Bisakah saya makan biji-bijian sambil menurunkan berat badan? Biji bunga matahari, labu: manfaat dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak mungkin menjawab pertanyaan apakah benih berbahaya atau tidak, karena setiap produk memiliki karakteristik, kekurangan, dan kelebihannya sendiri. Demikian pula, biji-bijian dalam jumlah yang wajar memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, dan jika berlebihan memiliki efek negatif.

Apakah biji dimakan saat diet?

Banyak yang tertarik dengan pertanyaan ini, apakah mungkin makan biji-bijian sambil menurunkan berat badan? Dilihat dari kandungan kalorinya yang tinggi, mereka tidak boleh disalahgunakan, terutama selama diet, namun, makan nukleolus lezat ini dalam jumlah sedang sangat berguna dan diperlukan untuk tubuh manusia. Pertama-tama, ini berlaku untuk diet vegetarian yang ketat, di mana kelezatan seperti biji membawa protein nabati yang lengkap.

Mereka kaya akan asam amino yang diperlukan untuk mendukung fungsi normal tubuh. Karena kenyataan bahwa selama penurunan berat badan seseorang menghilangkan banyak zat bermanfaat, biji mengkompensasi sampai batas tertentu untuk kehilangan ini, dan kandungan kalorinya membantu mengatasi dan bertahan selama periode diet tanpa konsekuensi negatif.

Tetap saja, apakah mungkinmakan biji untuk menurunkan berat badan? Dokter dan ahli gizi mengatakan ya. Mereka menyarankan untuk menaburkannya di salad sayuran atau menggunakannya secara terpisah sebagai suplemen vitamin. Norma yang dapat diterima tidak lebih dari 20-30 g per hari dan, yang paling penting, mereka harus dimakan mentah. Dengan diet, biji-bijian dapat berfungsi sebagai pengganti makanan berikutnya. Sekali atau dua kali sehari, mereka bisa dimakan sebagai pengganti makanan yang sudah ada dalam diet.

Ada diet langsung yang berbasis biji-bijian. Ini melibatkan pemberian makan pada biji labu dan bunga matahari, yang memiliki komposisi yang hampir sama dan mengandung cukup banyak asam omega-3 tak jenuh yang berguna (55%), protein (20-35 g protein per 100 g biji). Jumlah karbohidrat yang sangat kecil di dalamnya (4-5%) sekali lagi secara positif menjawab pertanyaan "Apakah mungkin makan biji sambil menurunkan berat badan?"

Penggunaan benih yang benar adalah beberapa aturan sederhana:

• mereka harus dikeringkan, dikupas, dikupas;
• tidak boleh ditaburi bumbu apa pun;
• Tidak disarankan untuk mencuci benih dengan air. Dapat diminum setengah jam sebelum makan atau sesudahnya.

Sebuah varian dari salah satu diet berbasis biji

1. Sepiring oatmeal yang dimasak dengan air disantap untuk sarapan. Jadi tubuh akan menerima jumlah karbohidrat harian.
2. Biji bunga matahari dikonsumsi saat makan siang dalam jumlah yang Anda inginkan.
3. Makan malam dilengkapi dengan biji labu dalam jumlah yang mirip dengan biji bunga matahari.

Durasi diet adalah 3 hari. Selama waktu ini, Anda perlu minum banyak air dan sebagai tambahanminum vitamin apotek untuk menjaga tingkat nutrisi dalam tubuh. Namun, bisakah Anda memakan bijinya? Saat menurunkan berat badan, Anda bisa, terutama karena bahkan ada diet berdasarkan mereka.

Manfaat biji bunga matahari

Dalam 100 g biji varietas besar yang ditujukan untuk makanan, mengandung 520-540 kkal, sedangkan varietas biji minyak bahkan lebih tinggi kalori - 560-580 kkal. Saat perut kosong, Anda bisa makan satu bungkus utuh dan cukup aman - mereka sangat bergizi.

Meskipun kandungan kalorinya tinggi, biji bunga matahari membawa banyak manfaat dan komponen penting bagi tubuh. Mereka mengandung vitamin A, B, E, D, C, elemen seperti magnesium, seng, besi, yodium, natrium, silikon, selenium, fosfor. Hasil positif dengan pengupasan biji yang relatif teratur:

• menurunkan kadar kolesterol, memperbaiki kondisi darah;
• pencegahan aterosklerosis;
• nafsu makan meningkat;
• perbaikan kondisi kulit, rambut;
• efek menenangkan pada sistem saraf dari proses pemecahan biji.

Biji bunga matahari panggang tidak memberikan manfaat itu. Setelah perlakuan panas, jumlah kalori tetap sama, dan tingkat zat aktif biologis yang berharga berkurang dengan urutan besarnya - sebesar 90%. Karena itu, jika Anda ingin makan biji bunga matahari dan sekaligus mendapatkan porsi vitamin, lebih baik menggunakannya mentah, sedikit dikeringkan, tetapi pastikan untuk menjaga kulit terluarnya.

Manfaat biji labu

Tingkat kalori biji labutidak kalah dengan bunga matahari, bahkan sedikit melebihinya dan 535-565 per 100 g. Oleh karena itu, jika Anda kelebihan berat badan, Anda tidak akan mendapatkan cukup, dan bahkan sedang diet juga.

Pada saat yang sama, mereka adalah produk makanan ringan yang sangat baik untuk semua orang dari anak-anak hingga orang dewasa. Mereka mengandung banyak vitamin: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Biji labu kaya akan protein, serat, lemak tak jenuh tunggal dan ganda, asam amino, karbohidrat, asam lemak tak jenuh, tembaga, besi, seng, fosfor, magnesium, kalium, kalsium.

Biji bermanfaat untuk anak-anak, karena memperkuat jaringan tulang mereka yang sedang berkembang. Secara umum, mereka memperkuat dinding pembuluh darah, memperbaiki penampilan kulit, menormalkan fungsi otak, mengurangi kelelahan mental, gugup, meningkatkan daya ingat, mencegah prostatitis, parasit, menormalkan tidur, dan merupakan antidepresan. Biji labu memiliki efek penyembuhan, membantu dehidrasi, mengeluarkan racun dan bakteri dari usus pada penyakit radang, menjaga keutuhan mukosa usus dan lambung saat terkena racun.

Bahaya yang disebabkan oleh biji labu

Apa manfaat biji labu, tentu saja, tetapi apa salahnya? Pertama-tama, mereka tidak boleh disalahgunakan, dianjurkan makan 50-60 biji-bijian mentah per hari. Lebih baik membelinya tidak dipanggang dan tidak dikupas, karena. mereka cepat teroksidasi, membentuk zat berbahaya, dan perlakuan panas hanya akan meningkatkan kandungan kalori mereka.

Tidakmakan berlebihan biji labu - mengandung asam salisilat, yang dalam dosis besar memicu peradangan pada lapisan perut (gastritis). Kernel yang sudah dikupas, diasinkan dan digoreng tidak ada gunanya dan bahkan berbahaya, karena mereka mengasinkan tubuh, menumpuk garam di persendian, membuatnya tidak bisa bergerak.

Bahaya dari biji bunga matahari

Biji bunga matahari goreng dalam cangkang memiliki efek negatif pada kondisi gigi. Makan mereka cukup sering menyebabkan kerusakan email gigi dan, sebagai akibatnya, perjalanan ke kantor dokter gigi. Untuk menghindari masalah seperti itu, disarankan untuk memakan bijinya dengan mengupasnya dengan tangan Anda, dan bukan dengan gigi Anda, dengan cara ini Anda dapat melindungi yang terakhir dari pembusukan.

Sebagai akibat dari konsumsi biji panggang, garam yang tidak perlu menumpuk di persendian, yang mengganggu mobilitasnya. Banyak petani menggunakan fosfat, pupuk nitrat di pertanian mereka yang terakumulasi dalam benih. Sampai ke tangan konsumen, kernel ini, jenuh dengan pupuk kimia berbahaya (kadmium), secara bertahap mempengaruhi sistem saraf, mengembangkan penyakit ginjal, sistem muskuloskeletal. Biji panggang menyebabkan mulas pada beberapa orang dan tidak dianjurkan bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.