Manfaat dan kandungan kalori minyak nabati

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pernahkah Anda memikirkan nilai dan kandungan kalori minyak nabati? Pada dasarnya, orang biasa mengira bahwa minyak sayur adalah minyak bunga matahari, yang tidak sepenuhnya benar. Lemak nabati semuanya adalah minyak nabati:

• minyak kenari;
• bunga matahari;
• linen;
• kacang;
• zaitun;
• minyak biji anggur;
• labu;
• jagung;
• minyak biji gandum;
• wijen dan lain-lain

Masing-masing minyak ini memiliki kandungan kalorinya sendiri dan berdampak pada tubuh manusia, mereka mengandung asam lemak tak jenuh yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh, yang tidak disintesis di dalamnya dan harus dipasok dengan makanan. Komposisi dari salah satu minyak ini termasuk trigliserida dan asam lemak, lilin dan sterol. Sifat dan kualitasnya yang bermanfaat tergantung pada jumlah dan keadaan zat-zat ini dalam komposisi minyak. Harus diingat bahwaminyak nabati baik dikonsumsi asalkan tidak memulai proses oksidasi irreversible, yang mudah ditentukan oleh munculnya rasa pahit.

minyak sayur kalori

Minyak kenari dikenal sebagai agen anti-inflamasi yang baik, meningkatkan sirkulasi darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan merupakan sumber yodium, seng dan kob alt. Ini mengandung vitamin P dan B, serta C, A, E. Minyak kenari juga digunakan untuk mengobati dan mencegah penyakit pada sistem endokrin. Satu sendok makan minyak kenari mengandung sekitar 71 kalori.

Minyak bunga matahari adalah salah satu lemak nabati yang banyak digunakan. Ini digunakan untuk menggoreng, memanggang, saus salad dan banyak keperluan lainnya. Dalam pengobatan, minyak ini digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit pada saluran pencernaan, hati, penyakit pembuluh darah, sakit gigi dan banyak penyakit lainnya. Minyak bunga matahari mengandung asam lemak esensial seperti linolenat dan linoleat, yang penting untuk pembentukan dinding sel dalam tubuh dan berfungsinya otak. Satu sendok teh minyak bunga matahari mengandung 45 kalori.

Minyak zaitun umumnya dianggap sebagai makanan dan sering digunakan dalam saus salad. Minyak ini mengandung asam lemak omega-7 dan omega-9.dan Omega-6, serta semua vitamin yang diperlukan. Dalam pengobatan, minyak zaitun digunakan untuk memperkuat tulang dan otot, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, membersihkan tubuh dari radikal bebas dan racun, dan menormalkan pencernaan. Kandungan kalori minyak nabati dari buah zaitun matang atau hijau adalah sekitar 883 kkal. Lebih baik makan minyak zaitun yang tidak dimurnikan, meskipun risiko oksidasi agak lebih besar.

Kandungan kalori minyak nabati dari wijen dan labu adalah 897 kkal, minyak biji rami - 857 kkal, minyak kacang - 920. Semua minyak nabati enak dan sehat dengan caranya sendiri, dan penggunaan sehari-hari diperlukan untuk kedua anak dan dewasa..