Restoran "Musim Rusia" di Strastnoy Boulevard di Moskow

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Restoran dianggap sebagai penemuan yang benar-benar Prancis. Awalnya, mereka muncul di Paris pada Abad Pertengahan. Mereka kemudian disebut tavern atau bar dan bekerja hanya untuk pengunjung. Penduduk setempat pada masa itu tidak menghadiri tempat-tempat seperti itu. Tapi semuanya berubah seiring waktu. Jadi restoran, yang tersebar di seluruh dunia, telah mendapatkan popularitas yang luar biasa tidak hanya di kalangan tamu dari kota besar dan kecil, tetapi juga di antara penduduk lokal mereka.

Di zaman kita, restoran adalah tempat di mana waktu berhenti sepenuhnya, dan yang memungkinkan para tamunya dipindahkan ke dimensi lain. Kenyamanan, pencahayaan yang tidak terlalu terang, lilin, musik yang memukau, menu yang lezat - bukankah ini impian setiap orang yang ingin mendapatkan relaksasi total dari malam yang menyenangkan?

Restoran "Musim Rusia" adalah proyek unik dari pemilik restoran terkenal

Hanya di Moskow ada lebih dari 3 ribu perusahaan katering dari berbagai kelas. Salah satu yang terbaik bisa disebut restoran "Musim Rusia". Penginapan mewah yang sangat populer ini juga memiliki sejarah yang hebatperingkat di antara 100 restoran teratas di dunia.

Dan ini tidak mengejutkan. Bagaimanapun, pemilik bersama dan koki paruh waktu adalah maestro dari restoran tertutup masakan bermolekul tinggi "Barbara" - Anatoly Komm yang legendaris dan terkenal.

Ide membuat restoran baru

Pada musim semi 2014, restoran di Strastnoy Boulevard diisi ulang dengan restoran lain, restoran Musim Rusia, yang dibuka sebagai pengganti Varvarov, yang terkenal dengan pertunjukan gastronomi dan masakan molekulernya.

Ide pembuatannya adalah menggunakan hanya produk pertanian musiman dari Rusia dalam menu. Atas dasar mereka, semua hidangan restoran baru, yang berasal dari Rusia, disiapkan. Tetapi memasak di bawah bimbingan koki terkenal memberi mereka semangat khusus dan rasa yang tak terlupakan.

Kemusiman penggunaan produk pertanian dari seluruh Rusia menunjukkan bahwa hidangan daging bebek akan disiapkan untuk Anda tidak lebih awal dari musim gugur, dan morel akan muncul di menu di awal musim semi. Hal ini memberikan jaminan kepada pengunjung bahwa semua produk yang digunakan di dapur restoran adalah yang paling segar dan belum dibekukan.

Apa keunikan masakan restoran?

Di restoran "Musim Rusia" menunya sangat beragam. Di sini, pengunjung berkesempatan untuk mencicipi hidangan seperti bubur soba yang dimasak dengan morels dan foie gras, aspic yang dibuat dalam bentuk mosaik warna-warni dari lidah sapi, sturgeon dansalmon, jeli di atas remah kerupuk dari betis sapi dengan lobak dan kaviar pike.

Seluruh menu restoran mencakup 50 item hidangan yang disiapkan hanya dari produk dalam negeri yang ditanam di lahan pertanian pribadi, yaitu, kualitasnya sangat baik dan tidak mengandung bahan kimia apa pun. Bagaimanapun, pemilik restoran memilih pemasok di antara para petani secara pribadi.

Karakter utama dari menu ini adalah produk sederhana seperti seledri dan bit, kelinci, Don crayfish, tiram Timur Jauh, jamur porcini, ikan es, dan smelt. Namun tangan terampil dan imajinasi koki mengubahnya menjadi karya seni nyata.

Daya tarik menu yang diusulkan

Dalam menunya, restoran yang sangat indah seperti "Musim Rusia" menawarkan yang paling sederhana (misalnya, salad "Olivier" dan "Herring di bawah mantel bulu", yang dikenal semua orang sejak kecil), dan super-kompleks (salad dengan truffle hitam, puyuh yang dipanggang di atas arang). Dan mereka yang suka manis akan sangat senang dengan sup stroberi, yang terdiri dari basil dan salju keju.

Selain hidangan tradisional Rusia, menu restoran berlabel "hidangan asing" mencakup hidangan lezat seperti ikan cod hitam dan daging sapi Pyrenean. Mereka tidak dapat ditemukan di sisi perbatasan ini.

Setelah mencicipi hidangan apa pun yang disiapkan di dapur restoran ini, rasanya sudah tidak mungkin untuk dilupakan. Itulah sebabnya siapa pun yang mengunjungi dinding institusi ini setidaknya sekali menjadi pelanggan tetapnya.

Suasana institusi

Di interior tempat usaha seperti restoran"Musim Rusia" (Moskow), tema primordial Rusia terlihat di mana-mana. Lantai dan langit-langit berpola seperti di rumah-rumah bangsawan tertua, taplak meja bermotif cerah, perabotan berlapis kain yang indah - semua elemen ini tidak hanya menciptakan suasana kenyamanan, tetapi juga menambah kemewahan nyata pada gaya restoran.

Restoran "Musim Rusia" terletak di dua tingkat, yang memiliki sekitar 100 kursi. Mulai bulan Mei, para tamu hotel juga dapat bersantai di beranda musim panas, yang menawarkan pemandangan panorama yang menakjubkan. Ini menampung, serta aula, sekitar 100 orang.

Ulasan pengunjung

Menurut pendapat sejumlah besar pelanggan tetap, restoran "Musim Rusia" (Moskow) dapat disebut yang terbaik di antara banyak restoran serupa. Ulasan tentang itu dapat ditemukan baik di Web maupun di media. Pengunjung mengatakan bahwa "Musim Rusia" adalah restoran luar biasa yang mampu menunjukkan semua keunggulan dan aspek terbaik dari masakan Rusia asli. Interior institusi disebut mewah, dibuat dengan gaya aristokrat yang nyata. Restoran "Musim Rusia" menyenangkan para tamu dengan hidangan penulis eksklusif. Daftar anggur dan kopi, seperti yang dibuktikan oleh ulasan, sangat besar. Anda dapat mengadakan pesta besar di sini, para pelayan dapat memberikan bantuan dan bantuan dalam segala hal.

Ulasan seperti ini berbicara banyak. Setelah mendengarkan mereka dan mengunjungi institusi ini, luar biasa baik dari segi lokasi dan desain, interior dan masakan, klien mana pun akan sering menjadi tamu di sini. Dan tidak layakkhawatir karena ketenaran dan kemegahan tempat ini, hidangan yang ditawarkan sangat mahal. Kebijakan penetapan harga di restoran cukup demokratis dan, seperti yang lainnya, layak mendapatkan peringkat “sangat baik”.