Makanan Blueberry: Resep Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan blueberry apa yang kamu tahu? Berry seperti itu biasanya digunakan untuk membuat berbagai kolak, selai atau selai. Namun, perlu dicatat bahwa dengan penambahan produk ini, hidangan yang sama sekali berbeda dapat dibuat. Yang mana, akan kami ceritakan di artikel ini.

Hidangan Blueberry: Resep Memasak

Jika Anda telah membeli buah beri ini dalam jumlah besar, maka, selain selai atau selai, Anda juga dapat membuat pai terbuka yang lezat di dalam oven darinya. Untuk menerapkan resep seperti itu, kita memerlukan rangkaian produk berikut:

• telur segar besar - 1 pc.;
• tepung terigu putih - sekitar 3 cangkir;
• yogurt rendah lemak (bisa sedikit asam) - 150 ml;
• soda meja (padam dengan minuman susu fermentasi) - 1 sejumput besar;
• garam meja - 1/3 sendok kecil;
• gula bit - 2 sendok besar;
• gula bubuk - gunakan sesuai kebijaksanaan (untuk isian);
• blueberry segar atau beku - gunakan sesuai keinginan (untuk isian).

Pembuatan adonan tidak beragi

Makanan blueberry yang manis dinikmatisangat populer tidak hanya di kalangan anak-anak, tetapi juga di kalangan orang dewasa. Untuk membuat pai terbuka dari buah beri seperti itu, Anda harus menguleni dasarnya dengan hati-hati.

Tuangkan sejumput soda meja ke dalam kefir lemak sedang dan aduk rata, menghasilkan reaksi yang hebat. Selanjutnya, garam, gula dan telur ayam ditambahkan ke minuman. Setelah mencampur komponen, tepung putih salju secara bertahap dituangkan ke dalamnya. Di pintu keluar, diperoleh adonan kental, yang ditutup dengan film dan dibiarkan pada suhu kamar selama 20 menit.

Bagaimana cara membuat dan memanggang pai terbuka?

Makanan blueberry dibentuk dengan cukup mudah. Sepotong dipotong dari adonan, dan kemudian digulung menjadi kue. Segenggam beri segar ditempatkan di tengahnya, ditaburi gula bubuk dan ujung-ujungnya dijepit dengan indah, membiarkan bagian atas terbuka.

Dalam bentuk ini, pai dengan hati-hati dipindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen dan dikirim ke oven. Pada suhu 200 derajat, produk dipanggang selama sekitar 30-40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, kue blueberry dikeluarkan dari lemari dan disajikan dengan teh hitam.

Perlu dicatat bahwa hidangan blueberry dapat dibuat tidak hanya dari adonan tidak beragi pada kefir, tetapi juga menggunakan alas puff. Dalam hal ini, lebih baik memasak pai tertutup. Jika Anda mengikuti semua aturan resep, Anda akan mendapatkan amplop puff yang sangat indah dan lezat.

Hidangan blueberry yang dimasak dalam slow cooker

Jika memasak kue blueberry dalam oven memakan waktu terlalu lama, kami sarankanmenggunakan multicooker. Dengan perangkat ini Anda dapat membuat kue yang sangat enak dan lembut.

Jadi, untuk menerapkan resep yang kita butuhkan:

• pati kentang - 1 sendok besar;
• blueberry segar atau beku - 300g;
• gula bit - 230 g;
• keju cottage butiran kering - sekitar 100 g;
• telur ayam besar - 3 pcs.;
• krim asam lemak - 150 g;
• tepung putih - sekitar 1, 3 cangkir;
• minyak sayur - 15 g;
• baking powder - 7 g.

Membuat adonan

Hidangan dari blueberry dan keju cottage tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sehat. Pai yang menggunakan produk ini baik untuk sarapan anak-anak. Dapat dikonsumsi dengan cokelat panas dan teh biasa.

Jadi, untuk menguleni adonan, kuning telur dipadukan dengan krim asam, keju cottage, dan gula. Semua komponen digosok secara menyeluruh dengan sendok. Selanjutnya, kocok putih telur yang sudah dingin secara terpisah.

Busa stabil yang dihasilkan menyebar ke kuning telur, tambahkan baking powder, tepung kentang, dan aduk rata. Setelah membuat massa telur kental, tepung putih salju secara bertahap dituangkan ke dalamnya.

Setelah tindakan yang dijelaskan, diperoleh adonan yang homogen dan tidak terlalu kental.

Proses pembentukan dan pemanggangan

Sebelum Anda mulai memanaskan pai blueberry, itu harus dibentuk dengan benar. Untuk melakukan ini, adonan dadih diletakkan dalam mangkuk multicooker, yang sudah dilumasi dengan minyak sayur. Lebih jauhpermukaan makanan penutup dihiasi dengan blueberry segar atau beku. Pada saat yang sama, itu harus meresap sedikit ke dasar dan mengisi seluruh ketebalan kue.

Segera setelah produk terbentuk, wadah multicooker ditutup dan mode memanggang diatur. Di dalamnya, makanan penutup disiapkan selama sekitar 65 menit. Selama waktu ini, pai blueberry harus benar-benar matang. Itu dikeluarkan dengan hati-hati dari mangkuk, ditaburi gula bubuk, dipotong dan disajikan kepada para tamu bersama dengan secangkir teh.

Memasak krim blueberry

Semua hidangan blueberry sangat sehat untuk anak. Bagaimanapun, buah beri ini mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Perlu dicatat bahwa tidak hanya kue-kue manis, tetapi juga berbagai krim dapat dibuat dari produk yang disebutkan.

Untuk persiapan sendiri dari suguhan seperti itu, kita perlu:

• kuning telur segar - 2 pcs;
• tepung diayak - 45 g;
• gula bit kecil - 150 g;
• mentega lembut berkualitas tinggi (mentega) - 70 g;
• blueberry segar - 150g

Cara Memasak

Tidak semua hidangan blueberry membutuhkan banyak pilihan produk. Krim yang menggunakan buah beri semacam itu dibuat dengan jumlah komponen minimum. Untuk menyiapkannya, beri segar dicuci bersih dan digiling dalam blender sampai diperoleh bubur yang homogen. Kemudian diletakkan di atas kompor, direbus selama sekitar 10 menit dan didinginkan.

Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula dengan kuat, lalu tambahkan tepung terigu. SetelahSetelah itu, blueberry yang diberi perlakuan panas diletakkan di atasnya, yang digiling melalui saringan halus.

Setelah menggabungkan kedua campuran, mereka diletakkan di atas api sedang dan direbus selama sekitar 10 menit, sampai massa mulai mengental. Kemudian diangkat dari kompor, didinginkan sebagian, lalu ditambahkan soft butter dan dikocok kembali dengan mixer.

Buttercream blueberry ini sangat ideal untuk membuat kue madu, berbagai biskuit, dan bahkan kue Napoleon. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka menyajikannya sebagai hidangan penutup lengkap yang terpisah.

Memasak kolak blueberry

Cara membuat hidangan blueberry untuk musim dingin, banyak ibu rumah tangga tahu. Namun, di bagian artikel ini, kami memutuskan untuk memberi tahu Anda bukan tentang cara membuat selai atau selai dari beri ini, tetapi tentang cara memasak kolak yang enak dan sehat darinya. Untuk ini kita membutuhkan:

• blueberry segar - 1 kg;
• gula putih - 400 g;
• asam sitrat - 2-3 g;
• air minum - 4 l.

Proses memasak

Untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin, sebaiknya gunakan hanya blueberry yang baru dipetik. Itu disortir dengan hati-hati dan diletakkan di saringan. Bilas buah beri secara menyeluruh, kocok dan distribusikan dalam stoples kaca besar.

Untuk mendapatkan minuman pekat, wadah diisi menjadi bagian.

Setelah buah dimasukkan ke dalam stoples, mulailah menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, air minum dituangkan ke dalam wadah besar dan gula pasir dituangkan. Jumlah komponen terakhir berikutambil kebijaksanaan Anda sendiri.

Membawa cairan manis hingga mendidih, direbus selama sekitar 3 menit, lalu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Menutupinya dengan tutupnya, blueberry dalam sirup dibiarkan selama 30-35 menit. Selama waktu ini, air akan memperoleh warna yang berbeda - menjadi gelap dan harum.

Setelah tindakan yang dijelaskan, sirup dari kaleng (tanpa beri) dituangkan lagi ke dalam wadah besar dan direbus. Kali ini, sedikit asam sitrat ditambahkan ke dalam cairan. Setelah air mendidih selama sekitar 2 menit, itu dituangkan lagi ke dalam stoples dengan beri dan segera digulung dengan tutup yang disterilkan.

Membalikkan wadah dengan kolak, mereka dibiarkan dalam posisi ini sepanjang hari. Jika diinginkan, stoples dapat dibungkus dengan selimut hangat atau ditutupi dengan jaket tua.

Segera setelah kompot mendingin dan mencapai suhu kamar, kompot dipindahkan ke tempat yang agak dingin dan gelap. Dianjurkan untuk meminumnya hanya setelah 2-3 minggu.

Ringkasan

Resep blueberry yang disajikan jauh dari satu-satunya. Dengan bantuan beri ini, Anda tidak hanya dapat membuat makanan penutup dan minuman, tetapi juga saus untuk daging. Dalam hal ini, bukan gula yang ditambahkan ke dalamnya, tetapi berbagai rempah-rempah, bumbu, termasuk bawang putih dan bawang bombay. Daging yang dikombinasikan dengan saus seperti itu dapat disajikan dengan aman bahkan untuk pesta meriah.