2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sommelier sejati dan pecinta kuliner sejati tahu persis apa perbedaan antara wiski dan bourbon. Konsumen biasa sering mengacaukan kedua minuman ini dan sering melewatkan satu untuk yang lain. Untuk mengetahui perbedaannya, ada baiknya menyelami seluk-beluk pembuatan alkohol ini.
Komposisi
Perbedaan utama antara wiski dan bourbon adalah komposisinya. Bahan utama yang terakhir adalah jagung. Bagiannya dalam minuman harus setidaknya lima puluh persen dalam kaitannya dengan produk lain yang digunakan untuk membuat bourbon. Alkohol siap pakai memiliki warna kuning cerah, dan kekuatannya bervariasi dari empat puluh hingga lima puluh derajat, idealnya adalah minuman 43 derajat. Untuk wiski, bahan baku utamanya adalah jelai, serta tanaman seperti gandum hitam dan gandum, mungkin mengandung jagung dalam komposisinya, tetapi tidak lebih dari sepuluh persen.
Produksi
Konsumen seringkali tidak melihat perbedaan antara wiski dan bourbon, karena sebenarnya keduanya adalah minuman beralkohol yang sama, berbeda dalam teknologi dan tempat asal. Bourbon tetap menjadi subkelompok besar wiski dari Amerika, yang setiap tahap produksinyamemiliki nuansa tersendiri. Pengolahan bahan baku jagung dimulai dengan penggilingan dan selanjutnya direbus, dan kemudian ditambahkan barley m alt. Untuk fermentasi, ditambahkan ragi khusus, setelah itu minuman disuling.
Apa perbedaan antara bourbon dan wiski pada tahap produksi ini? Fakta bahwa untuk wiski biji-bijian adalah m alt, yaitu sereal pertama kali berkecambah, kemudian dikeringkan dan dibersihkan. Ini dilakukan untuk membentuk enzim, yang secara alami memecah pati menjadi gula.
Penyimpanan
Biasanya hanya menggunakan tong baru untuk menyeduh bourbon. Pengrajin mengikuti tradisi lama dan membuat wadah hanya dari kayu ek, tanpa menggunakan paku atau lem, setelah terlebih dahulu membakar pohon dari dalam. Tetapi scotch, sebaliknya, dituangkan ke dalam tong yang sudah digunakan, di mana sherry, cognac, atau Madeira dapat dimasukkan. Apa perbedaan wiski, scotch, bourbon, jadi dalam hal penyimpanan. Bourbon bersikeras dari dua hingga empat tahun. Scotch termuda adalah wiski Scotch berusia tiga tahun. Wiski Irlandia direndam selama 5 tahun, sedangkan wiski Kanada berumur enam tahun, yang membuatnya menjadi minuman yang lebih dihormati.
Rasa
Perbedaan antara bourbon dan wiski terlihat dari rasa minuman ini. Bourbon sebelumnya dianggap sebagai alkohol untuk strata populasi yang lebih rendah, karena bahan baku untuk persiapannya murah, menyerupai minuman keras Amerika. Hanya seiring berjalannya waktu, setelah perkembangan industri dan peningkatan teknologi produksi, minuman ini menjadi tidakkurang menarik daripada wiski. Bourbon memiliki rasa manis karena jagung dalam komposisinya, sedangkan wiski, sebaliknya, lebih pahit. Jika Anda mencoba alkohol dari produsen yang berbeda, masing-masing akan memiliki rasa sendiri. Minuman yang dibuat di Eropa atau Jepang mungkin memiliki aroma jeruk, cokelat, atau kayu manis. Produser Bourbon Jim Beam telah merilis varietas eksperimental yang telah mendapatkan popularitas di kalangan penggemar minuman ini. Jadi, kamu bisa menemukan apple bourbon, honey bourbon, atau double-aged drink.
Pada gilirannya, produsen seperti Jack Daniels telah mengembangkan teknologinya sendiri di mana penyaringan terjadi melalui arang maple, yang memberi alkohol rasa dan aroma. Scotch akan terasa lebih asam.
Aturan penggunaan
Untuk merasakan perbedaannya, wiski dan bourbon harus diminum dengan benar. Untuk minuman mulia seperti itu, seluruh budaya minum alkohol ini telah dibuat. Dianggap tidak sopan minum dari wadah pabrik, alkohol dituangkan ke dalam gelas yang terbuat dari gelas tertipis untuk menilai warna dan usianya, menunjuk ke cahaya.
Bourbon diminum dari gelas yang terbuat dari kaca dengan bagian bawah yang tebal. Lebih disukai untuk mengambil bentuk gelas seperti batu dan gelas. Sebelum minum wiski, gelas dihangatkan sedikit di telapak tangan Anda sehingga buketnya terbuka. Bourbon diminum perlahan, dalam tegukan kecil, untuk menghargai rasa dan aromanya. Jika Anda menambahkan beberapa es batu ke alkohol, aroma minuman akan dibagi menjadi beberapakomponen, yang juga memiliki keunggulan, terutama di antara varietas halus. Untuk persiapan koktail, bourbon muda digunakan dan dicampur dengan komponen non-alkohol. Saat diencerkan dengan minuman bourbon dan wiski lainnya, perbedaannya tidak akan terlalu terlihat.
Ulasan
Banyak penikmat minuman keras telah lama memperdebatkan bourbon mana yang bisa disebut asli. Beberapa berpendapat bahwa alkohol apa pun yang disiapkan menurut teknologi memiliki hak untuk disebut nyata. Yang lain percaya bahwa bukan hanya ketaatan terhadap produksi yang mempengaruhi, tetapi juga tempat asalnya. Menurut mereka, bourbon sejati hanya dapat dibuat di Bourbon County of America, yang terletak di Kansas. Di negara ini, bahkan undang-undang telah disahkan yang melarang pewarnaan bourbon, sementara gula dapat ditambahkan ke wiski untuk memberi minuman warna karamel yang indah.
Fakta menarik
Perlu dicatat bahwa lebih dari lima ribu minuman disebut "wiski". Variasi alkohol ini dianggap murni bahasa Inggris, karena produksi utamanya terletak di Skotlandia. Wiski Scotch menyumbang sembilan puluh persen dari pasokan dunia minuman ini, yaitu, sekitar tiga puluh botol dibeli setiap detik di dunia.
Menanam bourbon setidaknya selama dua tahun tidak hanya menjadi tradisi, tetapi juga dilindungi oleh hukum di Amerika. Wiski yang belum kadaluarsa dianggap palsu dan menjualnya adalah kejahatan.
Tidak hanya usia minuman yang dilindungi undang-undang, tetapi juga komposisinya. Prasyarat untuk bourbon asli adalah mengandungalkohol jagung, yang harus setidaknya setengah dari semua bahan.
Saat ini, ada jenis wiski seperti klasik, apel, dan, baru-baru ini, varietas maple dari minuman mulia ini.
Saat minum dalam tong kayu ek, sebagian kecil alkohol mengendap di pori-pori pohon. Para master menyebutnya "bagian dari para malaikat". Perusahaan bourbon Jim Beam yang terkenal telah mengembangkan teknologi yang mengekstrak alkohol yang telah diserap selama bertahun-tahun dari pohon. Minuman seperti itu disebut nama yang tidak kalah mencolok - "bagian iblis".
Jadi mari kita rangkum apa perbedaannya. Wiski dan bourbon sangat berbeda.
Fitur fermentasi wiski adalah penggunaan ragi khusus, untuk bourbon mereka menggunakan starter yang diperoleh dari minuman yang disiapkan sebelumnya.
Agar wiski mendapatkan warna yang indah, karamel ditambahkan ke dalamnya. Dilarang menambahkan zat pewarna apa pun ke bourbon secara hukum, ia memperoleh warnanya berkat barel yang ditembakkan menurut teknologi kuno dari dalam.
Bourbon dianggap sebagai semangat Amerika, wiski dikaitkan dengan Inggris, dan asalnya adalah miliknya.
Direkomendasikan:
Apa perbedaan antara cokelat pahit dan cokelat hitam: komposisi, persamaan dan perbedaan, khasiat yang bermanfaat
Banyak pecinta makanan cokelat bahkan tidak memikirkan perbedaan antara cokelat pahit dan cokelat hitam. Lagi pula, keduanya sangat populer di kalangan konsumen dari berbagai usia. Namun perbedaan antara kedua jenis manisan ini cukup signifikan
Apa perbedaan antara cokelat panas dan kakao: komposisi produk, fitur memasak, persamaan dan perbedaan
Istilah "kakao" dan "cokelat panas" sering digunakan secara bergantian sehingga banyak yang menganggapnya sebagai minuman yang sama. Ya, keduanya adalah pelarian terbaik dari hari-hari musim dingin, tetapi metode persiapan dan bahannya sangat berbeda. Jadi apa perbedaan antara kakao dan cokelat panas?
Berapa banyak wiski yang dikeluarkan dari tubuh? Berapa derajat dalam wiski? kalori wiski
Whiskey mungkin adalah salah satu minuman beralkohol tertua dan masih populer. Teknologi produksinya sangat jelas dikendalikan. Meski banyak yang palsu. Dari tubuh, ia menghilang untuk waktu yang lama, tergantung pada jenis kelamin, usia, tinggi badan, berat badan, dan faktor lingkungan
Bourbon adalah Bourbon: harganya. Bourbon di rumah
Minuman beralkohol yang kuat adalah gaya klasik mereka. Tanpa mereka, sulit membayangkan citra aristokrat. Jenis alkohol ini memiliki aroma dan buket rasa khusus. Karena itu, Anda perlu meminumnya dengan cara Anda sendiri. Bourbon adalah minuman yang luar biasa dengan cerita asal yang menarik
Sejarah wiski. "BlackJack" (wiski): deskripsi, harga, ulasan
Di mana wiski m alt tunggal pertama kali muncul? Deskripsi dan karakteristik wiski "Blackjack". budaya wiski. Apa yang harus dimakan alkohol yang kuat?
