2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Berapa banyak hal menarik yang diciptakan oleh koki modern untuk mengejutkan publik. Di sini dan masakan molekuler, dan segala macam kue berlapis jeli - apa yang tidak! Jadi hari ini kita akan menganalisis salah satu resep ajaib yang semua orang impikan untuk dicoba, tetapi untuk beberapa alasan mereka takut untuk memasak.
Ini es krim goreng, paradoks bukan? Tapi jangan tertawa dan menganggap hidangan ini omong kosong, karena setelah memasaknya sekali, Anda pasti tidak akan bisa berhenti.
Latar belakang sejarah
Asal usul es krim kembali ke zaman raja dan ratu kuno, ketika kaum bangsawan memiliki kebiasaan mentraktir para tamu dengan minuman es lezat yang dibawa ke keadaan kristalisasi. Itu selalu menjadi sesuatu yang mewah dan elegan, sehingga tidak diragukan lagi para tamu yang kagum akan dengan senang hati menyebut nama tuan rumah yang murah hati.
Di zaman kita, semuanya telah berubah sejak lama, dan es krim telah menjadi makanan penutup biasa yang dapat disiapkan di rumah atau, dengan cara termudah, dibeli di supermarket mana pun. Tetapi jika kita berbicara tentang "modifikasi", maka es krim goreng muncul relatif baru-baru ini, tetapi tersebar luas di kalangan pesta.industri.
Berbagai taburan
Bila kita terus mengembangkan tema masakan ini, ternyata isinya dingin meleleh di dalam dan kulit goreng yang renyah di luar.
Jadi, campuran untuk es krim goreng bisa sangat berbeda. Misalnya, Anda dapat memilih salah satu berdasarkan saus dan jenis es krim yang akan Anda pasangkan.
Tetapi dalam kebanyakan kasus, orang memilih serpihan jagung (digiling menjadi bubuk halus dalam food processor), tepung biasa dan serpihan kelapa. Anda juga bisa bereksperimen dengan biji wijen atau bubuk kacang.
Hal utama adalah bahwa bagaimanapun, es krim goreng, resep yang akan kami analisis segera, akan lezat. Jadi Anda dapat memilih opsi favorit Anda.
Bahan untuk es krim goreng
- kemasan es krim. Dalam hal ini, opsi dalam cangkir atau tanduk tidak akan berfungsi, jadi berhentilah di briket. Soal rasa, tergantung selera aja!
- Beberapa telur. Jumlahnya tergantung berapa porsi es krim yang ingin dibuat.
- Taburkan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang itu di paragraf sebelumnya.
- minyak sayur. Kamu perlu cukup untuk memasak es krim goreng secara merata.
- Coklat/saus karamel/susu kental.
Langkah pertama: persiapan
Untuk membuat resep es krim gorengyang lebih mudah dari yang Anda pikirkan, perlu untuk menyelesaikan beberapa poin yang diperlukan agar pekerjaan lebih lanjut dapat dilanjutkan tanpa tergesa-gesa:
- Kirim es krim ke freezer agar membeku dengan baik.
- Sebarkan semua taburan di piring besar sehingga terletak di lapisan beberapa sentimeter.
- Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah dan aduk rata.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam panci yang dalam dan didihkan (gelembung kecil akan muncul di dalamnya).
Langkah kedua: membentuk bola
Saat es krim sudah dingin, saatnya untuk membentuknya kembali. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara, tergantung pada alat yang tersedia.
- Cara pertama. Jika Anda memiliki scoop es krim khusus, akan memudahkan Anda dalam membuat scoop. Untuk melakukan ini, ambil dan ambil, letakkan sarung tangan di tangan Anda terlebih dahulu. Kemudian gulingkan bola di tangan, cepat-cepat pindahkan ke wadah yang sudah diolesi tepung, tutupi seluruh permukaan dengan hati-hati, lalu ke telur, lalu kembali ke tepung. Setelah beberapa lapisan, bola harus dibungkus dengan kertas timah dan dikirim ke freezer sebentar agar membeku dengan baik.
- Cara kedua. Tetapi jika Anda tidak memiliki sendok seperti itu, maka jangan khawatir, karena Anda dapat melakukannya tanpa sendok itu. Untuk melakukan ini, cukup potong balok kecil es krim dan, ambil di tangan Anda (dengan sarung tangan), dengan cepat mulai membentuk bola darinya, dan kemudian ulangi langkah yang sama dengan menaburkan seperti pada metode sebelumnya. Setelah itu jugabungkus es krim dengan kertas timah dan bekukan.
Langkah ketiga: menggoreng es krim
Sekarang hanya yang paling sederhana yang tersisa: goreng bola-bola sebelum disajikan. Oleh karena itu, jangan terburu-buru melakukan ini, tetapi tunggulah para tamu dan bersama-sama mereka membawa hidangan sederhana ini ke ideal.
- Saat minyak sudah cukup panas, cukup masukkan satu sendok es krim dan goreng secara merata di kedua sisi selama beberapa detik. Sebaiknya tingkat minyak setengah ukuran bola, yang akan membuat proses memasak lebih mudah bagi Anda. Ingatlah juga bahwa Anda hanya perlu menggoreng kulit tipis tepung dan telurnya saja, tidak semuanya.
- Letakkan es krim goreng yang sudah jadi di atas tisu agar minyak berlebih mengalir dari permukaannya.
Sentuhan akhir
Jujur, hidangan penutup sudah bisa disajikan di meja untuk menyenangkan para tamu, berhenti di poin sebelumnya. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan hasil maksimal dari hidangan Anda, lihat cara membuat es krim goreng lebih menarik.
Untuk melakukan ini, tidak ada sama sekali, lelehkan cokelat bersama dengan sedikit mentega, lalu tuangkan di atas bola pencuci mulut. Sebenarnya, apa saja bisa digunakan sebagai pengganti cokelat, seperti saus karamel, sirup, atau selai.
Es krim dapat diberi topping whipped cream dan taburan kacang cincang, kelapa atau taburan kembang gula (jika ditujukan untuk pesta anak-anak).
Juga,es krim goreng cocok dengan buah dan buah segar, yang hanya akan menekankan keanggunan dan orisinalitas hidangan!
Direkomendasikan:
Ke mana harus pergi di Ivanovo? Restoran adalah tempat yang bagus untuk beristirahat
Di kota mana pun ada tempat yang menyenangkan untuk duduk bersama teman sambil minum kopi atau sesuatu yang lebih kuat, serta merayakan beberapa peristiwa penting dalam hidup. Kota Ivanovo tidak terkecuali dalam hal ini. Restoran adalah tempat di mana semuanya harus sesuai dengan tingkat tertentu. Dan ada tempat seperti itu di kota ini
Labu yang diasinkan adalah alternatif yang bagus untuk mentimun
Sebagian besar dari kita hanya menyukai acar sayuran. Di antara mereka, mentimun adalah yang paling populer, tetapi ada produk yang bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk pengawetan tradisional. Acar patisson memiliki rasa yang luar biasa
Kue keju stroberi: cara mudah untuk mengejutkan orang yang dicintai
Jika Anda memiliki liburan yang akan datang dan Anda benar-benar ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, maka ada solusinya: buatlah kue keju stroberi. Ini adalah makanan penutup yang lezat dan indah yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh
Azerbaijan adalah tambahan yang bagus untuk liburan apa pun. Jenis, deskripsi, dan ulasan
Penggemar sejati benar-benar memahami anggur dan dapat merekomendasikan minuman tertentu untuk setiap hidangan tertentu. Kehadiran alkohol di atas meja sama sekali tidak menunjukkan kecanduan yang menyakitkan dari pemilik rumah, tetapi berfokus pada seleranya. Alkohol yang baik tidak diminum dalam satu tegukan. Mereka menikmati rasa dan aroma. Anggur Azerbaijan dihargai secara demokratis dan rasanya sangat menarik. Gourmets akan menghargai dan mampu membeli anggur seperti itu setidaknya setiap hari jika mereka mau
Bagaimana cara membuat koktail di rumah dan mengejutkan tamu?
Menjelang liburan, nyonya rumah bermimpi mengejutkan tamu mereka dengan sesuatu yang sangat tidak biasa, misalnya, minuman asli. Tetapi di rak-rak toko semuanya begitu tidak berwajah dan monoton. Tapi bagaimana cara membuat koktail di rumah?
