Biji kopi Italia: jenis, merek, pilihan variasi, tingkat pemanggangan, dan kekayaan rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Penikmat kopi sejati tinggal di Italia, itulah sebabnya sejumlah besar merek kopi paling populer berkumpul di negara ini. Namun adakah perbedaan antara minuman nasional Italia dengan minuman lainnya? Mereka mengatakan bahwa hanya di Italia Anda dapat mencicipi espresso asli. Apakah begitu? Layak untuk dilihat.

Sedikit sejarah

Meskipun biji kopi Italia dianggap yang terbaik, semak-semak di negara ini tidak tumbuh karena kondisi yang buruk. Tetapi faktanya tetap bahwa cinta untuk minuman ini di seluruh Eropa dimulai dengan Italia. Lebih tepatnya, dari Venesia.

Biji kopi pertama datang ke Milan dari Afrika secara eksklusif untuk tujuan ilmiah, itu terjadi pada tahun 1500. Tapi pembelian skala besar baru dimulai setelah 125 tahun.

Biji kopi Italia, sebenarnya, dibeli dari orang Turki, dan orang kaya Venesia sudah menjual kembali barang itu ke orang Eropa. Venesia adalah tempat kelahiran kedai kopi pertama. Di sini, untuk pertama kalinya, mulai bermunculan tempat-tempat usaha yang hanya menawarkan pengunjungnyaminuman dan kue-kue yang menyegarkan.

Selama beberapa dekade, ada sekitar 200 kedai kopi di Venesia saja. Tempat-tempat seperti itu menarik pengunjung tidak hanya dengan minuman harum mereka, tetapi juga dengan kesempatan untuk berkomunikasi dengan pengunjung lain.

Pergi ke kedai kopi disamakan dengan acara sosial. Di tempat-tempat seperti itu, para elit intelektual berkumpul, termasuk seniman, penulis, dan politisi terkenal. Kedai kopi tertua di Venesia bernama Florian.

Kebaikan orang Italia

Meskipun kopi sulit ditanam di negara ini, penduduknya terkenal mengembangkan teknologi pemanggangan kacang yang populer.

Orang Italia telah belajar bagaimana memadukan varietas biji kopi secara organik, memilih bahan mentah dengan benar, dan orang hanya bisa iri dengan kemampuan mereka untuk merasakan kehalusan rasa dan aroma yang paling indah.

Itulah mengapa Italia terkenal tidak hanya karena produksi kopinya, tetapi juga karena kemampuannya untuk menyiapkan minuman ini sebagaimana mestinya. Perusahaan-perusahaan tersebut terutama memproduksi biji-bijian dan kopi bubuk. Instan adalah yang paling tidak populer.

Jenis Kopi Italia

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan minuman adalah secangkir kecil espresso yang kuat tetapi sangat aromatik.

Tidak heran! Lagi pula, jenis persiapan kopi inilah yang menempati peringkat pertama dalam peringkat minuman nasional Italia. Penduduk lokal tidak terbatas pada porsi kecil. Mereka biasanya membeli dua atau tiga kali lipatespresso.

Jika Anda melangkah lebih jauh dan mulai menghitung jenis minuman kopi yang dianggap nasional, Anda harus berusaha keras, karena jumlahnya lebih dari 30, yang paling populer adalah sebagai berikut:

• Espresso Romano - kopi Romawi sejati dengan sentuhan dalam bentuk kulit lemon;
• Machiato - sekali lagi, minuman klasik Italia, tetapi dengan tambahan susu kocok hangat.
• Ristretto - kopi untuk gourmets sejati, dianggap yang terkuat, dan biasanya disajikan dalam cangkir 25 ml.
• Frapuccino adalah minuman dingin dengan susu, krim kocok, dan sirup karamel. Sangat enak dan sangat tinggi kalori.
• Bicherin - espresso dengan krim dan cokelat.
• Moreta Fanez adalah salah satu favorit utama orang Italia. Di sini alkohol ditambahkan ke kopi - minuman keras adas manis, rum atau brendi.
• Glace - espresso dengan es krim krim alami.

Beberapa minuman kopi Italia menggabungkan bahan-bahan yang paling tak terbayangkan. Tapi ternyata selalu enak dan harum.

Juga, penduduk setempat memiliki aturan tak tertulis tentang kapan dan jenis kopi apa yang bisa Anda minum. Misalnya, merupakan kebiasaan untuk memulai pagi dengan espresso atau latte klasik, dan barista segera mengenali orang asing atas permintaan untuk menambahkan sirup ke dalam minuman. Penduduk setempat biasanya meminumnya dengan polos.

Produsen kopi paling populer

Italia terkenal dengan rekor jumlah bisnis pemanggangan dan pengemasan kopi.

Sebagian besar merek terkenal di seluruh dunia - ini adalah Lavazza, Kimbo,"Trombetta" dan lainnya. Apa biji kopi Italia terbaik? Rating adalah apa yang akan memberikan jawabannya.

"Illy" (Illy)

Perlu dimulai dengan merek ini untuk membuat daftar merek biji kopi Italia. Ini termasuk dalam kategori premium dan menawarkan perpaduan terbaik dari Arabika kualitas tertinggi dari seluruh dunia.

"Illy" telah mendapatkan popularitas besar di Eropa, dan Rusia serta negara-negara CIS baru saja mengenal merek tersebut.

Geografi pengiriman yang luas memungkinkan produsen untuk bereksperimen dengan kekuatan dan utama dengan rasa dan aroma yang berbeda, memperkenalkan variasi kopi baru ke dunia.

Misalnya, biji-bijian dari Afrika memiliki rasa yang lembut dan agak lembut. Sedikit rasa pedas dan pahit akan menambah biji-bijian India. Dan Arabika dari Guatemala memiliki sedikit rasa cokelat susu.

Tergantung rasa dan tingkat pemanggangannya. Sedang dan kuat akan memberikan kekuatan yang menyegarkan pada minuman dan rasa yang kaya. Hal ini memungkinkan, tanpa ragu, untuk menghubungkan merek dengan produk premium.

"Illy" menawarkan kopi bubuk, biji-bijian, dan kopi porsi kepada pelanggan. Dan perusahaan itu terkenal, pertama-tama, karena mengembangkan mesin kopi pertama. Jadi perusahaan ini tidak diragukan lagi No. 1 dalam peringkat biji kopi premium Italia.

Lavazza

Tidak mungkin untuk tidak memperhatikan merek ini, berbicara tentang biji kopi Italia. Tanpa ragu, ini adalah merek Italia terbesar dan sangat populer. Sudah lama menjadi yang terdepanposisi.

“Lavazza” adalah kisah berusia seabad, kopi asli “untuk Italia dan Italia”. Produsen bekerja dengan varietas biji-bijian yang berbeda, pengirimannya diatur dari sudut paling terpencil di dunia. Ini adalah Brasil, Kolombia, Vietnam, Indonesia. Dan ini jauh dari daftar lengkap.

Ini adalah "Lavazza" yang direkomendasikan orang Italia untuk digunakan membuat espresso klasik. Rasa minumannya akan lembut dan menyenangkan, dengan kekuatan sedang. Merek ini menawarkan kopi bubuk dan biji-bijian, produk ini juga dijual dalam bentuk kapsul dan polong. Mereka mengatakan bahwa jika empat orang Italia ditanya jenis kopi apa yang mereka sukai, tiga dari mereka akan menjawab bahwa yang terbaik dan paling otentik adalah Lavazza.

Kimbo

Ini adalah kopi Neapolitan klasik. Perusahaan ini terkenal hanya menggunakan varietas biji-bijian elit. Penikmat menyebut Kimbo sebagai produk premium.

Kopi ini dijual di 60 negara. Merek ini menggunakan teknologi pemanggangan udara panas khusus, berkat rasa kacang yang dipertahankan hampir seratus persen.

Kopi yang diseduh terkenal dengan rasanya yang cerah, aroma yang kaya, dan aftertaste yang lembut. Keuntungannya juga tidak adanya rasa asam dan pahit, meskipun kekuatan biji kopi Italia tinggi.

Squesito

Merek ini layak disebut dalam daftar yang terbaik, jika hanya karena merek tersebut menawarkan kepada konsumen biji kopi Italia yang benar-benar berkualitas tinggi untuk mesin kopi.

Espresso aslidapat disiapkan hanya dengan menekan satu tombol. "Squisito" menggabungkan kacang dari perkebunan di Ethiopia, Brasil, Kenya dan Asia.

Di Rusia, butik kopi muncul pada tahun 2008, dan merek ini mendapatkan popularitas besar berkat mesin kopi murah yang melakukan pekerjaan luar biasa dalam menyiapkan minuman Italia yang harum.

Danesi

Pendiri Alfredo Danesi dan pengikutnya telah bereksperimen dengan rasa dan aroma selama lebih dari seratus tahun. Tugas mereka adalah membuat kopi yang akan dikenali dari tegukan pertama.

“Danezi” adalah kualitas biji Arabika hijau yang telah teruji waktu, pemanggangan yang lembut, komposisi unik yang dirahasiakan oleh produsen.

Kopi yang pekat dan kaya rasa dengan kekuatan yang berada dalam batas rata-rata emas - ciri utama minuman ini.

Covim

Kopi Italia, yang telah menerima pengakuan dunia, dan semuanya berkat rasa asli yang dalam, serta komposisi yang tidak biasa. Minuman ini cocok dengan manisan dan kue kering, serta camilan asin.

Kopi juga cocok dengan minuman beralkohol dan sering digunakan untuk tujuan ini. Kovim sangat populer di kalangan pecinta kopi yang menyeduh minuman di rumah atau di kantor. Merek ini sering Anda temukan di kedai kopi elit.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa sejak zaman kuno, orang Italia telah dianggap sebagai pemimpin dunia dalam konsumsi kopi. Dan mereka tidak menyerahposisi sejauh ini.

Pengabdian ini sepenuhnya dibenarkan, karena tidak ada yang mendekati proses memanggang dan menyusun rasa dan aroma baru seperti orang Italia. Di negara ini, kopi adalah kultus sejati, itulah sebabnya merek kopi paling populer berada di Italia.