Sayap dalam madu dan kecap: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya sedikit dari kita yang bisa menolak sayap ayam yang berair dan kemerahan. Hidangan seperti itu cocok kapan saja - ini adalah makan malam yang luar biasa dan camilan yang luar biasa baik di rumah maupun di luar ruangan. Tetapi memasak sayap dengan benar, tanpa terlalu kering, tidak semudah kelihatannya. Itu sebabnya kami menawarkan resep sayap dalam madu dan kecap yang sudah terbukti.

Tidak mencolok tapi enak

Seseorang sangat menyukai sayap ayam, dan seseorang, sebaliknya, menganggapnya sebagai produk yang tidak dapat diterima. Jika Anda termasuk dalam kategori kedua, maka Anda harus mencoba beberapa pilihan memasak yang sederhana namun terbukti. Mungkin setelah itu Anda akan mengubah sikap Anda terhadap produk ini, dan pecinta sayap ayam akan memperhatikan resep ini dan mengevaluasinya dari pengalaman mereka sendiri. Hidangan ini cocok untuk piknik, dan hanya untuk makan malam, dan bahkan di meja pesta. Sayap di mana-mana akan terlihat sesuai dan menggugah selera. Yang utama adalah memilih dan memasaknya dengan benar.

Cara memilih dan menyiapkan

Saat memilih sayap ayam di toko, preferensi terbaik harus diberikan pada sayap ayam yang didinginkan daripada dibekukanproduk. Produk setengah jadi ini selama memasak akan selalu menjadi lebih empuk dan berair. Jika tidak mungkin untuk membeli produk yang didinginkan, maka aturan standar pencairan bunga es harus dipatuhi. Pertama-tama, perlu diingat bahwa Anda tidak dapat mencairkan daging dan produk ikan apa pun dalam oven microwave. Semua kelembapan akan hilang, dan hidangan akan menjadi kering dan keras. Juga tidak disarankan untuk mencairkan makanan dengan air panas. Ya, ini lebih cepat, tetapi produk akan segera kehilangan kesegarannya. Pilihan terbaik adalah pencairan alami, maksimal dalam air dingin.

Satu tips lagi: jangan gunakan winglet utuh. Ujungnya terbakar baik di oven maupun di penggorengan dan arang. Hanya bagian daging yang boleh digunakan untuk memasak. Ini lebih estetis dan enak.

Set produk

Resep apa pun untuk memasak sayap ayam dalam madu dan kecap yang Anda pilih, set produknya akan standar. Semua bahan yang diperlukan, pasti ada di lemari es setiap ibu rumah tangga. Kalaupun ada yang kurang, produk mudah ditemukan di supermarket terdekat. Kamu hanya membutuhkan sayap ayam sebagai bahan utama, madu, serta kecap asin, garam, merica, mustard serta bumbu dan bumbu favoritmu.

Sayap ayam "Menyenangkan"

Sayap ayam yang enak dan harum dalam madu dan kecap tidak memakan banyak waktu dan bahan. Namun, ada baiknya mempertimbangkan waktu yang dibutuhkanmeninggalkan sayap di marinade. Ini memakan waktu sekitar satu jam. Hal ini diperlukan agar daging ayam benar-benar meresap dan menjadi empuk, berair dan sangat harum, dan madu bersama kecap akan membuat kulitnya kemerahan dan menggugah selera.

Jadi, dalam resep sayap dalam madu dan kecap, produk-produk berikut tercantum:

• sayap ayam - 600-700 gram;
• satu sendok makan kecap asin apa saja;
• dua sendok teh madu cair tanpa manisan;
• lada dan garam secukupnya.

Penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa kecap mengandung garam yang cukup.

Sayap ayam harus dicuci dengan air dan dikeringkan dengan handuk. Selanjutnya, siapkan rendaman madu-kedelai. Untuk melakukan ini, semua bahan dicampur dalam mangkuk terpisah. Kemudian sayap digosok dengan hati-hati dengan campuran yang sudah disiapkan dan diinfuskan selama sekitar satu jam atau lebih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh cuka meja.

Segera setelah sayapnya diasinkan, sayapnya harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu pemanggangan sekitar 40 menit.

Cara memasak sayap dalam wajan

Sayap ayam yang dimasak di oven atau di atas bara api adalah salah satu pilihan klasik untuk hidangan ini. Tapi sayap yang digoreng dengan benar dalam kecap madu tidak akan kalah rasanya. Satu-satunya peringatan adalah menggunakan lebih banyak minyak sayur untuk memasak.

Resep sayap ayam dalam madu dan kecap, dimasakdalam wajan, komposisi dan jumlah bahan tidak jauh berbeda dengan yang dimasak di oven. Bahkan tampaknya lebih enak bagi sebagian orang, karena memasak di atas bara tidak selalu memungkinkan, dan dalam wajan, kulit sayapnya bisa dibuat lebih kemerahan dan digoreng. Meskipun berbahaya, rasanya sangat enak.

Yang Anda butuhkan:

• sayap ayam sekitar satu kilogram, untuk permulaan bisa diambil setengahnya;
• kecap - dua hingga tiga sendok makan;
• madu cair - sendok makan;
• bunga matahari atau minyak zaitun untuk menggoreng;
• paprika manis giling.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada merah dan hitam, serta bawang putih kering. Mereka akan memberi hidangan itu ketajaman dan kepedasan tertentu. Pertama Anda perlu membilas sayap ayam, beri waktu agar kelebihan cairan bisa mengalir. Selanjutnya, masukkan ke dalam piring marinasi yang dalam (lebih baik tidak menggunakan wadah aluminium). Tambahkan bahan-bahan di atas ke sayap. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diseduh setidaknya selama 30 menit, sebaiknya di bawah tekanan.

Tips: masukkan ayam yang diasinkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi dengan minyak sayur - dengan cara ini Anda tidak hanya akan mendapatkan kerak emas dan selera, tetapi juga menyimpan semua kesegaran di dalam produk. Goreng di kedua sisi sampai matang.

Jika Anda memposting di jejaring sosial atau mengirim teman dan keluarga Anda foto sayap dalam madu dan kecap, pasti akan mendapatkan banyak suka dan komentar positif.

Saus Mustard

Mereka yang suka makanan pedas dan pedas bisa memasak sayap dengan madu dan kecap asin. Mustard tidak hanya akan memberi rasa, tetapi juga kerak kemerahan. Bahan-bahan untuk memasaknya masih tradisional, yaitu:

• sayap ayam - 800-1000 gram;
• kecap apa saja - dua sendok makan;
• madu - satu sendok teh dengan slide;
• sendok makan mustard;
• garam dan merica sesuai selera Anda.

Basuh sayap ayam yang sudah dingin atau sudah dicairkan dengan air hangat, tiriskan dan keringkan dengan handuk atau serbet. Kemudian siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, campur madu, kecap dan mustard dalam mangkuk yang dalam, campur semuanya, masukkan sayap yang sudah disiapkan, garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera, misalnya bumbu ayam yang sudah jadi. Campur semuanya dengan baik lagi dan biarkan diasinkan selama satu jam atau lebih.

Sayap yang diasinkan dengan cara ini cocok untuk dimasak di oven dan wajan, dan di atas bara.

Mustard buatan sendiri

Untuk memasak sayap ayam yang benar-benar gurih dalam saus kecap madu di dalam oven atau dalam wajan dengan mustard, yang terbaik adalah membuat mustard buatan sendiri. Jadi Anda sendiri dapat memilih "kekuatan" dan ketajaman yang Anda butuhkan.

Untuk persiapannya Anda membutuhkan:

• tiga sendok makan bubuk mustard kering;
• sekitar 150 ml air panas, tidak lebih tinggi dari 60 derajat;
• dua sendok makan gula pasir;
• satu sendok teh garam;
• satu sendok teh cuka 9%;
• sendok pencuci mulut dari bunga matahari atau minyak zaitun.

Perlu mempertimbangkan kekhasan mustard buatan sendiri, itu terletak pada kenyataan bahwa jika Anda ingin mendapatkan bumbu yang lebih pedas, Anda harus menambahkan lebih banyak gula, secara paradoks.

Rahasia kecil lainnya untuk mendapatkan mustard bebas gumpalan: tuangkan air dalam aliran tipis, aduk campuran hingga rata. Kemudian tambahkan bahan kering dan cuka. Biarkan campuran meresap semalaman. Anda bisa mengganti air dan cuka dengan air garam dari tomat kalengan atau mentimun, tapi ini masalah selera.

Sayap Wijen

Rasa dan penampilan sayap yang tidak biasa dalam madu dan kecap akan menghasilkan biji wijen. Resep masakan ini standar. Seperti sebelumnya, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• sayap ayam - 600-800 gram;
• kecap, apa saja sesuai selera Anda - satu sendok makan;
• madu cair - dua sendok teh;
• wijen - tiga sendok makan atau lebih;
• sawi, garam, merica, dan bumbu lainnya - sesuai selera dan selera.

Masukkan sayap yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan madu, kecap, dan bumbu lainnya sesuai keinginan. Campur semuanya dengan baik, biarkan diseduh selama sekitar satu jam. Selanjutnya, panaskan oven hingga 180 derajat, tetapi Anda juga bisa memasak dalam wajan. Panggang (atau goreng) sayap sampai empuk dan renyah. Taburi banyak biji wijen tiga menit sebelum akhir memasak.