Masakan Ukraina adalah salah satu yang terbaik di dunia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Ukraina telah berkembang selama berabad-abad di bawah pengaruh tradisi kuliner berbagai bangsa. Karena itu, hari ini ia membedakan beberapa arah. Masakan Ukraina Barat lebih mirip dengan Polandia dan Hongaria. Di utara negara itu, hidangannya mirip dengan masakan Belarusia, di timur - dengan masakan Rusia, dan di selatan - dengan masakan Moldova dan Rumania.

Namun, ada resep masakan Ukraina yang menjadi terkenal di seluruh dunia. Di antara mereka adalah borscht Ukraina yang terkenal. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil satu pon daging, 0,3 kg kentang, 0,25 kg kubis dan bit, satu bawang merah dan wortel, tiga sendok makan pasta tomat, tiga siung bawang putih, satu sendok teh cuka dan daun salam.

Daging dituangkan dengan tiga liter air dan direbus selama satu setengah jam. Wortel dipotong menjadi kubus, bawang - menjadi setengah cincin, dan digoreng bersama dalam minyak sayur. Bit harus dipotong-potong, digoreng, tambahkan pasta tomat, cuka, sedikit air dan didihkan selama sekitar delapan menit. Potong kentang dankubis. Keluarkan daging dari kaldu yang sudah disiapkan, taruh kentang di sana. Potong daging dan masukkan ke dalam kaldu. Garam semuanya secukupnya dan didihkan.

Setelah itu, kubis ditambahkan dan direbus selama 5 menit, bit diletakkan. Sayuran direbus selama 10 menit lagi. Maka Anda perlu memasukkan wortel dengan bawang ke dalam borscht dan memasak sup sampai bit siap. Sebelum akhir memasak, daun salam dan bawang putih cincang (dihancurkan) ditempatkan di wajan. Masakan Ukraina, yang resepnya cukup sederhana, membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap proporsi dan waktu memasak. Jika tidak, masakan akan kehilangan rasa dan aroma yang tak terlukiskan.

Menu masakan Ukraina, selain sup yang terkenal, mencakup berbagai pangsit, pangsit, salad, hidangan daging dan ikan. Banyak orang dewasa mengingat pai ceri lezat yang digoreng oleh nenek Ukraina untuk mereka di masa kecil mereka. Memasak membutuhkan satu setengah cangkir tepung, setengah cangkir susu kental, satu sendok teh soda, 0,3 kg ceri diadu, sejumput garam dan sedikit gula (satu sendok makan), tiga sendok makan minyak sayur.

Soda, garam, gula dimasukkan ke dalam tepung yang diayak dan dicampur semuanya. Yogurt dan mentega ditambahkan ke dalam massa. Sebagian adonan untuk pai diletakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung, sedikit tepung ditambahkan, dan kue terbentuk. Ceri diletakkan di tengahnya, yang ditaburi gula. Tepi kue dibungkus dan dijepit. Setelah itu, pai digoreng dengan minyak sayur. Pada contoh resep ini, Anda dapat melihat betapa sederhananyahidangan masakan Ukraina.

Ukraina terkenal karena tanahnya yang subur, di mana banyak tanaman dibudidayakan, digunakan untuk memasak hidangan dari sayuran segar, beri, buah-buahan. Untuk hidangan penutup, Anda perlu mengambil satu pon stroberi, 0,3 liter krim asam atau yogurt, gula (beberapa sendok makan). Stroberi dihancurkan dengan penghancur kentang sehingga potongan besar tetap ada. Setelah itu, gula dan yogurt (krim asam) ditambahkan ke dalam massa. Makanan penutup diletakkan dalam mangkuk dan didekorasi dengan daun mint dan buah beri utuh. Turis yang mengunjungi Ukraina percaya bahwa berkat resep sederhana yang dibuat dari produk segar, masakan Ukraina dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.