2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03
Strudel pernah ditemukan oleh orang Jerman. Sebenarnya, itu adalah roti gulung atau pai biasa dengan isian. Koki modern tahu banyak resep serupa. Tetapi ada satu kehalusan di sini: adonan strudel tidak menggunakan ragi (seperti biasa dalam pai), tetapi knalpot (atau, dalam kasus ekstrim, kepulan). Ini membuat rasa produk benar-benar berbeda dari yang lain. Tergantung isian yang diambil, kue lapis ini bisa berupa buah, berry, keju cottage, sayur, jamur bahkan ikan. Daging strudel juga dikenal luas. Untuk persiapannya, daging cincang (babi, ayam atau sapi), puding hitam atau hati digunakan. Hidangannya ternyata cukup tinggi kalori dan sangat bergizi. Dalam versi ini, pai bisa menggantikan sarapan lengkap atau makan malam. Jika pilihan manis lebih terkait dengan makanan penutup, maka strudel daging adalah hidangan kedua yang nyata. Bisa disajikan dingin maupun panas. Itu semua tergantung selera nyonya rumah.
Strudel daging menyerupai pangsit yang terkenal. Hanya ada dua perbedaan mendasar yang membuat masakan ini berbeda satu sama lain. Pertama, jika untuk pangsitdiambil adonan bebas ragi yang biasa, lalu untuk strudel - buang. Kedua, pangsit dibuat dalam porsi dalam bentuk kosong kecil dengan isian di dalamnya, dan strudel daging adalah satu gulungan besar (atau pai). Setelah matang, dipotong-potong dan disajikan di atas meja dengan berbagai saus atau kuah.
Resep strudel daging Jerman cukup sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut.
Untuk adonan ekstrak: untuk segelas tepung satu butir telur, 2 sendok makan (sendok makan) minyak sayur, setengah gelas air dan sedikit garam (pada ujung pisau).
Untuk isian daging: untuk 0,5 kilogram daging cincang (campuran daging babi dan sapi dengan perbandingan 1: 1), garam, 100 mililiter susu, satu bawang, merica, dan bumbu apa saja.
Memasak datang dalam lima langkah:
- Uleni adonan dari produk yang disiapkan. Kami menguleninya dengan baik agar tidak menempel di tangan kami. Bagi campuran yang sudah jadi menjadi 3 bagian yang identik dan gulung menjadi bola. Kemudian kita olesi dengan minyak, taruh di mangkuk terpisah dan masukkan ke kulkas.
- Siapkan isian. Untuk melakukan ini, potong bawang secara acak dengan pisau dan campur dengan bahan lainnya.
- Kami mengeluarkan adonan dari lemari es. Kami menghubungkan ketiga bagian bersama-sama dan menggulung menjadi satu lapisan di atas meja yang ditaburi tepung. Kami mengambil adonan dengan kedua tangan dan meregangkannya perlahan dengan telapak tangan ke segala arah.
- Kami membentuk benda kerja. Untuk melakukan ini, kami menyebarkan lapisan di atas meja potong dan meletakkan isian daging yang sudah disiapkan di atasnya. Lipat semuanya dengan hati-hati dalam bentukgulung dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang produk setengah jadi dalam oven selama satu jam. Keluarkan strudel dari oven dan potong-potong. Sekarang Anda dapat menyajikannya kepada tamu dan menunggu pujian yang layak di alamat Anda.
Mengutip pepatah terkenal, dapat diungkapkan sebagai berikut: "berapa banyak juru masak - begitu banyak resep." Seseorang mencoba menyiapkan isian yang rumit, sementara yang lain, sebaliknya, mencoba menyederhanakan proses memasak. Jadi, misalnya, beberapa juru masak membuat strudel tidak dalam bentuk gulung, tetapi dalam bentuk pai. Untuk memasak strudel daging seperti itu, resepnya tidak perlu diubah. Anda hanya perlu sedikit mengubah tahap pembentukan benda kerja. Isi dalam hal ini diletakkan di tengah lapisan, dan ujung-ujungnya dibungkus dengan hati-hati dalam bentuk amplop dan dijepit dengan erat. Pada permukaan dengan garpu, perlu membuat beberapa tusukan agar kue tidak pecah dan kehilangan bentuknya selama proses penggorengan. Kami mengeluarkan strudel yang sudah jadi dari oven dan membiarkannya di atas meja hingga dingin, setelah menutupinya dengan handuk. Setelah itu, sudah bisa disajikan di meja. Setelah mencoba kedua pilihan tersebut, Anda dapat dengan mudah memastikan bahwa hidangan ini sama enaknya dengan roti gulung dan pai.
Direkomendasikan:
Strudel Wina - resep. Cara memasak strudel Wina dengan daging
Semua orang tahu bahwa strudel adalah simbol nasional Wina, semacam kartu kunjungan negara. Renyah, harum, dengan isian apel termanis dan gumpalan krim kocok di sekelilingnya, dihiasi dengan sesendok es krim. Makanan penutup dimakan lebih cepat daripada waktu es krim meleleh
Panggang daging dengan kentang di dalam oven. Kentang panggang dengan daging. Cara memanggang daging yang enak di oven
Ada hidangan yang dapat disajikan di atas meja baik pada hari libur maupun pada hari kerja: mereka cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama terlihat sangat elegan dan sangat lezat. Kentang panggang dengan daging - contoh utama dari ini
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Cara memasak strudel dengan daging dan kentang: resep dengan foto
Sudah mencoba strudel daging dan kentang? Sebaliknya, pelajari resep orang Jerman Volga dan pelajari cara memasak gulungan daging yang lezat bersama kami
Apa yang harus dimasak dengan wortel? Bagaimana cara memasak wortel untuk musim dingin? Bagaimana cara memasak irisan daging wortel?
Wortel adalah sayuran yang berharga dalam hal apapun, bergizi dan memiliki efek penyembuhan pada tubuh manusia, meningkatkan kekebalan dan menghilangkan racun, dan tidak ada bandingannya dalam hal kandungan karoten. Ini adalah anugerah bagi penikmat makanan sehat dan diet