Kue dengan lemak babi. Resep dan foto makanan penutup yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Besar dan hidangan penutup adalah rasio yang tidak biasa. Ibu rumah tangga modern biasanya menambahkan mentega atau margarin pada kue kering. Kami merekomendasikan untuk mencoba resep tradisional dan membuat kue lemak babi. Ternyata lembut dan rapuh. Kami menawarkan beberapa resep.

Cara memasak lemak babi. Tonggak sejarah

Produk setengah jadi diperoleh dengan rendering dari lemak. Secara tradisional, lemak visceral dan subkutan digunakan. Seringkali pemotongan digunakan. Karena adanya aroma tertentu, lemak visceral diproses secara terpisah.

Pembuatan lemak babi adalah proses yang sederhana namun bertanggung jawab. Yang utama adalah mengikuti semua aturan dan tahapan utama. Jika tidak, kue lemak babi akan menjadi keras dan tidak akan hancur.

Pertama, bahan mentah dibersihkan dari lapisan daging, darah, kotoran apapun. Selanjutnya, Anda perlu merendam produk setengah jadi dalam air asin selama dua belas jam. Pastikan untuk mengganti air beberapa kali.

Potong produk setengah jadi menjadi potongan-potongan kecil, nyalakan api kecil dan mulai proses peleburan. Saring lemak yang sudah dilelehkan dengan kain kasa, tuang ke dalam stoples, rapatkantutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Resep kue kering lemak babi dengan manisan

Parut telur dengan setengah gelas gula. Anda perlu mengalahkan massa untuk mendapatkan busa putih halus, dan volumenya akan meningkat tiga kali lipat. Secara bertahap tambahkan dua cangkir tepung dan satu setengah sendok kecil baking powder. Lelehkan lemak babi. Anda membutuhkan enam sendok makan besar lemak. Campur semuanya. Adonan harus menjadi homogen dan elastis. Masukkan ke dalam tas dan biarkan di lemari es selama setengah jam. Keluarkan dan bagi menjadi bola-bola kecil. Dari masing-masing bentuk kue kecil di atas lemak babi. Resep dengan foto menunjukkan cara menghiasnya.

Cara termudah adalah dengan menggunakan permen yang tersebar di permukaan.

Kue sandwich

Potong sebungkus margarin menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan sesendok besar kulit jeruk, sekantong vanillin, dan segelas gula ke dalam lemak. Campur semuanya dengan seksama. Padamkan sesendok kecil soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Tuang sebungkus kecil krim asam cair dan enam puluh gram lemak babi. Di wadah terpisah, kocok telur dan garam hingga berbusa. Gabungkan semuanya dan uleni dengan baik. Kami mulai menambahkan tepung. Secara total, tujuh ratus lima puluh gram diperlukan. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Diamkan adonan selama beberapa jam di lemari es. Selanjutnya, bagi menjadi beberapa bagian dan buat kue pipih dari masing-masing bagian. Panggang selama dua puluh menit dan dinginkan.

Melakukankrim protein. Kami menghubungkan dua cookie dengannya. Oleskan lapisan icing cokelat ke setiap produk. Ternyata makanan penutup yang sangat enak.

Kue dengan lemak babi. Resep dengan foto

Kocok setengah gelas gula dengan satu telur. Tambahkan empat sendok makan besar bubuk kakao. Menggunakan mixer, campur semuanya dengan seksama. Lima sendok besar lemak babi lunak dipotong menjadi kubus. Masukkan ke dalam adonan dan uleni dengan seksama. Seharusnya tidak ada gumpalan. Peras sesendok kecil soda dan tuangkan ke dalam adonan. Mulailah memperkenalkan tepung yang diayak secara bertahap. Anda akan membutuhkan sekitar dua gelas total. Uleni adonan shortbread secara menyeluruh, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama tiga puluh menit. Berkat ini, itu akan menjadi lebih plastik dan seragam. Selanjutnya, bagi menjadi bola-bola kecil dan bentuk kue dari masing-masing.

Disarankan untuk memanggang kue coklat di atas lemak babi selama lima belas menit. Dapat disajikan.

Kue "Tanda Bintang"

Produk setengah jadi dapat digunakan dalam rasio apa pun. Bahkan membuat kue lemak babi tanpa telur. Resepnya sederhana.

Dua ratus gram lemak babi dicampur dengan setengah gelas gula. Tambahkan dua cangkir tepung, vanila, dan sedikit garam. Aduk rata dan gulung tipis. Menggunakan cetakan, buat bintang, taruh di atas loyang, tusuk dengan garpu, taburi dengan gula dan panggang dalam oven selama sekitar lima belas menit. Suhu optimal adalah seratus delapan puluh derajat.

Setiap biskuit dengan lemak babidinginkan dan tutup dengan glasir. Hiasi dengan taburan warna-warni.

Baterai lemak babi dengan krim protein dan beri segar

Ayak dua cangkir tepung dan tambahkan sedikit garam. Dua ratus gram lemak babi hangat dipotong kecil-kecil. Potong semuanya dengan pisau untuk membuat remah-remah kecil. Tambahkan dua kuning telur dan bentuk adonan dengan cepat. Bentuk menjadi bola dan biarkan di lemari es selama setengah jam.

Selanjutnya, giling adonan. Lapisan tidak boleh lebih dari 4 mm. Potong adonan menjadi lingkaran. Lumasi cetakan dengan mentega. Membuat kue lemak babi. Foto menunjukkan seberapa tebal adonan seharusnya. Kelebihan harus dipotong.

Tusuk produk di beberapa tempat, isi dengan kacang polong kering. Jika tidak, adonan akan mengembang saat dipanggang. Dibutuhkan sekitar lima belas menit untuk menyiapkan produk. Suhu disarankan untuk diatur hingga dua ratus derajat. Kami mendinginkan keranjang, menuangkan kacang polong dan dengan hati-hati mengeluarkan bagian yang kosong dari cetakan. Isi dengan krim protein dan hiasi dengan buah beri segar.

Sebagai kesimpulan, berikut ini harus diperhatikan.

Large adalah produk yang sangat berguna. Ini mengandung tiga elemen penting. Kita berbicara tentang kolin, vitamin E dan selenium. Apalagi elemen pertama di dalamnya adalah yang paling banyak. Berkat kolin, metabolisme lemak dan protein meningkat, perkembangan aterosklerosis dicegah dan kerja jantung meningkat. Hal ini penting untuk berfungsinya hati. Vitamin E sangat penting untuk regenerasi jaringan. Oleh karena itu, terkadang direkomendasikan sebagai pengganti mentega atau margaringunakan lemak babi saat memanggang.