Bagaimana cara membuat salad bit panggang?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bit adalah produk berharga yang hanya mengandung sejumlah besar vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Bahan ini menempati tempat terhormat dalam memasak, karena banyak hidangan lezat dapat dibuat dari sayuran ini. Borscht, bit, salad, dan makanan pembuka dingin - dan bukan itu saja. Salad bit panggang patut mendapat perhatian khusus, dan ada banyak resep untuk itu.

Resep salad termudah dan paling mudah

Bit adalah produk unik, sifat bermanfaat yang dikenal di Yunani kuno. Sayuran ini mempertahankan banyak kualitas yang bermanfaat bahkan setelah konservasi. Karena alasan inilah ibu rumah tangga mencoba menyiapkan bit untuk digunakan di masa depan untuk memanjakan rumah tangga mereka dengan hidangan lezat di musim dingin. Untuk menyiapkan salad bit panggang paling sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Langsung bit sendiri dalam jumlah 5 buah.
• Satu sendok makan madu.
• Jumlah kecap yang sama.
• Basil - sekitar 100 gram.
• 100 gram kacang pinus.
• 2 siung bawang putih kecil.
• 200 gram parmesan.
• Pesley segar.
• Lada hitam dan garam secukupnya.
• Minyak zaitun untuk saus.

Melihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad bit panggang, Anda dapat memahami bahwa hidangan ini adalah gudang vitamin dan zat yang bermanfaat.

Cara Memasak

Siapkan campuran kecap, madu, dan kemangi. Bit yang dipotong menjadi kubus sedang akan diasinkan di dalamnya. Setelah beberapa menit, sayuran harus diletakkan dalam cetakan foil, dituangkan dengan sisa rendaman dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat hanya selama 20 menit. Setelah itu, bit harus didinginkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam untuk persiapan salad lebih lanjut.

Tambahkan kacang pinus, peterseli segar, minyak zaitun, dan rempah-rempah ke dalam sayuran panggang. Campur semuanya dengan lembut menggunakan sendok salad.

Tinggal menyiapkan saus Pesto pedas, yang akan meningkatkan rasa hidangan. Untuk tujuan ini, perlu dengan hati-hati menggiling kemangi, minyak zaitun untuk saus, bawang putih, kacang pinus dan keju Parmesan dengan blender sampai konsistensi krim asam yang homogen. Hidangan lezat sudah siap. Salad seperti itu akan berguna setiap saat sepanjang tahun, karena mengandung bahan-bahan alami yang kaya nutrisi dan vitamin.

Salad bit panggang dengan keju kambing

Resep ini wajibakan dihargai oleh mereka yang menyukai catatan keju pedas di hidangan apa pun. Bit cocok dengan segala jenis keju, membuat sayuran ini menjadi bahan yang hampir universal. Jadi, untuk menyiapkan salad bit panggang lain dengan keju, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (dirancang untuk 4 porsi):

• 600 gram bit segar.
• 200 gram keju kambing (bisa diganti keju biasa).
• Arugula - 50 gram.
• Satu sendok makan minyak zaitun.
• Satu genggam kacang pinus.
• 1 sdm Pesto.

Saus salad bisa dibeli di supermarket. Dan bagi mereka yang ingin memasaknya sendiri, resep sederhana seperti itu cocok: campur seikat kecil kemangi dalam blender (hanya daun yang bisa digunakan), jumlah yang sama peterseli, 2 sendok makan kacang pinus, sekitar 100 gram minyak zaitun, 2-3 siung bawang putih, sekitar 70 gram parutan parmesan dan sedikit garam.

Metode persiapan salad

Sayuran harus dicuci bersih dan ekornya dibuang. Setelah itu, setiap bit diolesi dengan minyak zaitun, dibungkus dengan kertas timah dan ditusuk dengan garpu di beberapa tempat (untuk pemanggangan yang lebih baik). Kemudian tanaman akar diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Harus ada bit selama sekitar dua jam.

Setelah bit harus didinginkan, dibuka dan dipotong menjadi kubus berukuran sedang (panjang satu sisi adalah 1 cm). Potongan yang sama harus dipotongkeju susu kambing. Arugula dapat dengan mudah dirobek menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.

Kacang, keju, herba, dan bit sendiri dikirim ke wadah yang dalam. Penting untuk mencampur semua bahan dengan hati-hati agar tidak mengubah keju menjadi bubur. Dianjurkan untuk menggunakan sendok salad khusus.

Salad sudah siap. Tinggal taruh di piring dan bumbui dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

Salad sayuran bit dengan keju feta

Ada resep lain yang cukup umum untuk salad bit panggang. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Hidangan ini tentu akan menghiasi gala dinner atau makan siang yang meriah. Salad dengan bit panggang dan keju feta dapat dibuat dari bahan-bahan yang ada di hampir setiap lemari es. Jadi, untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Campuran selada juicy - 150 gram sudah cukup.
• Keju feta itu sendiri - sekitar 200 gram.
• Minyak zaitun untuk saus - 40 ml.
• Biji sesawi - 50 gram.
• Vinegar Balsamic - 50 ml.
• Hijau mint segar - tandan kecil.
• Bit segar - 6 bit berukuran sedang sudah cukup.
• Garam dan bumbu secukupnya.

Jumlah ini untuk 4 porsi.

Cara Memasak

Akar tanaman harus dicuci di bawah air mengalir dan dibersihkan dari ekor. Mengupas tidak diperlukan pada tahap ini. Setelah itu, setiap sayuran harus dibungkus dengan kertas timah dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang. Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk membuat beberapa tusukan dengan garpu agar bit dipanggang sebaik mungkin. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk sate.

Saat bit berada di dalam oven, Anda bisa menyiapkan bumbunya. Untuk tujuan ini, campur cuka balsamic, minyak zaitun dan mustard, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Campuran konsistensi emulsi harus terbentuk.

Setelah bit matang, kupas, potong dadu atau irisan kecil dan celupkan ke dalam rendaman sampai dingin.

Setelah itu, Anda bisa mencampurkan selada segar dan mint. Cukup dengan merobek sayuran menjadi potongan-potongan kecil, dan kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Anda juga dapat mengirim acar bit di sana. Gerimis salad dengan minyak zaitun dan beberapa tetes sisa bumbunya. Tambahkan keju feta potong dadu, aduk perlahan dengan sendok khusus dan sajikan.

Sebuah versi gourmet dari hidangan tradisional

Salad bit panggang klasik dengan keju adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Bagi mereka yang menyukai sayuran ini dan ingin menggunakannya sesering mungkin, kami dapat menawarkan versi hidangan klasik yang lebih halus. Salad dapat disajikan sebagai hidangan independen atau sebagai tambahan untuk daging. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Bit segar - 6 sayuran akar kecil sudah cukup.
• garam laut kasar.
• Bawang merah - 1 buah.
• Tomat Ceri - 8 buah sudah cukup.
• kacang hijau.
• kacang pinus.
• Minyak zaitun dan cuka balsamic untuk saus.
• Bumbu.

Sebelum menyiapkan salad, Anda harus memanggang bit dengan benar. Beberapa ibu rumah tangga membungkus setiap tanaman akar dengan kertas timah, setelah itu mereka mengirimnya ke oven. Tetapi ada cara lain yang memungkinkan Anda memanggang sayuran dengan kualitas tinggi dan menyiapkan salad hangat yang tidak biasa dengan bit panggang.

Cara memasak

Metode memanggang ini didasarkan pada penggunaan garam laut, yang dituangkan ke dasar loyang (lapisan 2 cm). Bit yang dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas harus dibungkus dengan kertas timah dan ditusuk beberapa kali dengan pisau atau garpu. Garam laut menciptakan pengaturan suhu yang optimal, dan lubang yang dibuat khusus pada akarnya akan memungkinkan mereka untuk memanggang sebaik mungkin.

Bit dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar dua jam. Salad bit panggang dengan foto sering diperbarui untuk Tahun Baru - liburan yang tidak dapat dibayangkan tanpa "Herring di bawah Mantel Bulu" klasik. Jadi mengapa tidak mengganti resep tradisional dengan hidangan baru menggunakan bit yang sama?

Garam yang digunakan untuk memanggang tanaman umbi-umbian dapat digunakan nanti. Dalam hal ini, ini adalah alat yang dapat digunakan kembali yang berkontribusi pada pemanggangan daging yang lebih baik dansayuran.

Saat bit didiamkan di dalam oven, Anda bisa memotong bawang merah menjadi irisan dan menggorengnya dalam minyak zaitun. Kirim tomat ceri cincang dan kacang hijau ke sana. Omong-omong, jika Anda menambahkan satu sendok teh cuka balsamic dan sesendok madu ke dalam wajan, Anda mendapatkan karamel yang lezat.

Kacang pinus (bisa diganti dengan kacang pinus) juga harus digoreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak - ini akan membuatnya lebih enak.

Setelah itu, Anda bisa melakukan bit. Sayuran panggang harus didinginkan, dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengasinkan bit - campuran cuka balsamic dan minyak zaitun sudah cukup.

Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan sajikan. Para pecinta kuliner pasti akan menyukai lauk ini - campuran sayuran yang lezat, dibumbui dengan kacang gurih, akan menjadi antidepresan terbaik di musim dingin.

Salad Beetroot Perayaan dengan Pir

Memikirkan salad jenis apa yang akan dimasak dari bit panggang, Anda harus memperhatikan versi hidangan klasik ini. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Cuka balsamic - 1 sendok teh.
• Minyak zaitun - 1 sendok makan.
• Garam laut - sejumput.
• Lada hitam - secukupnya.
• Bit segar - 2 buah sudah cukup.
• Pear - jumlah yang sama.
• Segenggam hazelnut atau kacang pinus.
• Keju biru - 50 gram (bisa diganti dengan feta atau parmesan).
• Mentega - 50 gram.
• Gula - sejumput.
• selada segar - segenggam.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu memanggang bit, atau Anda bisa merebus tanaman umbi-umbian.

Resep memasak langkah demi langkah

Saat bit dipanggang dalam oven, Anda bisa mencuci pir, mengeluarkan inti darinya, dan memotongnya menjadi irisan panjang. Dalam penggorengan yang sudah dipanaskan, lelehkan 50 gram mentega, tambahkan sedikit minyak zaitun, tambahkan gula, masukkan buah pir dan nyalakan api sampai buah menjadi karamel.

Setelah bit dipanggang, akarnya dikupas dan dipotong kecil-kecil. Sekarang Anda siap untuk menyiapkan saus salad. Cuka balsamik dan minyak zaitun dicampur dengan garam laut dan lada hitam.

Daun selada segar harus dipetik menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan diletakkan di atas piring, ditaburi minyak zaitun. Setelah itu, bit cincang dan keju biru diletakkan di sana. Susun pir dan sisa keju di atasnya. Seluruh hidangan ditaburi dengan kacang pinus atau hazelnut cincang. Salad seperti itu akan menjadi dekorasi meja pesta yang indah.

Menyimpulkan

Salad bit panggang dengan keju feta atau keju kambing telah menjadi hidangan klasik di beberapa negara Eropa. Bagaimanapun, campuran seperti itu dapat bertindak sebagai hidangan independen atau lauk yang melengkapi rasa daging yang paling lembut. Ibu rumah tangga yang ceria menggunakan berbagai trik untuk mengubah versi klasik hidangan. Jadi, misalnya, variasi dengan keju menjadi kesempatan untuk mengubah resep dan membuat rasa yang biasasalad bit lebih intens.