Muffin pisang: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Muffin pisang kental telah sangat populer di Eropa dan Amerika selama beberapa dekade. Namun sayangnya, di ruang terbuka domestik, kue ajaib ini baru dikenal belum lama ini, meski dengan cepat menaklukkan semua gigi manis dengan kelembutannya yang luar biasa dan aromanya yang memusingkan.

Beberapa kata tentang kelezatan

Ada banyak pilihan dan resep untuk muffin pisang, di antaranya yang paling populer adalah produk dengan tambahan cokelat dan keju cottage. Kue-kue seperti itu selalu memiliki rasa yang enak, aroma yang luar biasa, biskuit lembab yang khas, dan udara yang sejuk.

Terkadang sepertinya pisang dibuat khusus untuk muffin. Tekstur krimnya yang lembut membuat cupcakes juiciness, dan aromanya yang memikat dan adiktif membuat selera makan menjadi serius. Secara umum, muffin pisang sangat tampan dan hanya memiliki satu kelemahan: sangat sulit untuk menolak dan tidak memakan semua kue sendiri! Buat sendiri setidaknya sekali dan lihat sendiri.

Resep dasar

Muffin klasik Anda dapat menambahkan pengisi apa pun sesuai selera Anda: mulaikacang dan diakhiri dengan puding. Tetapi bahkan tanpa berbagai bahan tambahan, muffin pisang ternyata sangat lezat. Mungkin, tidak ada orang yang tidak menyukai kue-kue yang harum, lembut, dan berair.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 4 pisang;
• 150g gula;
• 50g mentega;
• satu sendok teh vanillin;
• 2 telur;
• 200 g tepung;
• sedikit garam;
• 2 sendok teh baking powder.

Jumlah ini akan menghasilkan 10-13 muffin ukuran standar. Untuk bahan utamanya, perlu diingat bahwa hanya dengan pisang yang terlalu matang, pastry yang keluar benar-benar harum dan kaya.

Prosiding

Lelehkan mentega dalam penangas air atau dalam microwave. Sementara itu, itu akan menjadi dingin, giling telur dengan gula dengan pengocok. Kemudian tambahkan garam dan vanilin ke dalam campuran ini - massanya akan menjadi cukup subur dan banyak. Setelah mentega dingin, kirim juga ke telur.

Dalam mangkuk terpisah, haluskan pisang yang sudah dikupas secara menyeluruh menggunakan hidung belang atau garpu. Jika gumpalan kecil tetap ada di bubur, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Kemudian tambahkan pure pisang ke dalam campuran mentega. Ayak tepung dan baking powder di sini, lalu aduk dengan kuat. Adonan yang sudah jadi jangan terlalu kental.

Sekarang sebarkan massa ke dalam cetakan, isi dengan maksimal tigaseperempat dan masukkan ke dalam oven. Masak muffin selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Resep Muffin Pisang Coklat

Ini adalah makanan penutup yang sangat sederhana dan lezat yang akan mendiversifikasi diet harian Anda dengan sempurna. Kue-kue seperti itu dengan senang hati dimakan oleh kedua pipi oleh anak-anak dan orang dewasa. Mungkin ini tidak mengherankan, karena muffin pisang coklat memiliki tekstur yang lembut, porositas dan selalu menjadi luar biasa lezat.

Untuk menyiapkan suguhan yang luar biasa ini, Anda perlu:

• satu setengah cangkir tepung;
• 2 sendok makan coklat bubuk;
• 50g mentega;
• setengah kaleng susu kental;
• 3-4 pisang;
• setengah gelas minyak sayur;
• coklat batangan;
• 2 telur;
• gelas gula;
• satu sendok teh baking powder.

Kombinasi ajaib dari produk-produk ini akan memuaskan semua rasa manis. Sedangkan untuk pisang, yang terbaik adalah menyimpan buah-buahan yang terlalu matang, yang akan memberi makanan penutup aroma yang lebih ekspresif dan rasa yang kaya. Dari jumlah produk yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan sekitar 12-15 muffin pisang cokelat paling lembut.

Memasak

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok, tambahkan gula terlebih dahulu. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam campuran dan campur bahan dengan baik lagi. Omong-omong, yang terbaik adalah menggunakan pengocok sederhana untuk menguleni adonan.

Potong pisang dalam blender atau haluskan dengan garpu hingga konsistensi yang halus. Inikirim juga buburnya ke adonan telur.

Dalam mangkuk lain, campur semua produk kering: bubuk kakao, tepung dan baking powder. Pastikan untuk melewatkan campuran ini melalui saringan. Kemudian tambahkan massa kering ke bahan cair. Aduk adonan muffin hingga rata dan halus.

Sebarkan massa yang sudah disiapkan secara merata di atas loyang cupcake yang sudah disiapkan. Anda dapat menggunakan wadah apa pun: besi, kertas, silikon, hanya penting untuk memprosesnya dengan benar. Formulir sekali pakai tidak perlu disiapkan secara khusus. Tetapi disarankan untuk melumasi wadah besi atau silikon dengan sepotong mentega. Anda perlu mengisi cetakan dengan adonan sekitar 3/4 - selama memanggang, cupcake akan naik secara signifikan dan ukurannya bertambah.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang muffin pisang cokelat hanya dalam 20 menit. Secara umum, seperti yang Anda lihat, proses menyiapkan kue-kue semacam itu tidak akan memakan banyak waktu.

Muffin siap pakai, jika diinginkan, dapat dilengkapi dengan lapisan gula cokelat atau gula bubuk sederhana. Meski tanpa bahan tambahan apapun, rasanya luar biasa enak.

Resep muffin pisang dengan keju cottage

Kue-kue seperti itu ternyata sangat berair, harum, dan lembut. Untuk menyiapkan muffin pisang keju cottage, Anda membutuhkan sedikit waktu dan tenaga, tetapi hasilnya pasti akan melebihi harapan Anda.

Persiapan dulu:

• beberapa pisang;
• 2telur;
• tas baking powder;
• 150g gula;
• 250 g keju cottage;
• 150g mentega;
• sedikit garam;
• 10 g vanillin;
• 200 g tepung.

Hal utama dalam resep ini adalah memilih buah yang tepat: harus matang dan manis. Jika tidak, makanan yang dipanggang tidak akan memiliki rasa dan aroma yang kaya.

Anda dapat menambahkan muffin pisang dengan keju cottage sesuai keinginan. Misalnya, potongan cokelat pahit atau susu, kayu manis, semua jenis beri, kacang-kacangan, bubuk kakao atau selai kacang akan berhasil dipadukan dengan biskuit basah. Anda juga bisa menambahkan krim mentega ke bagian tengah cupcake. Secara umum, silakan bereksperimen untuk menemukan resep spesial Anda sendiri.

Proses Memasak

Di sini, pada prinsipnya, semuanya sangat sederhana. Pertama-tama, Anda perlu memotong pisang. Ini sangat mudah dilakukan dengan blender atau garpu biasa.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tuangkan gula dan vanilin ke dalamnya. Keju cottage yang diparut melalui saringan dan mentega lunak juga harus dikirim ke sini. Perlu diingat bahwa semua makanan harus pada suhu kamar. Campur semua bahan dengan hati-hati dan hanya setelah itu tambahkan bubur pisang ke dalam massa.

Campur terigu, garam, dan baking powder secara terpisah. Lewatkan campuran bahan kering melalui saringan dan kirim ke massa cair. Uleni adonan homogen yang kental.

Sekarang yang tersisa hanyalah memanggang muffin pisang yang lezat. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. panasBiarkan cupcakes agak dingin, pindahkan ke piring saji dan taburi dengan gula halus.