2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hari ini, memesan pizza siap saji ke rumah atau kantor Anda tidak menjadi masalah sama sekali. Puluhan restoran dan pizzeria saling berlomba menawarkan jasanya, termasuk Lak Pizza. Tetapi jika Anda memiliki sedikit waktu dan banyak keinginan, Anda bisa memasak pizza sendiri. Dengan demikian, Anda akan membuktikan kepada diri sendiri bahwa Anda akan mengatasi tugas yang tidak lebih buruk dari koki dari sebuah institusi terkenal.
Ada tiga "pilar" yang menjaga pizza asli: saus tomat, adonan, dan keju. Segala sesuatu yang lain adalah masalah selera dan imajinasi Anda. Jika tidak ada masalah dengan keju - Anda hanya perlu membeli yang tepat, maka ada persyaratan khusus untuk adonan dan pasta tomat. Mari kita coba memasak sesuai dengan semua aturan masakan Italia baik kita sendiri.
Uleni adonan pizza bebas ragi
Bahan:
- kefir - 0,5 cangkir;
- minyak sayur (sebaiknya zaitun) - sepertiga gelas;
- tepung - sekitar 300 g;
- gula - 3 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- soda - setengah sendok teh.
Ke dalam gelas dengantuangkan soda dengan kefir dan tunggu 10 menit sampai padam. Ayak tepung dengan hati-hati. Tuang kefir ke dalam mangkuk tempat kami akan menyiapkan adonan, masukkan garam, gula, dan tuangkan minyak di sana. Aduk rata dan tuangkan tepung secara bertahap. Uleni dengan hati-hati sampai massa berhenti menempel di tangan Anda. Kami menutupi adonan yang sudah jadi dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit.
Memasak adonan ragi, seperti di restoran Lak Pizza, hanya lebih baik
Bahan:
- air - 1/2 gelas;
- ragi kering - 1 sachet;
- minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) - 1 meja. l.;
- tepung - 200 g;
- garam - 1/3 sendok teh.
Campur bahan kering. Kami memanaskan air hingga 38 derajat, tambahkan minyak ke dalamnya, aduk rata. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan tepung, ragi, dan garam. Uleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Kemudian kita kencangkan dengan cling film dan biarkan selama 40 menit.
Saus tomat yang enak
Tentu saja, Anda bisa menggunakan saus tomat yang sudah jadi, tapi kami memasak pizza asli, bukan shangu dengan sosis dan tomat. Mari bersaing dalam keterampilan dengan para koki dari pendirian Lak Pizza.
Bahan:
- Tomat matang - 5 buah
- Pasta tomat - 1-2 meja. l.
- Herbal: oregano, thyme, basil atau favorit Anda - jangan menyesal.
- Lada hitam giling - opsional.
- minyak sayur - 2-3 meja. l.
- Air - setengah gelas.
- Gula - 40g
- Garam - 1/2 sdtl.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tomat cincang halus, didihkan dengan api sedang hingga lunak. Kemudian tambahkan semua bahan yang tersisa ke tomat, aduk rata dan lanjutkan proses merebus selama sekitar 10 menit, kecilkan api. Saya yakinkan Anda: bahkan jika Anda memesan produk jadi di Lucky Pizza di St. Petersburg dan membandingkannya dengan apa yang Anda dapatkan, perbandingannya tidak akan mendukung produk yang dibeli. Anda tidak akan menyesali waktu dan usaha yang dihabiskan.
Menyiapkan "Margarita" klasik: seperti di "Lac Pizza" yang terkenal, hanya lebih enak
Bahan:
- Adonan pizza buatan kami.
- Saus tomat kami.
- Tomat segar: ceri - 7 buah. atau yang lebih Anda sukai - 4 buah
- keju mozzarella - 200g
- Keju "Parmesan" - 70 g.
- Kemangi segar (sebaiknya hijau) - 1 ikat.
Gulung adonan menjadi lingkaran yang sangat tipis. Sementara itu, panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang pizza dengan minyak atau lapisi dengan kertas roti. Kami menyebarkan adonan dalam cetakan dan dengan murah hati melumasi dengan saus kami. Letakkan tomat potong di atas: tomat ceri - menjadi dua, yang lain - dalam lingkaran. Keju mozzarella juga dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan di atas tomat. Taburi semuanya di atasnya dengan keju Parmesan parut halus. "Lac Pizza" dengan gugup merokok di sela-sela, melihat mahakarya yang telah kami buat. Kami memasukkan keajaiban ini ke dalam oven dan memanggang tidak lebih dari 10 menit. Sinyal kesiapan adalah munculnya kerak emas ditepian. Hiasi pizza yang sudah jadi dengan daun kemangi dan sajikan.
Hampir setiap kota besar di Rusia terdapat restoran rantai Lucky Pizza: Sterlitamak atau Chelyabinsk, St. Petersburg atau Moskow - di mana pun Anda dapat memesan produk jadi. Tapi bayangkan saja aroma ilahi dari memanggang pizza yang mengambang di sekitar rumah - dan semua keraguan akan hilang. Kami memanggang sendiri!
Direkomendasikan:
Hidangan dari kacang-kacangan - tidak ada rasa lapar yang mengerikan
Kacang merupakan makanan yang sangat mengenyangkan, pada zaman dahulu berhasil menggantikan daging saat berpuasa. Famili legum memiliki lebih dari 20.000 spesies, meskipun sebagian besar tidak sesuai untuk nutrisi, namun menarik untuk diketahui perkembangannya secara umum
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Cara menggulung adonan jika tidak ada rolling pin: tips dari ibu rumah tangga yang banyak akal
Pinning adalah salah satu alat utama bagi mereka yang akan memanggang. Tetapi dalam hidup ada situasi berbeda yang tidak selalu dapat diramalkan. Misalnya, nyonya rumah akan memasak kue, tetapi tidak ada penggulung di tangan. Apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara menggulung adonan jika tidak ada rolling pin? Koki yang pandai dapat menunjukkan imajinasi mereka dan menemukan pengganti yang layak untuk peralatan dapur populer
Kue untuk anak-anak, resep. Kue buatan sendiri dari oatmeal. Resep kue cubit untuk anak
Anak mana yang akan menolak kue-kue manis dan harum, tetapi pilihan yang dibeli di toko sering kali mengandung pewarna dan pengawet berbahaya. Tidak setiap produsen benar-benar membuat produk aman yang memenuhi standar kualitas negara, jadi kami akan menyiapkan kue untuk anak-anak sendiri. Resep akan disajikan dalam artikel ini
Tidak ada yang lebih enak dari salad keju dengan bawang putih
Untuk salad yang disajikan di meja pesta, preferensi diberikan pada sayuran dan daging. Namun, tidak ada yang lebih enak dan bergizi daripada salad keju dengan bawang putih. Salad ini disiapkan dengan sangat cepat, yang membuatnya sangat diperlukan jika Anda tiba-tiba dikunjungi oleh teman atau kenalan. Para tamu belum sempat mencuci tangan, tetapi nyonya rumah sudah menyiapkan camilan keju yang lezat
