Pancake vegan - resep, fitur memasak, dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua orang mampu memasak panekuk asli dengan susu dan telur. Beberapa pria dan wanita, karena keadaan tertentu, terpaksa berhenti menggunakan produk hewani. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake vegan di artikel kami. Berikut adalah beberapa resep untuk pancake tanpa lemak vegan terbaik.

Pancake vegan dengan air mineral

Pancake masa puasa tanpa susu dan telur bisa sama lezatnya dengan resep tradisional. Mereka akan menarik tidak hanya untuk vegan, tetapi juga untuk orang-orang yang menganut puasa gereja.

Pancake vegan bebas susu disiapkan sesuai dengan petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Uleni adonan dari tepung (1 gelas), gula (3 sendok makan), soda (½ sendok teh), air soda (300 ml) dan air biasa (50 ml).
2. Adonan diuleni sampai halus, setelah itu ditambahkan satu sendok teh minyak zaitun atau minyak sayur.
3. Pancake dipanggang di kedua sisi dalam wajan panas. Mereka menjadi kurus,lubang.

Pancake bisa disajikan dengan selai, pasta kacang atau coklat atau topping lainnya sesuai selera.

Pancake dengan santan

Pancake yang enak dan tipis bisa dibuat dengan santan tanpa menambahkan telur. Mereka akan menarik tidak hanya untuk vegan, tetapi juga untuk orang-orang yang, karena beberapa alasan, tidak makan telur.

Pancake vegan disiapkan dalam urutan berikut:

1. Sejumput garam, gula (2 sendok makan), soda (1 sendok teh) dan tepung biji rami (3 sendok makan) ditambahkan ke santan (400 ml). Massa yang dihasilkan harus berdiri di atas meja selama 10 menit sehingga tepung biji rami membengkak.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tepung terigu (100 g) dan air (80 ml) ditambahkan ke massa kental. Semua bahan dicampur dengan pengocok. Sebelum memanggang pancake, adonan harus dibiarkan di atas meja selama 15 menit.
3. Konsistensi adonan jadi seperti krim asam. Ini didistribusikan di atas panci yang dipanaskan dan diminyaki dengan spatula silikon. Membuat pancake vegan yang tipis tapi padat.

Resep membuat pancake menggunakan santan untuk membuat adonan. Jika diinginkan, bisa diganti dengan almond atau kedelai.

Pancake vegan: resep susu kedelai

Bahkan saat mengikuti puasa gereja, sama sekali tidak perlu meninggalkan kue dadar dan kue yang enak. Saat ini, susu sapi biasa dapat sepenuhnya diganti dengan susu nabati, misalnya, kedelai atau nasi. Bahan-bahan ini juga membuat pancake vegan yang lezat. Mereka sangat siapsederhana dan cepat, dan rasanya hampir tidak berbeda dari yang tradisional, kata mereka yang telah mencoba hidangan ini.

Pancake vegan langkah demi langkah disiapkan dalam urutan berikut:

1. Susu kedelai dipanaskan hingga 38°.
2. Sejumput garam, gula (1 sendok makan), tepung yang diayak (20 g) dan baking powder (2 sendok makan) ditambahkan ke dalam susu.
3. Adonan yang sudah jadi dibiarkan di atas meja selama 40 menit, setelah itu dituangkan minyak sayur ke dalamnya (2 sendok makan).
4. Penggorengan dipanaskan dengan api sedang dan diolesi minyak sayur.
5. Tuangkan cangkir adonan ke tengah wajan dan ratakan ke seluruh permukaan.
6. Pancake dipanggang selama 2 menit di setiap sisinya.

Pancake ini hampir tanpa pemanis. Ibu rumah tangga menyarankan untuk membungkus keju buatan sendiri, rempah-rempah, dan sayuran di dalamnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula ke dalam adonan, kemudian pancake vegan dapat disajikan dengan selai atau sirup maple.

Pancake air lezat tanpa telur

Rumah mencatat bahwa panekuk ini lebih terasa seperti roti pita tipis bebas ragi. Warna produk jadi adalah putih, dan rasanya netral. Sama-sama enak disajikan dengan isian manis, seperti selai, berry atau saus buah, atau dengan salmon asin, sayuran, dan isian lainnya. Memasak panekuk vegan di atas air sangat cepat. Untuk memberikan warna emas yang indah, kunyit atau kunyit ditambahkan ke dalam adonan.

Langkah demi langkah memasak veganpancake adalah sebagai berikut:

1. Tepung (2 sendok makan) diayak ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Gula ditambahkan (2 sendok makan), sedikit soda dan garam.
3. Sebuah ceruk dibuat di tepung, di mana air dituangkan (2 sdm.). Anda dapat menggunakan air minum biasa, air mineral murni atau berkarbonasi. Dalam setiap kasus, rasa pancake akan berbeda.
4. Adonan yang sudah jadi harus berdiri di atas meja selama 20 menit. Terakhir, tambahkan minyak sayur (50 ml).
5. Panaskan wajan dengan api sedang, olesi minyak bila perlu, setelah itu tuang adonan di atasnya.
6. Sisa pancake dipanggang di kedua sisi dengan cara yang sama.

Resep panekuk oatmeal

Pancake oatmeal dan tepung millet disiapkan dengan bahan-bahan berikut:

• ⅓ cangkir oatmeal;
• ⅓ cangkir tepung millet;
• pati jagung - 4 sdm. sendok;
• 1 cangkir susu almond;
• gula - 2 sdm. sendok;
• 1 sdm baking powder;
• garam;
• minyak biji anggur untuk melumasi wajan;
• irisan pisang dan sirup maple.

Pancake vegan disiapkan langkah demi langkah seperti ini:

1. Semua bahan digabungkan dalam blender dan dicampur selama 30 detik dengan kecepatan tinggi. Adonan yang sudah jadi harus diinfuskan selama 5-8 menit.
2. Penggorengan yang sudah dipanaskan diolesi sedikit minyak.
3. Tuangkan cangkir adonan ke dalam wajan dan goreng di satu sisi selama 2-3 menit. Segera setelah gelembung muncul di permukaan, panekuk dibalik ke sisi lain dan dipanggang selama 2 menit.
4. Dengan cara yang sama Anda perlu memasak semua panekuk lainnya, lalu menaruhnya di tumpukan, hiasi dengan irisan pisang segar dan tuangkan sirup maple.

Pancake tebal dengan pisang

Ini bukan pancake Rusia biasa, tapi pancake Amerika yang dibuat khusus untuk vegan dengan susu almond dan pure pisang. Namun terlepas dari ini, mereka ternyata sangat enak dan sehat.

Pancake pisang vegan disiapkan sesuai dengan petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Biji rami yang dihancurkan (2 sdm) rendam dalam air (6 sdm) selama 5-10 menit sampai massa menjadi sedikit kental, seperti telur kocok.
2. Dalam mangkuk, campur tepung (1 cangkir), baking powder (1 sendok teh), kayu manis dan garam (masing-masing ½ sendok teh).
3. Pisang murni (2 buah) dalam blender, tambahkan secangkir susu almond, madu cair atau sirup maple (1 sendok makan) dan vanila. Kemudian tambahkan biji rami bengkak ke massa pisang.
4. Gabungkan bahan kering dan basah, aduk.
5. Membakar pancake dalam wajan panas. Segera setelah gelembung muncul di satu sisi, balik pancake dan goreng selama 2 menit.

Pancake soba

Alih-alih tepung terigu, resep ini menggunakan tepung soba yang memiliki nilai gizi lebih tinggi.

Pancake soba vegan disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Susu kedelai atau oat atau air soda(2 cangkir) dipanaskan hingga 40°.
2. Soda (1 sdt) dan tepung soba (1 sdm) ditambahkan ke dalam susu.
3. Adonan yang sudah jadi harus berdiri di atas meja selama 30 menit sebelum memanggang pancake. Terakhir, tambahkan garam, serta minyak sayur (2 sendok makan).
4. Pancake dipanggang dalam wajan di satu sisi dan sisi lainnya. Hasilnya pancake tipis dengan lubang kecil.