2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pectin adalah polisakarida yang berasal dari tumbuhan. Ini mengacu pada serat larut. Dalam jumlah yang bervariasi ditemukan di hampir semua berry, buah-buahan dan sayuran. Industri ini menggunakan apel pomace, pulp gula bit, kulit jeruk dan keranjang bunga matahari sebagai sumber pektin. "Sampah" ini mengandung 10 hingga 35% zat ini.
Salah satu sifat pektin - kemampuan untuk mengentalkan cairan - digunakan dalam industri gula-gula untuk produksi selai, selai jeruk, jeli dan selai jeruk. Industri menghasilkan pektin dalam dua bentuk: bubuk dan cair. Setiap bentuk digunakan dalam resep yang berbeda. Dalam industri gula-gula, pektin yang paling populer adalah pektin apel, sedangkan pektin jeruk lebih sering digunakan dalam produk susu dan pengalengan.
Properti lain yang bermanfaat dari zat ini: kemampuan untuk mengikat dan menghilangkan logam berat, kolesterol, pestisida danradionuklida, memungkinkan untuk digunakan sebagai agen profilaksis. Pektin adalah "pembersih" yang sangat baik, yang dengan lembut dan efektif mengambil semua komponen berbahaya yang terakumulasi dalam tubuh dan, pada saat yang sama, tidak mengganggu keseimbangan biokimia tubuh. Obat resmi telah digunakan sejak lama untuk mengobati saluran pencernaan, mencegah perkembangan diabetes dan terjadinya kanker.
Karena konsistensinya yang kental dan menyelimuti, pektin membentuk lapisan pada dinding lambung dan usus, yang dengan lembut menyerap (menyerap) zat, endapan, dan residu yang tidak tercerna yang terletak di sana. Dengan demikian, membersihkan dan mengembalikan efisiensi usus dan perut. Pektin adalah cara untuk menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan sirkulasi perifer, membersihkan usus dan meningkatkan perist altiknya. Dapat digunakan untuk
pencegahan manifestasi alergi karena kemampuan untuk membuat senyawa yang tidak larut dengan logam berat dan kolesterol "jahat". Senyawa ini tidak diserap di usus dan dikeluarkan dari tubuh secara alami. Karena sifat-sifat ini, pektin banyak digunakan dalam farmakologi dan termasuk dalam berbagai suplemen makanan.
Sifat positif ini telah menyebabkan popularitas yang cukup tinggi yang dimiliki pektin. Ini dapat menyebabkan kerusakan hanya dalam kasus asupan yang tidak terkontrol dalam waktu lama. Dengan overdosis, ada penurunan penyerapan nutrisi di usus, munculnya proses fermentasi.dan perut kembung. Jika buah-buahan, buah-buahan dan beri digunakan sebagai sumber pektin, maka tidak ada pertanyaan tentang overdosis. Jika Anda memutuskan untuk mengambil salah satu bentuk farmakologis untuk pencegahan, maka ikuti rekomendasi dengan hati-hati, jangan melebihi dosis dan jangan memperpanjang pengobatan (atau pencegahan) tanpa berkonsultasi dengan dokter.
Bila digunakan dengan bijak, pektin adalah kesempatan untuk menyembuhkan tubuh Anda dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Bagi penduduk kota besar, pektin akan menghindari akumulasi logam berat, yang hadir dalam jumlah besar di atmosfer.
Direkomendasikan:
Glutinous gluten adalah produk alami
Gluten adalah protein, gluten. Apa yang bisa begitu istimewa tentang dia? Apa yang begitu menarik perhatian orang pada zat ini?
Apakah kopi instan berbahaya: komposisi, merek, produsen, kualitas produk, efek pada tubuh, manfaat dan bahaya dengan penggunaan konstan
Tentang bahaya dan manfaat kopi instan. Merek terbaik dan berkualitas tinggi di pasar Rusia. Apa yang penuh dengan minuman yang menyegarkan: komposisinya. Resep dengan tambahan kopi instan: dengan ceri, vodka, merica, dan jus jeruk keprok
Produk terbaik untuk membersihkan tubuh
Banyak produk untuk membersihkan tubuh dari racun dan toksin yang terkenal adalah buah dan sayur. Buah apa yang harus dipilih untuk detoksifikasi yang menyeluruh dan efektif?
Diet untuk kolesterol tinggi pada wanita: hidangan dan resep. Cara makan dengan kolesterol tinggi
Studi modern menunjukkan bahwa lebih dari 80% orang berusia di atas 30 tahun menghadapi masalah kolesterol tinggi dalam darah. Dan baik wanita maupun pria menderita karenanya. Tetapi karena tubuh wanita dan pria memiliki banyak perbedaan, maka perlu untuk menghilangkan masalah kolesterol tinggi dengan cara yang berbeda. Bagaimana cara makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang harus dilakukan?
Teh hijau Ceylon adalah produk dengan kualitas terbaik
Pulau Ceylon yang terkenal memiliki banyak keutamaan. Benar, sekarang disebut Sri Lanka, tetapi ini tidak mencegahnya menempati salah satu tempat terkemuka di dunia dalam produksi minuman tertua - teh
