalah minuman lain dengan rasa yang kurang manis, tetapi kering. Di masa depan, brendi diganti dengan cognac, tetapi namanya tidak diubah.

Properti yang berguna

Selama abad terakhir, dokter meresepkan minuman keras ini untuk wanita hamil. Faktanya adalah dia sangat membantu dengan toksikosis di pagi hari. Tapi ini bukan satu-satunya item dalam daftar properti yang berguna. Efek pengobatan terjadi karena berbagai ramuan yang membentuk komposisi. Tapi harus diingat masih alkohol, jadi harus diminum dalam takaran tertentu. Untuk tujuan kesehatan, dianjurkan untuk mengkonsumsi 30 gram minuman beralkohol per hari.

Angelica, tanaman herbal abadi yang digunakan dalam pembuatan minuman keras, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, dan juga sangat baik untuk gangguan pencernaan, kembung dan diare. Komponen penting berikutnya dalam minuman adalah madu. Sifat obatnya membantu memperbaiki kondisi kardiovaskularsistem vaskular, fungsi limpa dan hati.

Selain itu, ramuan manis ini direkomendasikan untuk mereka yang memiliki kekebalan rendah, gangguan saraf, dan insomnia. Sebagian besar ulasan tentang minuman keras Benediktin mengatakan bahwa ia memiliki efek peremajaan. Tetapi tidak disarankan untuk terlibat dalam minuman ini. Sebelumnya, semua gadis dan wanita menggunakan minuman ini untuk mengurangi rasa sakit dan pendarahan yang berlebihan saat menstruasi. Dan ramuan kunyit merangsang pembaruan sistem peredaran darah.

Kontraindikasi dan bahaya

Banyak minuman keras memiliki sejumlah efek kesehatan negatif jika dikonsumsi tanpa ukuran yang ditunjukkan. Minuman ini mengandung persentase besar gula, dan karenanya kalori. Secara alami, mereka yang memantau berat badan dan kesehatannya tidak disarankan untuk meminumnya.

Karena minuman keras mengandung berbagai herbal, kemungkinan reaksi alergi tinggi. Seperti minuman beralkohol lainnya, Benediktin dapat mempengaruhi ginjal dan hati. Ada juga kontraindikasi standar: usia di bawah 18 tahun, hamil dan menyusui.