Apa itu minuman keras: konsep, resep membuat minuman, bahan dan khasiatnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu minuman keras? Ini adalah minuman menarik yang ditemukan dalam masakan orang-orang di dunia. Ini didasarkan pada sereal yang diproses dengan cara khusus. Ini adalah minuman warna susu yang menyenangkan, rasa manis. Dalam masakan Bashkir dan Tatar, hidangan seperti itu disajikan sebagai hidangan penutup untuk memanjakan mereka yang datang. Oatmeal digunakan sebagai bahan utama. Namun, minuman keras berbahan hercules kini sedang populer. Ini memasak lebih cepat. Namun perlu diingat bahwa manfaat dari hidangan seperti itu akan sedikit berkurang, karena sereal adalah produk olahan.

Buza: kemunculan dan deskripsi

Apa itu minuman keras? Ini adalah minuman yang muncul di antara orang-orang Turki. Ini adalah minuman susu keruh yang diperoleh sebagai hasil fermentasi. Itu dibuat dari berbagai bahan. Jadi, beberapa orang secara tradisional menggunakan millet, merebusnya hingga menjadi bubur. Ada yang membuat minuman dari bulgur, dan ada yang dari oatmeal. Dalam semua kasus, tepung gandum juga ditambahkan ke sereal, yang membantu proses fermentasi.

Tidak ada apa-apaAnehnya, ragi juga digunakan dalam minuman ini. Juga tambahkan gula. Tapi itu tidak selalu begitu. Lagi pula, pada awalnya produk-produk ini tidak mungkin diperoleh, atau tidak digunakan oleh mayoritas. Jadi buza asli adalah produk fermentasi alami, seperti kvass.

Omong-omong, bahan manis juga bisa ditambahkan ke minuman jadi secukupnya. Kismis, kayu manis, madu ditambahkan ke buz. Semua ini memungkinkan untuk meningkatkan rasa, untuk menciptakan beberapa kombinasi baru.

Perlu dicatat juga bahwa setelah tiga hari infus dan fermentasi, minuman tersebut memiliki kekuatan sekitar dua derajat. Dan setelah seminggu - lima. Jadi, kamu perlu menghitung kekuatanmu saat makan makanan penutup seperti itu.

Manfaat dan bahaya minuman keras

Minuman dengan nama yang menarik tidak asing bagi semua orang. Tapi mungkin semua orang tahu referensi namanya. Dari minuman inilah ungkapan "buzit" dan "buzoter" berasal. Ini adalah bahaya utama minuman. Meskipun terlihat ringan, itu bisa mengenai kepala.

Buza yang tepat, yang telah disiapkan sejak zaman kuno, tidak mengandung gula dan ragi. Untuk alasan ini, ada sejumlah properti yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Buza membantu mencerna makanan berlemak, menormalkan pencernaan dan fungsi usus. Karena alasan inilah makan dilengkapi dengan minuman seperti itu. Tapi mereka lebih menggunakannya sebagai makanan penutup.

Adapun resep modern, beberapa khasiat minuman yang bermanfaat hilang. Namun, ini tidak berarti jika dibandingkan dengan metode memasak yang lebih cepat.

Varietasminuman keras

Banyak yang masih memperdebatkan dari mana minuman yang dideskripsikan itu berasal. Secara khusus ditentukan apakah itu beralkohol, karena itu juga digunakan di negara-negara Islam. Satu hal yang pasti: setiap negara memiliki resepnya sendiri. Saat ini, ada tiga varian minuman, yang masing-masing memiliki khasiat penyembuhannya sendiri:

• Bashkir buza. Dimasak dengan oatmeal.
• Buza Tatar Krimea. Untuk memasak ambil gandum atau millet.
• Di Turkestan, mereka bahkan menyiapkan minuman di atas nasi.

Manfaat buza pada gandum

Namun, khasiat minuman keras yang bermanfaat jauh lebih luas. Kualitas utama terkait dengan kandungan pati, yang dilepaskan selama fermentasi tepung. Tergantung dari sereal yang digunakan, minuman tersebut dapat memberikan manfaat yang berbeda untuk tubuh.

Jadi, saat menggunakan menir gandum, khasiat minuman keras diarahkan ke sistem saraf. Berkat vitamin B, yang memiliki efek menguntungkan pada ketahanan stres seseorang, dapat diminum di malam hari sebagai obat penenang. Ini juga mengandung potasium dan magnesium, yang baik untuk jantung.

Manfaat minuman oatmeal atau hercules

Hal ini terutama perlu diperhatikan manfaat minuman minuman keras oatmeal. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan biji-bijian utuh. Namun, agar resepnya lebih cepat, gunakan hercules. Namun perlu Anda pahami bahwa dalam produk olahan dan poles kandungan khasiatnya jauh lebih sedikit.

Pertama-tama, oat mengandung antioksidan yang membantu tubuh melawan bahayazat dari lingkungan. Untuk alasan ini, manfaat minuman keras sangat relevan bagi pekerja di industri berbahaya.

Juga, kandungan protein dan vitamin B yang tinggi membantu jantung, memperkuat massa otot.

Manfaat minuman keras yang disiapkan sesuai resep hercules juga beragam. Ini membantu menurunkan kadar kolesterol, menormalkan kadar gula darah, yang memungkinkan penderita diabetes untuk menggunakannya. Juga diketahui bahwa penggunaan hercules secara teratur membantu menjaga keremajaan dan kecantikan. Mereka yang menyukai bubur atau bouzou berbahan dasar sereal kurang rentan terhadap penyakit gusi.

Manfaat minum di atas nasi

Ngomong-ngomong, ada sekitar 18 jenis beras. Namun, banyak yang memiliki sifat menguntungkan dan komposisi vitamin yang serupa. Catatan khusus adalah kandungan vitamin B yang tinggi. Mereka memperkuat kapiler dan dinding pembuluh darah. Perlu juga menyoroti vitamin E, yang memiliki efek menguntungkan pada keindahan kulit dan rambut. Ini juga disebut vitamin kecantikan bersama dengan vitamin A.

Dipercaya juga bahwa nasi dapat menghasilkan efek tonik. Dimungkinkan untuk memilih keberadaan kalium dan seng, yang tanpanya fungsi normal tubuh dan semua sistemnya tidak mungkin. Jadi minuman booza di atas nasi sama sehatnya dengan minuman lainnya.

Bahan untuk minuman yang enak

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu mengambil:

• 600 gram oatmeal;
• beberapa sendok makan tepung;
• satu sendok teh ragi yang ditekan;
• tiga sendok makangula;
• beberapa sendok makan mentega;
• air.

Untuk memahami apa itu minuman keras, Anda harus mencoba minuman yang disiapkan menurut resep tradisional.

Cara memasak buza?

oatmeal yang dihancurkan. Bilas sampai bersih dengan air dingin, lalu rendam selama tiga puluh menit dengan air hangat. Tutup penutupnya. Setelah menyaring massa, sebarkan sereal di atas loyang dan kirimkan ke oven untuk dikeringkan. Setelah menggunakan penggiling kopi, giling biji-bijian menjadi tepung.

Panaskan penggorengan. Tepung terigu ditambahkan dan dikalsinasi. Kemudian tambahkan ke oatmeal. Semuanya dicampur dengan hati-hati. Tuang sedikit air matang, aduk dengan sendok kayu. Anda harus mendapatkan massa pucat. Biarkan di tempat yang hangat selama tiga puluh menit.

Tambahkan lebih banyak air panas, minyak, aduk. Tunggu hingga dingin hingga suhu kamar, dan masukkan ragi, gula. Menunggu proses fermentasi dimulai. Setelah menambahkan air hangat lagi, saring minuman melalui saringan.

Massa yang tersisa diencerkan lagi dengan air, disaring lagi. Dibersihkan lagi di tempat yang hangat untuk berkeliaran.

Sajikan minuman yang sudah jadi dalam gelas tinggi, tambahkan gula jika perlu.

Minuman alkohol rendah: daftar bahan

Sebenarnya, apa itu minuman keras? Ini adalah minuman dengan kandungan alkohol sekitar empat persen. Untuk menyiapkan opsi ini, Anda perlu mengambil:

• satu kilogram Hercules;
• setengah cangkir mentega;
• sepuluh literair;
• satu sendok teh ragi terkompresi;
• setengah cangkir tepung terigu;
• 150 gram gula pasir.

Resep minuman oatmeal bouza ini cukup sederhana.

Bagaimana cara membuat minuman?

Hercules digiling dengan hati-hati untuk dijadikan tepung. Dalam wajan kering, keringkan tepung terigu, aduk, cegah agar tidak gosong. Campurkan kedua jenis tepung, tambahkan mentega cair dan rebus. Campur dengan lembut tapi menyeluruh. Sedikit air mendidih dituangkan ke dalam untuk membuat massa terlihat seperti adonan.

Hapus campuran selama tiga puluh menit di tempat yang hangat. Kemudian mereka memasukkan sedikit lebih banyak air mendidih dan menunggu massa mendingin hingga suhu kamar. Masukkan ragi dan gula pasir. Saring minuman dengan hati-hati melalui saringan. Cairan yang dihasilkan diencerkan lagi dengan air, disaring lagi. Biarkan minuman yang sudah jadi di tempat yang hangat untuk difermentasi. Sajikan dalam mangkuk atau gelas tinggi.

Buza di atas roti spesial

Resep minuman buza ini, dengan banyak manfaat kesehatannya, memakan waktu lama. Namun, hasilnya sepadan. Untuk opsi ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 gram tepung gandum, paling baik dari barley atau oat.
• Lima sendok makan m alt atau tepung gandum bertunas. Sendok naik dengan slide.
• Oatmeal - sepuluh sendok makan, juga dengan slide.
• Lima liter air.
• 1, 5 sendok makan gula.

Beberapa juga mengambil sejumput soda, menambahkannya di akhir. Dipercaya dapat mengurangi kadar minuman yang sudah jadi.

Bagaimana cara menyiapkan minuman asli?

Pertama-tama, tepung gandum dituangkan dengan satu liter air. Anda tidak perlu merebusnya, tetapi lebih baik mengambilnya dimurnikan. Campur kedua bahan ini dengan sendok kayu. Uleni adonan cair. Akibatnya, konsistensinya menjadi seperti krim asam kental. Benda kerja ditutup dan dibiarkan selama dua belas jam di tempat yang hangat. Lebih baik menyimpannya dalam mangkuk enamel. Adonan mengembang dalam semalam, sehingga ketinggian loyang juga harus diperhitungkan. Setelah dua belas jam, adonan akan mengeluarkan bau asam yang menyengat.

Oven sedang memanas. Wajan dipanaskan. Sebarkan adonan yang dihasilkan di atasnya dan kirimkan ke oven. Suhu dijaga di bawah rata-rata, roti dipanggang selama sekitar satu jam.

Produk jadi dibiarkan dingin. Jika rotinya ternyata besar, Anda bisa langsung mengeluarkan setengahnya ke dalam freezer, itu akan berguna untuk buza batch berikutnya.

Bagian kedua dipecah menjadi potongan-potongan besar, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan sekitar dua liter air. Tambahkan lima sendok makan m alt dan oatmeal, campur semuanya. Roti mungkin sebagian tetap berada di permukaan, tidak perlu menekannya. Massa tebal yang dihasilkan ditutupi dan ditempatkan dalam panas selama empat hari. Itu dicampur setiap hari. Akibatnya, campuran akan berfermentasi.

Misa yang diinfus dituangkan dengan dua liter air, diremas. Saring sebagian melalui saringan. Buang campuran kental. Sisa oatmeal, gula dimasukkan ke dalam minuman. Jika gumpalan terbentuk, maka mereka dibiarkan. Tuang cairan ke dalam piring tinggi, tutup. Biarkan selama beberapa hari di tempat yang hangat. Tutupnya dibuka secara berkala agar minuman keras dapat berkeliaran dengan tenang.

Sebelum disajikan, minuman dikocok dan diaduk. Hal ini sering disajikan dalam botol tinggi, menuangkan di meja ke dalam gelas porsi. Versi segar rasanya seperti kvass. Jika Anda terus memasukkan minuman lebih jauh, maka itu menjadi seperti bir. Jika ingin menambahkan soda, segera lakukan dalam gelas.

Dipercaya juga bahwa setelah minum minuman keras, mulut harus dibilas dengan air biasa. Jika tidak, oatmeal dapat meninggalkan rasa pahit.

Minuman lezat dari berbagai bangsa di dunia mungkin termasuk dalam makanan setiap orang. Jadi, manfaat minuman keras memungkinkan Anda untuk memasaknya di rumah. Segera perlu disebutkan bahwa itu adalah hasil fermentasi. Untuk alasan ini, mengandung derajat yang bervariasi tergantung pada periode fermentasi. Minuman yang telah berumur tiga hari mungkin memiliki kekuatan dua persen, tetapi minuman yang lebih diperkaya sudah menaikkan derajatnya menjadi lima atau enam. Rasa minuman booza tidak ada bandingannya. Ini manis, dengan "gelembung" yang diucapkan. Ini memiliki warna susu yang ringan. Secara tradisional, minuman ini disajikan dalam gelas atau mangkuk tinggi. Anda bisa menghiasnya dengan kayu manis bubuk, perasa dengan lebih banyak gula.