Restoran Georgia terbaik di Moskow. Tinjauan restoran Moskow dengan masakan Georgia dan ulasan gourmet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selain Prancis dan Italia, orang Rusia menyukai masakan negara lain - Georgia. Khachapuri, sup kharcho, dan shish kebab telah menjadi hidangan internasional yang sesungguhnya, dan para ibu rumah tangga menyesuaikannya dengan selera mereka. Namun, penikmat sejati lebih suka mencoba masakan nasional sesuai resep aslinya. Namun, tidak semua restoran Georgia di Moskow mengikuti mereka luar dan dalam. Sulit untuk mengatakan apakah itu baik atau buruk, itu semua tergantung pada keterampilan koki. Selain itu, tidak semua orang bisa menghargai kehalusan masakan Kaukasia.

Restoran rumah "Kuvshin"

Mengumpulkan ulasan restoran Moskow dengan masakan Georgia, sulit untuk tidak menyebutkan tempat ini. Selama hampir 5 tahun, ia telah menikmati popularitas yang layak di antara penduduk dan tamu kota. Apa rahasianya? Memang, di ibu kota ada banyak restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan Georgia. Pemiliknya sendiri menjelaskan fenomena ini dengan sederhana. Restoran "Kuvshin" tidak melayani pelanggan, ia menerima teman dan kerabat. Oleh karena itu, suasana kenyamanan rumah yang unik berkuasa.

Sedikit tentang interior

Bahkan sebelum pengunjung sempat mencoba hidangan pertama, dia akan mengerti sepenuhnya bahwa ini adalah restoran Georgia. Gaya khas untuk perusahaan Kaukasia dipilih untuk dekorasi "Kendi". Jadi, Anda bisa duduk di kursi berlengan yang nyaman di sebelah perapian besar, di mana api nyata dinyalakan di malam hari. Ada tempat untuk sepasang kekasih, dan untuk sekelompok besar teman. Selain itu, meja diatur sedemikian rupa sehingga pengunjung tidak akan saling mengganggu.

Suasana Georgia di restoran "Kuvshin" diciptakan dengan menambahkan detail interior yang khas hanya untuk negara ini. Dekorasinya menggunakan batu dan kayu alami. Di rak ada toples acar dan selai, kendi anggur buatan sendiri, kolak, dan banyak lagi. Lampu sorot lembut, sofa empuk, dan musik live secara ajaib membuat Anda lupa di mana Anda berada. Fakta bahwa restoran tersebut terletak di Moskow, dan bukan di Tbilisi, tidak mengingatkan Anda tentang apa pun, kecuali sedikit.

Hanya resep yang terbukti

Tapi Moskow, pertama-tama, menyukai restoran masakan rumahan Georgia "Kuvshin" karena menunya yang luar biasa. Baginya, hanya hidangan nasional terbaik yang dipilih, yang telah teruji oleh waktu. Banyak dari mereka disiapkan menurut resep yang sama bahkan 100 tahun yang lalu. Dan jika, menurut mereka, hidangan harus dimasak di atas panggangan atau di dalam oven, begitulah yang akan dilakukan. Ini adalah salah satu rahasia restoran "Kuvshin",yang pemiliknya bicarakan dengan senang hati dan tidak ada yang lain.

Mengunjungi institusi semacam itu dan tidak mencicipi barbekyu berarti kehilangan banyak hal. Di sini dimasak di atas api terbuka sesaat sebelum disajikan. Yang terbaik adalah memilih domba yang dimasak, meskipun pilihan lain tidak lebih buruk. Hidangan lain yang harus dicoba adalah sayuran panggang. Jadi mereka hanya disiapkan di Kaukasus Utara. Dan, tentu saja, Anda harus memperhatikan kue-kue Georgia. Dia unik. Meskipun setiap pengunjung di sini dapat menemukan hidangan favoritnya, yang menurutnya, masakan Georgia terkenal di restoran Kaukasia di Moskow.

Keramahan Terkenal

Namun, interior dan masakannya menyampaikan semangat Georgia hanya sebagian. Hal utama yang membuat restoran "Kuvshin" begitu istimewa adalah keramahan yang diterima semua tamu. Di sini mereka tahu bagaimana mengatur dan mengadakan perjamuan besar dan malam untuk dua orang. Ada animator untuk anak-anak yang akan senang menghabiskan waktu bersama mereka sementara orang tua mereka bersantai dengan segelas anggur.

Di musim panas, beranda megah beroperasi di atap "Kuvshin", yang memungkinkan Anda menikmati pemandangan malam Moskow. Banyak pengunjung mencatat bahwa itu melebihi semua harapan. Jika Anda memesan meja di restoran ini di musim panas, maka yang terbaik adalah memilihnya. Relatif baru-baru ini, ruang karaoke lain telah muncul yang memenuhi standar tertinggi. Jelas restoran Georgia lainnya di Moskow?harus sama dengan "Kendi". Meskipun bagaimanapun, dia akan selalu tetap orisinal.

Restoran ramah "Darbazi"

Untuk mempopulerkan institusi, tidak perlu membukanya di pusat ibu kota dan membuat tanda besar. Moskow sudah lama tidak menyukai restoran masakan Georgia seperti itu. Tapi "Darbazi" melakukan pekerjaan yang hebat tanpa itu. Itu terletak di gedung bekas istal, yang mengingatkan pada atap yang tidak biasa. Tidak mudah menemukannya untuk pertama kalinya, tetapi ini tidak menghentikan penggemar masakan Georgia. Mereka tahu pasti bahwa di restoran Darbazi mereka tidak hanya dapat mencicipi hidangan favorit mereka, tetapi juga wahyu dari sang koki.

Lebih banyak tidak kurang

Pemilik tempat itu, Lilia Medzmariashvili, yang sudah mengenalnya dari restoran lain - "Sakhli", ketika menyusun menu, tidak dapat berhenti dan memasukkan semua hidangan Georgia favoritnya ke dalamnya. Akibatnya, ternyata sangat besar. Sulit untuk mengatakan apakah itu kerugian atau keuntungan. Bagi mereka yang baru pertama kali datang, akan lebih sulit untuk memilih satu hal. Namun, mereka yang akrab dengan masakan Kaukasia secara langsung akan dapat menemukan pilihan baru untuk hidangan yang sudah dikenal.

Jadi, pkhali disajikan di sini dalam dua versi berbeda - sosis biasa dan sebagai salad. Hidangan klasik lainnya termasuk lobio Megrelian, kharcho yang terkenal, khinkali dan banyak lagi. Namun, jika saja restoran lain yang menyajikan masakan Georgia di Moskow bisa membanggakan dimasak di sini, Darbazi tidak akanakan sangat populer. Para pecinta kuliner juga merekomendasikan untuk mencoba hidangan khas koki: sup gembala, kaki puyuh yang disiapkan sesuai resep khas, dan berbagai makanan penutup buatan sendiri.

Trik kecil desain

Setelah berada di restoran "Darbazi", pengunjung, seolah-olah dengan sihir, dipindahkan dari satu ibu kota ke ibu kota lainnya. Bagaimana ini dicapai? Anehnya, itu tidak memakan banyak waktu. Dinding institusi terbuat dari batu hias. Agar interior tidak terkesan membosankan, gambar nasional dan trim kayu digunakan dalam desain. Karpet tersebar di lantai, yang tanpanya tidak ada satu pun institusi di Georgia yang dapat melakukannya.

Tapi yang utama adalah bunga di mana-mana di pot tua dan banyak cahaya. Kedua teknik sederhana ini membantu menyampaikan semangat negara Kaukasia lebih baik daripada yang bisa diharapkan dari mereka. Sunny Georgia di pusat kota Moskow adalah restoran Darbazi. Mungkin itu sebabnya mereka kembali ke sini lagi dan lagi. Tidak semua restoran Georgia di Moskow bisa membanggakan ini.

Penutup

Sulit untuk menjelaskan kecintaan orang Slavia terhadap masakan Kaukasia. Ada kemungkinan bahwa alasan untuk ini adalah di lingkungan jangka panjang. Ini berarti bahwa restoran Georgia akan selalu sukses. Restoran masakan Georgia di Moskow adalah kelas khusus perusahaan yang dibedakan oleh keramahan oriental dan kualitas Eropa. Tidak mungkin sebaliknya, karena mereka dibuka oleh merekayang tinggal di persimpangan dua budaya.