Cara memasak bubur nasi dengan susu: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kasha adalah hidangan yang akrab dalam masakan Rusia. Ada banyak jenis sereal, tetapi bubur nasi adalah salah satu hidangan yang paling disukai dan dicari. Bubur ini sangat baik dalam kombinasi dengan susu. Bagi banyak orang, bubur nasi susu dikaitkan dengan masa kanak-kanak, itulah sebabnya terkadang Anda benar-benar ingin memasaknya sedemikian rupa untuk menikmati rasa yang luar biasa ini.

Fitur dan rahasia memasak

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak bubur nasi, dan beberapa memiliki trik tersendiri dalam memasaknya. Tetapi sulit bagi juru masak yang tidak berpengalaman untuk memahami proporsi dan semua seluk-beluknya.

Agar buburnya empuk dan enak, yang terbaik adalah mengambil nasi bulat, karena sifatnya, ketika direbus, bubur akan menyerupai konsistensi krim. Tapi nasi lonjong akan terlalu rapuh.

Rata-rata, proses memasak dapat berlangsung dari 25 hingga 40 menit dan, pada umumnya, sepenuhnya bergantung pada volume nasi. Namun agar tidak menunggu lama, Anda bisa menggunakan deep frying pan sebagai wadahnya, karena karena luasnya yang lebih besar maka panas akan lebih cepat meresap ke dalam produk. Jika sebagai wadah untukmasak pakai panci, harus di enamel.

Agar hidangan memiliki konsistensi yang tepat, Anda harus mengambil satu bagian sereal beras dan empat bagian susu. Bubur akan jauh lebih enak jika Anda menambahkan dua bagian susu dan dua bagian krim lemak 10%.

Sebelum memasak nasi, sangat penting untuk memilah dan menghilangkan kotoran, lalu bilas dengan banyak air mengalir - ini akan membantu menghilangkan debu dan kotoran. Selanjutnya, sereal dituangkan dengan susu atau air dan dibiarkan dengan api sedang sampai mendidih. Setelah cairan mendidih, api harus dikurangi - ini akan memungkinkan kaldu menembus struktur nasi dengan benar. Perlu diingat bahwa jika Anda memasak nasi dengan api besar, cairannya akan cepat menguap, dan nasinya akan kurang matang.

Rahasia utama dari persiapan yang benar dari bubur nasi yang lezat adalah bahwa bubur harus diaduk dengan baik selama memasak, jika tidak maka akan mudah gosong. Saat sereal dimasak, Anda perlu menambahkan gula dan garam. Gula diperlukan jika bubur nasi manis sedang disiapkan. Penting untuk diingat bahwa, meskipun manis, hanya perlu menambahkan sedikit garam ke dalamnya, sehingga akan lebih enak, tetapi hal utama di sini adalah jangan berlebihan - satu atau dua sejumput sudah cukup. Dan juga di akhir memasak, selain garam dan gula, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah, seperti vanillin, kayu manis atau pala. Mentega ditambahkan terakhir.

Resep klasik

Memasak bubur nasi dengan susuResep klasik termasuk bahan-bahan berikut (per porsi):

• nasi bulat - 60 gram;
• susu 3, 2% lemak – 230-240 mililiter;
• garam - 2-3 sejumput;
• gula - 1 sendok makan (jika diinginkan, jumlah gula dapat dikurangi atau ditingkatkan sesuai keinginan Anda);
• mentega - 10 gram.

Setelah semua produk siap, Anda bisa memulai proses memasak bubur nasi. Seperti disebutkan sebelumnya, pertama-tama sereal harus dicuci dan semua sisa kotoran dibuang. Selanjutnya, nasi dan susu digabungkan dalam sebuah wadah, dan wajan diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih, api dikecilkan. Pada titik ini, tutup panci dengan penutup agar uapnya benar. Ketika semua susu diserap ke dalam nasi, bubur akan siap. Setelah selesai, tambahkan garam, gula, dan mentega. Hidangan ini paling enak disajikan panas.

Resep multicooker

Resep bubur nasi dengan susu di slow cooker tidak jauh berbeda dengan memasak bubur biasa di atas kompor. Namun, makanan yang dimasak dalam slow cooker ternyata lebih dikukus dan direbus - ini adalah rahasia utama peralatan dapur yang luar biasa dan bermanfaat. Untuk memasak bubur susu yang enak dalam slow cooker, Anda perlu menggunakan bahan yang sama seperti resep bubur beras klasik.

Semua produk digabungkan dalam mangkuk masak dan mode "Bubur susu" dimulai. Sistem otomatis multicooker akan secara mandiri menentukan yang diinginkanjumlah waktu. Di akhir memasak, campur semuanya dengan seksama dan biarkan dalam mode "Pemanasan" selama sepuluh menit lagi. Setelah buburnya meresap, Anda bisa menyajikannya.

Bubur dengan labu

Labu adalah produk yang sangat bermanfaat yang direkomendasikan untuk dikonsumsi di musim dingin untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dipadukan dengan bubur nasi susu, labu kuning menjadi masakan yang enak dan menyehatkan.

Resep termasuk bahan-bahan berikut (per porsi):

• labu - 50-70 gram;
• nasi bulat - 60 gram;
• air - 120 mililiter;
• susu 3, 2% lemak – 120 mililiter;
• garam - 2-3 sejumput;
• gula - 1 sendok makan (jika diinginkan, jumlah gula dapat dikurangi atau ditambah, berdasarkan preferensi Anda sendiri);
• mentega - 10 gram.

Awalnya labu dibersihkan dari biji dan dikupas lalu dicuci bersih. Selanjutnya, labu harus dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dan didihkan selama 15 menit. Secara paralel, perlu untuk memasak nasi dalam air. Setelah air menguap, campurkan labu, beras, garam, gula, susu dan mentega, aduk rata dalam wadah berenamel dan didihkan sampai empuk.

Bubur dengan buah-buahan dan beri

Buah dan beri adalah gudang vitamin dan nutrisi, dan selain bubur susu, manfaatnya meningkat beberapa kali lipat. Namun, yang utama adalah menyiapkan buah dan bubur nasi yang sehat dengan benar. Perlu dicoba agar dalam proses memasak dan termalpengolahannya tidak menghilangkan manfaat buah dan berry.

Pertama, Anda harus memasak bubur susu beras sesuai dengan resep klasik yang disajikan sedikit lebih tinggi. Saat bubur sedang dimasak, siapkan buah-buahan dan beri berikut:

• kiwi;
• persik;
• apel;
• pir;
• raspberry;
• kismis;
• strawberry.

Jika diinginkan, daftar ini dapat disesuaikan dengan kebijakan Anda sendiri. Jangan menambahkan terlalu banyak buah ke dalam bubur - maka rasa bubur itu sendiri tidak akan terasa. Semua buah dicuci bersih di bawah air mengalir dan dibersihkan dari batang dan biji. Setelah itu, harus dipotong-potong atau kubus.

Setelah bubur nasi matang, Anda perlu menggabungkannya dengan buah dan biarkan diseduh di bawah tutup tertutup selama sepuluh menit. Perlu dicatat bahwa resep ini cocok untuk anak kecil. Berkat warna-warni bubur seperti itu, seorang anak tidak bisa lewat begitu saja tanpa mencobanya.

kalori hidangan

Ini juga penting untuk diketahui. Secara umum, kandungan kalori dari hidangan semacam itu secara langsung tergantung pada jumlah mentega, gula, susu, dan sereal itu sendiri. Tetapi jika Anda memasak bubur sesuai resep klasik, maka kandungan kalorinya adalah 97 kkal per 100 gram.

Manfaat bubur

Selain cara memasak bubur nasi dalam susu, Anda juga harus tahu apa saja manfaatnya bagi tubuh manusia. Komposisi hidangan semacam itu hanya mencakup produk alami, yangmembuatnya diet dan sehat. Seringkali, bubur diresepkan untuk orang yang telah menjalani beberapa jenis penyakit atau operasi.

Bubur nasi adalah sumber karbohidrat lambat yang sangat baik, karena itu tubuh diberikan energi dan perasaan kenyang untuk waktu yang lama. Hidangan ini juga dapat dimasukkan dalam diet bebas gluten karena nasi tidak mengandung gluten.

Sangat baik memberikan hidangan seperti itu kepada anak-anak. Lezat dan sehat, itu akan memenuhi organisme yang sedang berkembang dengan sempurna. Sebagai tambahan, selai, kacang atau manisan buah dapat ditambahkan ke bubur susu bayi. Dengan cara ini, Anda dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan manfaat produk.

Bahaya dan kontraindikasi

Dalam beberapa kasus, seperti produk lainnya, bubur susu beras dapat membahayakan tubuh. Anda tidak bisa makan hidangan seperti itu untuk orang yang menderita sembelit biasa dan dengan usus yang lemah. Jika Anda tidak toleran terhadap protein susu, Anda juga harus mengecualikan hidangan ini dari diet Anda.

Anda tidak bisa makan bubur susu seperti itu untuk orang yang telah menjalani operasi di rongga perut. Jika Anda ragu apakah bubur susu beras bisa dikonsumsi, sebaiknya konsultasikan dengan ahli gastroenterologi atau terapis yang akan menentukan risikonya dan menjawab pertanyaan ini dengan pasti.

Kesimpulan

Sangat sulit untuk melebih-lebihkan sifat bermanfaat dari bubur nasi dengan susu, karena bukan tanpa alasan bahwa hidangan ini harus dimasukkan dalam makanan anak-anak di taman kanak-kanak dan sekolah. Murah,produk yang enak dan sehat dapat berubah menjadi hidangan yang akan menjadi kenangan masa kecil yang menyenangkan.

Untuk mempelajari cara memasak bubur yang lezat, Anda tidak perlu menjadi koki, yang utama adalah mematuhi proporsi yang diperlukan dan aturan di atas dan mencoba memasukkan jiwa Anda ke dalam hidangan, maka itu akan berhasil pasti berubah.