Permen "Mozart" - suguhan nyata untuk para pecinta kuliner

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Permen "Mozart" mendapatkan popularitas karena rasanya yang luar biasa dan penampilannya yang eksklusif. Memang, merupakan kebiasaan untuk menyajikan makanan penutup seperti itu sebagai hadiah atau meletakkannya di atas meja pesta. Pertama, ini adalah kelebihan dari resep dan harga uniknya (kami memilikinya mulai dari 400 rubel untuk satu set dua ratus gram), dan kedua, permen ini masih belum basi di rak-rak toko kami.

Ada pendapat bahwa Anda dapat membeli permen Mozart asli hanya di tanah air bersejarah mereka - di kota Salzburg (Austria), dan semua yang dijual di supermarket kami adalah palsu. Ini tidak benar: permen hari ini berhasil diekspor ke 50 negara terbesar di dunia. Karena itu, Anda dapat membeli produk asli hampir di mana-mana, Anda hanya perlu mengetahui ciri khas dari mahakarya kembang gula ini. Perlu juga dipertimbangkan bahwa harga permen Mozart asli tidak terlalu terjangkau: di kafe Anda akan disajikan permen buatan tangan seharga 5 euro, dan bonbonniere di toko hanya dapat dibeli dengan 4.

Tanah manisan"Mozart"

Sejarah permen dimulai pada tahun 1890. Tepat seratus tahun setelah kematian komposer hebat, pembuat manisan Paul Furst menemukan kreasi marzipan-cokelat ini. Secara umum, Salzburg dikenal dengan fakta bahwa komposer hebat lahir, hidup, diciptakan, dan mengakhiri hari-harinya di sana. Sampai hari ini, penduduk kota dengan hati-hati menyimpan ingatannya dan dengan bangga menunjukkan segala sesuatu yang berhubungan dengan kehidupan dan karya seorang jenius. Jadi, di kota Anda dapat menemukan banyak suvenir, parfum, minuman keras, hotel, nama jalan dengan namanya. Dan bahkan bandara lokal disebut "W. A. Mozart".

Candy adalah merek Austria paling populer dan terkenal di dunia, yang tentu saja dapat dibeli di hampir setiap langkah di Salzburg. Permen "Mozart" dalam resepnya cukup sederhana: ini adalah campuran kacang tanah yang dicampur dengan sirup gula dan diisi dengan komposisi cokelat hitam dan susu yang lezat. Karena Paul Furst dan semua pengikutnya tidak pernah repot-repot mematenkan ciptaan mereka, berbagai macam barang palsu terus bermunculan di pasaran. Cara termudah untuk membuat pilihan yang tepat, tentu saja, adalah di Salzburg itu sendiri. Tetapi bahkan di sini lebih menguntungkan untuk membeli permen tidak di banyak toko bernama, yang dirancang terutama untuk turis, tetapi di Market Square. Kualitas permen Mozart di sana sama, tetapi harganya jauh lebih rendah.

Permen Mozart asli

Saat membeli permen di luar Austria, bahkan di toko khusus, Anda mungkin terkejut bahwa permen itu bisa terasaberbeda. Semua ini adalah konsekuensi dari fakta bahwa resep itu tidak dipatenkan, dan oleh karena itu setiap produsen menambahkan bahannya sendiri ke dalam kelezatannya, sementara permen memiliki tanda kualitas dan tulisan wajib: echte Mozartkugeln, yang diterjemahkan sebagai "permen Mozart asli". Perusahaan permen besar:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Membeli permen dari perusahaan-perusahaan ini, Anda dapat yakin bahwa Anda membayar untuk kualitas Austria, dan rasanya tidak akan mengecewakan Anda. Permen tersebut dapat dikemas dalam warna merah, kuning atau perak dengan profil yang sama dari komposer hebat pada kemasannya. Selain berbagai bahan yang digunakan oleh pembuat manisan, rasanya mungkin berbeda dari satu produsen karena fakta bahwa masing-masing produsen membuat beberapa jenis manisan. Misalnya, biasanya menambahkan minuman buah ke dalam permen Reber (Mozart), yang membuatnya terasa sedikit asam.

Asli bersejarah

Permen Mozart asli selalu dibuat dengan tangan di pabrik gula-gula di Salzburg yang dinamai menurut penemu makanan penutup, Paul Furst. Produk semacam itu selalu memiliki bentuk bulat dan kemasan biru keperakan. Ketersediaannya jauh lebih rendah daripada barang dari produsen lain, dan harganya beberapa kali lebih tinggi. Permen Mozart asli dibuat sesuai dengan resep klasik yang tidak berubah selama abad kedua.

Resep

Bahan yang digunakan dalam produksi manisan:

kakao, gula halus, susu bubuk, mentega kakao, kacang campur (almond, hazelnut, pistachio), lemak nabati, krim, tepung terigu

Juga permen "Mozart" mungkin mengandung alkohol, sirup ceri atau buah beri, manisan jeruk atau nanas, nasi kembung, madu, rasa alami.

Berkat pengalaman seabad dan usaha manisan Austria, kelezatan ini dapat disebut sebagai suvenir eksklusif dan istimewa. Cokelat "Mozart" memiliki rasa yang luar biasa dalam semua keragamannya.