Mana yang lebih baik untuk memilih hidangan panas untuk meja pesta

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Liburan bagi setiap wanita adalah kesempatan untuk membanggakan keterampilan kulinernya, oleh karena itu, ketika tamu diundang ke rumah, pemiliknya mencoba yang terbaik untuk menyenangkan mereka. Dan intinya bukan untuk "pamer", itu hanya kebiasaan bagi orang-orang kita untuk dengan murah hati memperlakukan teman-teman, terutama selama perayaan! Oleh karena itu, menu disusun dengan cermat: salad, makanan pembuka, hidangan panas adalah suatu keharusan (Anda memerlukan sesuatu yang istimewa untuk meja pesta, Anda tidak dapat bertahan dengan irisan daging di sini).

Sebagai aturan, daging, ayam, atau ikan disajikan untuk yang kedua. Dan ada banyak nuansa - jumlah tamu, kesempatan, bahkan jumlah makanan ringan berperan. Jika ada lima salad dan enam makanan pembuka di atas meja, maka hidangan panas untuk meja pesta mungkin tidak diperhatikan - semua orang yang hadir akan makan berlebihan.

Jika Anda pergi ke lingkaran teman dan keluarga yang sempit, maka Anda bisa memasak ayam atau kalkun. Hal paling sederhana adalah memanggang ayam di atas garam, untuk ini kami menuangkan sebungkus garam ke atas loyang atau wajan, mengatur burung di atasnya, tidak mengolesi apa pun di atasnya, jangankami menggosok. Kami memasukkan oven pada 200 derajat, periksa kesiapannya dengan tusukan. Jika jus bening mengalir keluar, ayam sudah siap. Biasanya dibutuhkan satu setengah hingga dua jam untuk memanggang, tergantung pada ukuran burung. Ayam seperti itu dengan kerak yang renyah dan daging yang berair akan mengambil tempat yang layak dalam kategori "Hidangan panas yang meriah". Dengan kalkun, Anda harus melakukannya sedikit berbeda. Agak kering, jadi kami membungkusnya dengan kertas timah, dalam beberapa lapisan, memasukkannya ke dalam oven, memanggang selama satu jam, dan tidak satu setengah atau dua, periksa kesiapannya. Jika sudah matang, taburi garam, masukkan ke dalam oven tanpa foil hingga kecoklatan.

Jika perjamuan besar akan datang, maka hidangan panas untuk meja pesta harus lebih disempurnakan, apalagi, mudah dibagi menjadi beberapa bagian. Misalnya, daging dengan plum. Anda bisa mengambil daging babi dan sapi. Dalam kasus pertama, daging harus dipukuli, diasinkan, ditaburi bumbu, digoreng ringan. Kemudian letakkan di atas loyang, atur plum kukus di atasnya, panggang dalam oven, tuangkan jus yang menonjol. Lebih baik merebus daging sapi dengan plum, lebih kaku. Daging babi yang sama dapat dipanggang dalam foil dalam porsi dan disajikan untuk setiap tamu secara terpisah.

Juga hidangan ikan panas yang enak untuk liburan. Biasanya dipanggang utuh, diisi atau dengan sayuran. Untuk kenyamanan yang lebih besar, sekali lagi, Anda dapat memasak ikan dalam porsi, misalnya, roti gulung dengan berbagai isian. Tersedia dengan wortel dan bawang. Untuk melakukan ini, goreng ringan wortel parut dan bawang cincang, masukkanpada fillet panjang, tambahkan keju parut, gulung, potong dengan tusuk gigi, panggang dalam oven. Sajikan hidangan seperti itu dengan berbagai saus, tawarkan beberapa pilihan kepada tamu, dan biarkan mereka memilih saus yang paling mereka sukai.

Seperti yang sudah Anda pahami, hidangan panas untuk meja pesta bisa berupa apa saja, yang utama adalah memasaknya dengan jiwa dan menyajikannya dengan indah. Setiap nyonya rumah memiliki hidangan khas di gudang senjatanya, yang selalu ia masak dengan sempurna. Tetapi ini tidak berarti bahwa setiap hari libur Anda harus menyajikan hal yang sama. Bagaimanapun, resep baru, secara tak terduga, dapat mengisi kembali perbendaharaan hidangan Anda yang selalu sukses dan menjadi salah satu tanda tangan lainnya.