Terong panggang yang menggugah selera dan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa terong baik dalam bentuk apa pun. Dengan keberhasilan yang sama, mereka bisa direbus, digoreng atau direbus. Tetapi yang terbaik dari semuanya, terong panggang yang mempertahankan rasa dan khasiatnya. Para ahli cukup sering menggunakan opsi memasak ini.

sayur isi

Biasanya terong panggang dimasak di dalam oven. Akibatnya, produk, tentu saja, kehilangan bentuknya, tetapi mempertahankan semua yang telah diberikan alam kepadanya. Buku masak penuh dengan resep, menawarkan berbagai cara memasak sayuran yang tak ternilai ini. Anda bisa, misalnya, membuat terong panggang isi. Hidangan yang kompleks sangat mudah disiapkan. Untuk bekerja, Anda membutuhkan: 3 terong segar, 1 paprika manis, 250 gram fillet tuna, sedikit saus tomat, beberapa sendok makan minyak sayur, dan keju keras parut dalam jumlah yang sama.

Tindakan harus dilakukan dalam urutan yang ketat:

1. Paprika dan ikan dipotong secara acak dengan pisau.
2. Potong terong memanjang menjadi dua bagian dan buang ampasnya dengan hati-hati denganmenggunakan sendok teh.
3. Massa yang dihasilkan juga dihancurkan lalu digoreng dalam wajan.
4. Tambahkan merica, tuna, dan masak semuanya dengan api kecil selama 2-3 menit.
5. Sekarang masukkan saus dan didihkan selama 10 menit.
6. Garam bagian terong yang tersisa dan isi dengan campuran yang sudah disiapkan, lalu letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur.
7. Kirim cetakan ke oven selama 10-12 menit. Pertama, Anda perlu memastikan bahwa suhu di dalam adalah 180 derajat.

Terong panggang yang disiapkan dengan cara ini tidak harus dimakan panas. Setelah dingin, mereka membuat makanan pembuka dingin yang luar biasa.

Cadangan yang dapat digunakan

Banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan terong panggang untuk musim dingin? Pertanyaan ini sulit dijawab dengan jelas. Hal terbaik yang harus dilakukan adalah:

1. Cuci sayuran segar dan letakkan di atas loyang bersih tanpa memotong ekornya.
2. Kemudian masukkan ke dalam oven dan nyalakan api. Setelah beberapa saat, air akan mulai menguap.
3. Begitu sayuran menjadi benar-benar lunak, mereka harus dikupas tanpa menunggu pendinginan total.
4. Masukkan sisa ampas ke dalam stoples bersih dan garam dengan kecepatan 20 gram per liter produk.
5. Kemudian sterilkan selama tiga puluh menit dalam penangas air dan gulung dengan tutup logam.

Terong panggang paling empuk diperoleh. Untuk musim dingin lebih baik meletakkannya di ruang bawah tanah. Kapan saja, Anda dapat membuka toples dan menyiapkan salad yang lezat atausup bubur. Jika Anda mengocok isinya dengan mixer bersama bawang putih dan rempah-rempah, lalu menambahkan mayones secukupnya, Anda mendapatkan kaviar sayuran yang menggugah selera dan sangat empuk.

Versi gabungan

Setiap tahun, celengan kuliner ibu rumah tangga yang baik diisi ulang dengan resep baru. Terong menempati di dalamnya, sebagai suatu peraturan, bukan tempat terakhir. Lagi pula, ada legenda nyata tentang manfaatnya bagi manusia. Ini harus diperhitungkan secara khusus pada musim gugur, ketika merupakan kebiasaan untuk menyimpan. Jika sejumlah besar pekerjaan direncanakan, maka Anda tidak dapat repot-repot memasak terong panggang paling sederhana untuk musim dingin. Ada resep yang berbeda, tetapi lebih baik menggunakan satu cara yang orisinal dan sangat menarik. Esensinya adalah sebagai berikut:

1. Pertama, sayuran yang sudah dicuci harus dipotong dengan cara yang nyaman. Ini bisa berupa pelat memanjang atau lingkaran melintang.
2. Maka mereka perlu dipanggang. Di sini Anda dapat menggunakan oven, barbekyu, atau panggangan.
3. Sekarang potongan yang sudah jadi harus diletakkan di atas talenan, ditutup dengan cling film dan dikirim ke freezer selama beberapa menit. Pekerjaan sedang dilakukan dalam batch dan akan memakan waktu.
4. Setelah itu, produk dapat dituangkan ke dalam kantong plastik dan disimpan di freezer hingga musim berikutnya.

Jika perlu, Anda hanya perlu mendapatkan jumlah terong yang tepat dan menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan. Selain itu, sebagai persiapan awal, mereka hanya perlu dicairkan.

sayuran panggang

Terong adalah salah satu sayuran yang hampir tidak pernah dimakan segar. Karena karakteristiknya, selalu membutuhkan beberapa jenis pemrosesan. Tetapi ini tidak menghalangi Anda untuk menyiapkan hidangan panas yang sangat baik dan camilan dingin darinya. Misalnya, terong panggang dengan tomat sangat enak. Set produk untuk ini akan membutuhkan yang agak sederhana: 700 gram terong dan jumlah tomat yang sama, kepala bawang putih, garam, sedikit paprika dan 200 gram keju.

Proses memasaknya sangat cepat:

1. Pertama, terong harus dipotong-potong, ditaburi garam dan dibiarkan dalam keadaan ini selama 20-30 menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Waktu yang ditentukan akan cukup untuk menyiapkan sisa produk.
2. Pertama-tama, Anda harus memasukkan bawang putih melalui mesin press, lalu potong tomat menjadi irisan, lalu parut keju ke dalam mangkuk terpisah.
3. Basuh terong dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang yang diolesi minyak.
4. Setelah itu, taruh bawang putih dan irisan tomat di masing-masing bagian.
5. Selesaikan dengan keju.
6. Dalam oven, atur suhu setidaknya 180 derajat dan kirim loyang ke dalamnya selama setengah jam.

Saat menyajikan, hiasi hidangan dengan sayuran apa saja, tetapi, pada prinsipnya, Anda bisa melakukannya tanpa sayuran.