Pir kering: kalori, manfaat dan bahaya. Resep Kering Pear

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pir kering adalah pilihan yang bagus untuk berbagai menu diet dan anak-anak. Di Rusia, produk ini telah lama menempati tempat terhormat di atas meja di antara makanan kering lainnya. Tapi bukan tanpa alasan kakek buyut kita sangat menyukai buah di atas! Pir kering tidak kehilangan khasiatnya sama sekali selama pengeringan dan tetap sangat lezat dan sehat untuk tubuh manusia.

Komposisi buah pir yang bermanfaat

Produk di atas sangat kaya akan vitamin, elemen pelacak, dan zat lainnya. Pir mengandung:

• serat makanan;
• glukosa;
• fruktosa;
• pati;
• tanin;
• di- dan monosakarida;
• abu;
• karbohidrat;
• vitamin: retinol, tiamin, riboflavin, B5, piridoksin, beta-karoten, PP;
• mikro dan makronutrien: zat besi, magnesium, kalsium, tembaga, seng, kalium, molibdenum, yodium, silikon dan lain-lain;
• arbutin antibiotik alami.

Berkat komposisi ini, buah pir kering bermanfaatkhasiatnya tidak kalah dengan pisang kering, kurma, aprikot kering, pepaya, nanas.

Selain itu, perlu diperhatikan bahwa proses pengeringan tidak mempengaruhi kandungan zat-zat di atas dalam buah. Pir mempertahankan semua kualitas buah segar.

Pir kering: manfaat dan bahaya

Buah ini memperkaya tubuh manusia dengan berbagai zat: vitamin, unsur mikro, dan lainnya. Nilai utama dari produk ini adalah kandungan serat makanan dalam komposisinya.

Selain itu, pir melewati blackcurrant dalam hal jumlah asam folat. Dan ini adalah indikator! Bagaimanapun, vitamin B9 bertanggung jawab atas suasana hati seseorang yang baik, karena terlibat langsung dalam produksi hormon kebahagiaan. Oleh karena itu, buah ini memiliki efek menyegarkan dan menyegarkan bagi tubuh.

Asam folat juga mendukung sistem kardiovaskular dan kekebalan tubuh, menyediakan karbon untuk sintesis hemoglobin, dan mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan semua jaringan tubuh.

Selain itu, pir kering memiliki nilai energi yang rendah. Manfaatnya berlebihan, terutama bagi orang yang sedang diet.

Bahaya janin di atas diamati hanya jika ada intoleransi individu terhadap produk. Juga, para ahli merekomendasikan makan pir kering dalam jumlah terbatas untuk penderita penyakit seperti obesitas dan diabetes.

Efek buah pir pada tubuh

Produk ini memiliki berbagai efek pada tubuh manusia, danyaitu:

• diuretik;
• antitusif;
• tonik;
• antipiretik.

Selain itu, pir kering memiliki kemampuan untuk mempengaruhi flora usus, mencegah perkembangan proses inflamasi pada ginjal dan kandung kemih, meningkatkan keasaman jus lambung dan menghambat perkembangan mikroba patogen di lambung dan usus.

Juga, produk di atas secara sempurna menghilangkan racun dari tubuh, menurunkan kolesterol, membersihkan usus, mencegah perkembangan proses pembusukan di usus besar, meningkatkan pertumbuhan otot. Pir kering memperkuat dinding pembuluh darah, memperbaiki komposisi darah dan permeabilitas kapiler.

Jika rutin mengonsumsi produk ini, performa seseorang meningkat, gejala pusing hilang dan mood meningkat.

Buah ini direkomendasikan untuk orang dengan penyakit dan kondisi berikut:

• masalah dengan jantung dan sistemnya;
• gangguan pencernaan;
• gemuk;
• insomnia;
• diabetes;
• pilek;
• gangguan sistem saraf;
• depresi;
• kelelahan;
• sakit kepala parah.

Pir kering kalori

100 g produk ini mengandung 246 kkal. Karena itu, saat mengamati diet makanan, indikator ini, yang dimiliki pir kering, harus diperhitungkan. Kandungan kalori adalah 12% dari nilai harian.

Selain itu, pir kering mengandung:

• 62gkarbohidrat (ini adalah 23% dari norma untuk hari itu);
• 2 g protein (itulah 3% dari kebutuhan harian).

Produk ini tidak mengandung lemak sama sekali.

Pir kering: resep

Buah dari berbagai jenis ini bagus untuk dikeringkan. Syarat utama bagi mereka adalah buah pir harus matang dan padat, memiliki kulit yang tipis. Perlu dicatat bahwa buah yang terlalu matang dan busuk jelas tidak cocok.

Buah harus dicuci bersih. Potong buah pir menjadi dua, buang inti dan taburi dengan gula dengan perbandingan 3:1. Mereka harus diinfuskan sedikit lebih dari sehari pada suhu kamar. Kemudian masukkan buah ke dalam saringan, dan tambahkan gula (setengah dari porsi pertama) ke jusnya dan didihkan selama beberapa menit.

Masukkan buah pir ke dalam cairan ini dan didihkan selama sekitar 12 menit. Kemudian masukkan kembali pir ke dalam saringan.

Kemudian buah harus diletakkan di atas loyang agar tidak saling bersentuhan. Pir kering 3 kali selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 60 derajat Celcius.

Bagaimana memilih pir kering yang tepat?

Buah kering dan lunak tidak layak dibeli. Pir kering berkualitas dibedakan oleh fitur-fitur berikut:

• cukup kering;
• elastis;
• buram;
• kerut;
• matte.

Jika buah yang dibeli terasa pahit, ini pertanda teknologi produksi yang tidak tepat. Oleh karena itu, lebih baik membeli barang tidak dalam bentuk lepas, tetapi dalamkemasan bermerek, yang menunjukkan tanggal kedaluwarsa dan nomor GOST yang sesuai.

Buah-buahan kering disarankan untuk disimpan pada suhu maksimum 10 derajat Celcius. Selain itu, penting untuk menyimpannya di ruangan yang gelap dan tidak lembab. Jika Anda memastikan kondisi penyimpanan normal untuk pir kering, maka umur simpannya bisa sampai dua tahun.

Jika buah-buahan ini disimpan di dalam ruangan pada suhu kamar normal, maka buah-buahan ini harus dikonsumsi hingga 12 bulan.

Pir kering adalah makanan yang enak dan sehat. Proses pengeringan buah-buahan ini sederhana dan dapat dilakukan oleh ibu rumah tangga mana pun.