Restoran "Genatsvale" di Arbat: foto, ulasan, alamat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin, desainer yang menciptakan interior restoran Genatsvale sangat merindukan Georgia: setiap hal kecil di sini dipenuhi dengan cinta untuk negara yang cerah ini. Tempat ini juga unik dari luar - apa satu-satunya pintu masuk ke tempat ini dalam bentuk kendi gerabah! Tidak mudah untuk menemukan restoran lain seperti itu di Moskow, kecuali bahwa itu akan menjadi Genatsvale yang sama, tetapi di Ostozhenka, karena rantai restoran Genatsvale diwakili di ibu kota oleh dua alamat.

Rahasia nama "Genatsvale"

Restoran, kafe, dan bar dengan nama "Genatsvale" adalah hal biasa di Rusia. Orang yang tidak berpengalaman berpikir bahwa ini adalah semacam hidangan lezat atau kota oriental. Tetapi menerjemahkan definisi ini dari bahasa Georgia ke bahasa Rusia bahkan sulit untuk orang Georgia Moskow!

Masalahnya adalah bahwa dalam bahasa Rusia tidak ada terjemahan langsung dari kata ini, seperti halnya tidak ada terjemahan untuk kata Jepang "san" dan bahasa Azerbaijan "jan". Jadi "Genatsvale" tidak mungkin diterjemahkan secara harfiah.

Sementara itu, ini adalah definisi yang paling populer dan umum di Georgia! Itu dipahami dengan cara yang berbeda: tulus, dihormati, dicintai, dimuliakan. PADAtergantung pada situasinya, itu dapat membawa konteks yang kasar atau yang tidak biasa menyentuh: misalnya, dalam beberapa kasus memiliki arti "Aku akan mengambil rasa sakitmu", "jiwaku".

Dalam kasus ketika pemilik menyebut restorannya itu, dia meminta untuk mengunjunginya dan mengizinkannya untuk menunjukkan rasa hormat kepada tamunya, memberinya kesempatan untuk bersantai dan mengagumi tempat dan masakannya. Secara umum, definisi yang sulit, seperti Georgia sendiri.

Jalan Tbilisi di pusat kota Moskow

Dan benar-benar ada sesuatu untuk dikagumi di sini. Restoran "Genatsvale" di Arbat berfungsi sebagai dekorasi yang layak untuk Arbat Lama: sebuah bangunan tiga lantai dengan gaya bangunan-bangunan tua Georgia menonjol dengan latar belakang kegelapan Moskow. Seolah-olah robek dari jalan-jalan Georgia, itu membawa cita rasa oriental khusus ke arsitektur Moskow, mengundang aroma daging goreng, dan menjanjikan malam yang baik. Sulit untuk menyerah. Apalagi saat perut kosong. Terutama jika Anda telah mendengar ulasan tentang institusi seperti restoran Genatsvale di Arbat.

Interiornya bergaya seperti jalan-jalan Georgia: ada rumah, teras, tangga sempit, dan aula yang nyaman. Dekorasi restoran menggunakan bahan alami - batu, kayu, dan bata. "Jalanan", dinding batu "rumah" dan bangunan kayu dalam bentuk kincir angin, jembatan di atas sungai sangat kontras dengan interior kaca, plastik, dan logam berteknologi tinggi yang khas dari sebagian besar restoran Moskow.

Privasi untuk perusahaan besar

Semuanyameja di sini dipisahkan dari meja tetangga oleh pohon anggur, pagar batu atau dinding. Ada tempat yang bagus untuk setiap pengunjung, karena restoran di Old Arbat "Genatsvale" siap menerima 300 tamu sekaligus!

Anda dapat memilih untuk duduk di salah satu meja di kota tua atau melanjutkan ke salah satu dari tiga aula: "Gudang Anggur", "Aula Konser", "Kantor Kejaksaan". Setiap kamar berbeda dalam gaya dan kapasitas: di ruang bawah tanah, tong anggur besar tertanam di dinding, dan aula konser dilengkapi dengan panggung dan dapat menampung 60 orang, sedangkan "kantor kejaksaan" adalah aula kompak untuk aula kecil. perusahaan hingga 8 orang.

Barang oriental asli ditempatkan di setiap kamar: kendi tanah liat dan wajan besi, karpet warna-warni, lentera kuno menyala di sepanjang "jalanan".

Surga gourmet Georgia

Negara timur ini memang selalu terkenal dengan mahakarya kulinernya. Orang Georgia tidak hanya mampu menciptakan masakan magis, tetapi juga mengubah makan menjadi ritual asli. Tidak seperti tradisi Rusia dan Eropa, di mana tidak lazim untuk berbicara di meja, makan siang atau makan malam bagi bangsa ini adalah kesempatan untuk mengobrol. Saat makan, semua orang sama - baik yang miskin maupun yang kaya.

Orang Georgia sangat konservatif dalam hal eksperimen kuliner, jadi masakan mereka tradisional, menurut resep kuno. Makanan cepat saji Eropa dan sup keju yang manis tidak lagi populer di sini.

sedikit kelebihan lemak dalam makanandiimbangi dengan banyaknya sayuran. Secara umum, sayuran di sini merupakan setengah dari makanan, dan bahkan hidangan daging dengan murah hati dilengkapi dengannya. Di harga tinggi herbal dan bumbu. Terkadang satu dan hidangan yang sama bisa sangat berbeda dari yang lain, sementara hanya berbeda dalam satu set rempah-rempah. Ketumbar favorit, suneli hop, kunyit.

Orang Georgia sangat menyukai berbagai kacang. Banyak hidangan nasional dibuat berdasarkan mereka: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Restoran "Genatsvale" di Arbat adalah intisari kuliner Georgia. Koki di tempat ini menawarkan tamu mereka semua hidangan Georgia paling lezat dan favorit, yang namanya dikenal di banyak negara.

Hidangan apa yang ditawarkan Genatsvale (restoran)? Menu di sini kejam untuk gourmet dan menawarkan banyak pilihan hidangan: sayuran berair dalam saus kacang, ajapsandali (sayuran rebus dengan rempah-rempah), babi panggang panggang, khachapuri harum yang pedas, chakapuli domba, dolma yang tak tertandingi dengan saus krim bawang putih, jeroan daging sapi kuchmachi asli dengan bawang dan rempah-rempah.

Di sini juga ada daging goreng: kebab nanas, kebab, daging kambing goreng di tulang, tabaka ayam, kupaty domba isi, domba utuh digoreng dengan ludah, puyuh di atas bara di adjika.

Bahkan vegetarian akan menyukai Genatsvale (restoran). Menu menawarkan mereka pangsit dengan keju, kentang pedesaan, sayuran segar dengan keju dan minyak zaitun, matsoni dengan kenari dan madu.

Biaya makan

Berapa sisanya di "Genatsvala"? Restoran masakan Georgia, yang terletak di pusat ibukota Rusia, sesuai dengan lokasinya: biaya hidangan di sini lebih tinggi daripada di kafe terdekat.

Harga makanan ringan tergantung pada ukuran porsi dan rata-rata 500 rubel per 200 gram. Misalnya, "salad sayuran segar Georgia dengan saus kenari" akan dikenakan biaya 460 rubel untuk tamu, dan salad "Atlantis" dengan udang, kerang, salmon, selada romaine, selada, madu, kemangi, dan peterseli akan lebih mahal 200 rubel. Olivier Rusia paling murah dalam seri ini dengan label harga 405 rubel.

Makanan cair mulai dari 290 rubel untuk sup kacang seberat 250 gram. Sup ikan Rusia paling mahal di sini dengan sturgeon yang disebut "Pangeran": untuk 200 gram - hampir 600 rubel.

Untuk hidangan panas, yang biasanya paling mahal di menu apa pun, di sini label harganya kira-kira sebanding dengan label harga salad. Jadi, hidangan paling murah - "Mingrelian Kupaty" - akan dikenakan biaya tamu 395 rubel, dan "Chicken Tabaka" yang terkenal di atas bara - 650 rubel.

Istirahat di "Genatsvale" bersama anak-anak

Tidak mungkin para ibu mengizinkan anaknya makan kambing goreng, karena itu makanan yang terlalu berat untuk tubuh yang masih muda. Oleh karena itu, untuk pengunjung termuda, restoran ini menawarkan makanan diet yang lezat dari menu khusus anak-anak.

Setiap akhir pekan, restoran "Genatsvale" di Arbat dari pukul 14:00 hingga 20:00 menyambut pengunjung kecil. Hari-hari ini, animator profesional dan lucubadut. Orang tua dapat beristirahat dan bersantai selama anak diawasi.

Program hiburan untuk anak-anak dikembangkan dengan partisipasi dokter anak dan psikolog, sehingga tidak bertentangan dengan norma pendidikan yang berlaku umum.

Kesenangan di restoran

Setiap tuan rumah Georgia tidak hanya memberi tamunya keramahan dan hidangan lezat yang berlimpah. Harga tontonan, begitu dicintai oleh bule yang temperamental. Pada akhir pekan, kontes menyenangkan dengan hadiah berharga diadakan untuk pengunjung.

Restoran memiliki musik live setiap malam. Polifoni Georgia, komposisi jazz, musik populer Rusia dan Eropa ditampilkan setiap hari bagi mereka yang datang untuk bersantai di Genatsvale (restoran). Review tentang performer institusi ini paling hangat, karena mereka berhasil menciptakan kembali atmosfir Tbilisi yang unik.

Di ruang karaoke, siapa pun dapat menampilkan krimanchuli oriental yang berputar atau hit Rusia dan Eropa lainnya.

Sikap terhadap tamu di Genatsvale

Menyajikan di restoran oriental adalah topik khusus, sangat penting bagi orang Georgia. Setiap tamu adalah tamu istimewa yang diberikan perhatian, keramahan, dan kehangatan yang maksimal. Sikap ini didikte oleh tradisi kuno untuk menghormati dan menghormati orang yang datang ke rumah. Seorang Georgia tidak akan pernah menyinggung tamunya jika dia berperilaku bermartabat. Cerita rakyat memuliakan pemilik yang baik dan murah hati dan menertawakan pemilik yang tidak ramah dan pelit. Tradisi ini dipatuhi secara ketat di setiapkeluarga Georgia. Sikap yang sama terhadap tamu di restoran.

Status khusus Genatsvale

Restoran memiliki status khusus di antara perusahaan katering. Ada banyak perbedaan. Misalnya, restoran tidak boleh bergaya kasual, menggunakan taplak meja murah, atau memasak makanan sederhana.

“Genatsvale” telah menjaga tingkat layanannya pada tingkat yang sangat tinggi selama bertahun-tahun. Orang-orang yang pernah ke sini dengan percaya diri mengatakan bahwa "Genatsvale" (restoran) adalah salah satu yang terbaik. Foto interior yang diambil di sana mengkonfirmasi hal ini. Perhatian terhadap detail dalam pengaturan, seragam staf yang cerdas, menu yang dirancang secara unik, dan hidangan lezat menegaskan status tinggi pendirian ini.

Tapi tidak hanya ini yang terkenal dengan restoran "Genatsvale" di Arbat. Foto-foto makanan siap saji berbicara tentang keahlian tinggi spesialis kuliner institusi ini. Penyajian hidangan yang indah adalah ciri lain dari restoran yang bagus.

Banyak yang datang lagi dan lagi ke "Genatsvale" (restoran). Ulasan pengunjung tetap tentang tempat ini sangat tulus dan hangat: tempat ini disebut "tempat yang enak", "layak" dan "sangat nyaman".

Lokasi

Sangat mudah menemukan restoran Genatsvale di Moskow. Alamatnya akrab bahkan untuk tamu ibu kota, karena institusi tersebut terletak di jalan tertua di Moskow - Novy Arbat, 11/2.

Bangunan ini sulit untuk dilewatkan - menarik perhatian orang yang lewat dengan fasadnya yang berwarna-warni dan halaman di sekitarnya. Dekorasi utamaini adalah kendi gerabah yang membingkai pintu masuk ke restoran, di "jalan-jalan Tbilisi tua".

Halaman dekat "Genatsvale" dilapisi dengan batu, dikelilingi oleh pagar anyaman yang dijalin dengan tanaman merambat. Di dekat pintu masuk gedung, para tamu akan disambut oleh patung keledai, yang sangat disukai wisatawan karena fotogenisitasnya. Dan di ambang restoran, penunggang kuda Georgia dengan pakaian merah cerah dan topi tebal sedang menunggu.

Restoran "Genatsvale" buka setiap hari dari 12 hingga 24 jam.