Bubur untuk anak: produk makanan pendamping ASI pertama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak ada yang akan membantah bahwa makanan yang ideal untuk bayi adalah ASI. Tetapi pada akhir enam bulan pertama kehidupan, ASI sudah kekurangan nutrisi, vitamin, asam lemak, dan berbagai unsur mikro untuk peningkatan kebutuhan tubuh anak yang sedang tumbuh. Perkembangan dan pertumbuhan penuh anak sudah membutuhkan protein nabati. Oleh karena itu, diet harus diperkaya dengan berbagai jenis makanan pendamping. Untuk bayi yang disusui secara eksklusif, Resolusi Majelis Kesehatan Dunia ke-55 (2002) merekomendasikan untuk memulai makanan pendamping ASI sedini enam bulan, dan untuk ibu buatan sedini mungkin.

Secara tradisional, sereal untuk anak-anak di sebagian besar negara adalah produk makanan pendamping pertama, karena. mereka serupa dalam tekstur dan rasa untuk ASI dan pengganti buatannya. Makanan pendamping ASI berbasis sereal adalah sumber utama serat makanan, karbohidrat, protein nabati, selenium, zat besi, lemak, vitamin B, dll untuk bayi setelah enam bulan. Nilai gizi bubur untuk anak dipengaruhi oleh teknologi pengolahan biji-bijian dan komposisi kimianya.komposisi.

Pasti tidak mungkin menjawab pertanyaan bubur bayi mana yang lebih baik. Jadi, semolina, yang paling sering digunakan ibu untuk menyiapkan bubur untuk pemberian makan pertama, kaya akan pati dan protein nabati, tetapi mengandung nutrisi paling sedikit dibandingkan dengan sereal lainnya. Ada jumlah pati yang sama dalam bubur jelai dan jelai, tetapi kandungan vitamin dan seratnya jauh lebih tinggi. Soba adalah produk paling berharga dari

sereal untuk memberi makan anak-anak. Ini mengandung sejumlah besar protein, vitamin PP dan kelompok B, serta elemen mikro yang diperlukan untuk pengembangan. Dalam beras, kandungan pati, protein, dan mineral tertinggi kecil, dan kandungan vitamin tergantung pada tingkat pemurnian biji-bijian. Dan bubur jagung untuk anak-anak mengandung lebih sedikit pati, tetapi mengandung lebih banyak zat besi dan protein. Pemegang rekor kandungan serat, lemak, vitamin, protein nabati dan elemen pelacak adalah oatmeal.

Lebih hemat dan terjangkau memasak sereal untuk anak-anak langsung dari sereal alami di rumah. Tetapi dalam perjalanan studi baru-baru ini, kerugian dari makanan pelengkap tersebut telah ditetapkan: kekurangan sejumlah vitamin (kelompok B, E, A), zat besi, seng. Selama memasak bubur "buatan sendiri", kandungan vitamin C berkurang setengahnya, dan kelompok B bahkan lebih - hingga 75% dari yang semula terkandung dalam biji-bijian. Karena itu, Anda tidak boleh sepenuhnya mengecualikan sereal buatan industri dari makanan anak-anak.

Sekarang ada banyak jenis sereal yang dijual. Mereka mungkinmonokomponen (dari satu jenis sereal), multikomponen, bebas susu atau berbasis susu. Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan nilai gizi, beberapa memperkenalkan bubuk dari sayuran alami, sayuran pedas dan buah-buahan. Mereka juga memproduksi sereal bebas gluten khusus untuk anak-anak dengan penyakit celiac, yang alergi terhadap semua produk sereal.

Di antara kelimpahan seperti itu, mudah untuk mengambil bubur untuk memberi makan sehat dan anak-anak dengan berbagai patologi perkembangan sehingga mereka tumbuh kuat dan sehat.