Restoran "Chicha" di Moskow: alamat, ulasan tentang masakan Peru

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pernahkah Anda mendengar masakan Peru? Sudahkah Anda mencoba? Di Moskow, ada kesempatan untuk berkenalan dengan kekhasan tren kuliner yang luar biasa ini. Restoran "Chicha" menyajikannya untuk semua orang.

Konsep

Tempat trendi yang dinamai berdasarkan minuman populer. Chicha dijual di mana-mana di Peru.

Apa yang membuat tempat ini berbeda dari yang lain? Fakta bahwa untuk pertama kalinya di ibukota semua bidang masakan Peru dikumpulkan dalam satu menu. Restoran "Chicha" terletak di pusat ibukota, tetapi hanya setelah melewati ambangnya, para tamu segera menemukan diri mereka di Amerika Latin yang panas dan emosional.

Koki merek secara pribadi melakukan perjalanan ke Peru dan menghabiskan satu bulan di sana untuk mempelajari kekhasan masakan Peru di tanah kelahirannya. Dan kemudian dia mengunjungi beberapa restoran paling trendi dengan masakan ini di London. Berkat pendekatan ini, ia berhasil mewujudkan gagasan itu dengan andal dan jujur. Koki yang bertanggung jawab atas hidangan imigran Jepang dilatih di Lima.

Ada juga yang tidak biasa dalam organisasi ruang. Ini adalah restoran dengan dapur terbuka dan teras musim panas yang luas.

Semua ini mengarah pada fakta bahwa di malam hari praktis tidak adakursi gratis, jadi meja harus dipesan terlebih dahulu. Bahkan dengan sedikit keterlambatan, reservasi dibatalkan dan tempat diberikan kepada tamu lain.

Restoran Chicha di Moskow adalah proyek Boris Zarkov, Vladimir Mukhin adalah kokinya. Penduduk ibukota mengenal mereka dari proyek White Rabbit.

Dapur

Menu ini lebih mirip buku masak, dengan hidangan yang disusun dalam bab-bab terpisah. Jika kita berbicara tentang masakan klasik Peru, maka ada tiga area utama di dalamnya:

• Nikkei adalah tradisi kuliner pendatang dari Jepang.
• Chifa adalah arah gastronomi yang dibuat oleh imigran dari Cina.
• Kreol adalah warisan para penakluk Spanyol.

Setiap peristiwa dalam sejarah Peru telah meninggalkan jejaknya pada tradisi kuliner negara ini.

Chicha adalah restoran masakan Peru, jadi menunya sedikit menakutkan dengan banyak kata yang tidak dapat dipahami: "tiradito", "s altado", "tostaditos", tetapi semuanya terdengar menawan.

Hidangan Kreol adalah ceviche, causa casserole, sup kental cazuela. Nikkei adalah hidangan yang terbuat dari ikan dengan tambahan buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah khusus. Chifa adalah nasi goreng, pangsit di atas adonan tipis yang terbuat dari tepung beras. Akar gastronomi India memiliki kentang, jagung, cabai, ikan segar.

Makanan penutup termasuk kue keju ubi jalar dengan markisa, pai jagung dengan es krim kelapa dan jeruk nipis, dan permen cabai truffle. Semuanya luar biasa enak.

Chicha adalah restoran Peru tempat hidangantidak disalin, itu akan terlalu membosankan, mereka melewati visi penulis yang unik dari koki dan dibumbui dengan teknik eksekusi yang brilian.

Bar

Koleksi minuman di bar dirancang tidak hanya untuk memuaskan dahaga para tamu, tetapi juga rasa penasaran mereka. Pertama-tama, ini adalah koktail Peru, disiapkan sesuai dengan resep klasik dan dibuat sebagai hasil eksperimen yang berani.

Ada begitu banyak hal yang tidak biasa di sini! Misalnya, koktail hijau cerah yang terbuat dari guarana dan daun coca. Tanaman inilah yang pernah digunakan oleh orang India sebagai minuman energi.

Campuran unik berikut ini telah dikenal sejak zaman Kekaisaran Inca: chicha jagung, umbi ulluco merah muda, dan vodka anggur pisco - tonik yang luar biasa.

Koktail yang dikenal sebagai harta nasional negara ini, dapat dicicipi dalam beberapa variasi asli. Minuman ini namanya pisco sour.

Daftar anggur restoran cukup kaya, berisi koleksi anggur yang luar biasa dari Chili, Argentina, Afrika Selatan, Australia, Spanyol, dan negara-negara lain. Tersedia sampanye dan anggur bersoda.

Mencoba semua makanan dan minuman yang luar biasa sekaligus tidak mungkin. Ini berarti bahwa restoran Chicha jelas harus dikunjungi lebih dari sekali.

Interior

Secara umum, suasananya bisa disebut ringkas. Kamar nyaman yang luas, sofa lembut dan kursi berlengan, warna-warna hangat dan banyak dekorasi kayu alami, jendela besar dan cahaya yang menyenangkan. Suasana diberikan oleh detail interior yang tidak biasa: lukisan, tanaman hidup, lemari untukanggur, patung-patung kecil, batang pohon dicat dengan cat cerah. Saya ingin melihat setiap detail, mempelajarinya, mereka menciptakan suasana yang sangat istimewa.

Tamu dapat memilih tempat sendiri di dekat dapur terbuka, di meja di kamar yang nyaman, di dekat bar, atau di beranda musim panas.

Musik melengkapi suasana dengan baik, tetapi tidak cukup keras untuk membuat percakapan menjadi nyaman tanpa meninggikan suara atau membuat telinga Anda tegang.

Restoran "Chicha": ulasan

Di sumber daya Internet populer "Tripadvisor", tempat tamu memberikan ulasan tentang kafe dan restoran, lembaga ini menerima peringkat yang cukup tinggi - empat poin. Para tamu memuji suasana yang tenang dan damai, pertimbangkan kebijakan harga yang dapat diterima untuk restoran tingkat ini.

Untuk masakannya, ada beberapa hidangan yang dianggap enak, ada yang mengatakan bahwa makanan di sini bukan untuk semua orang. Pengunjung memuji staf yang ramah dan ceria, perhatikan penyajian hidangan yang spektakuler.

Tempat ini direkomendasikan bagi mereka yang siap untuk berani bereksperimen. Tapi tetap saja, beberapa tamu sedikit kecewa dengan interiornya, karena mereka berharap melihat sesuatu yang lebih eksotis, dan juga mengomentari ukuran porsinya.

Alamat restoran

Restoran "Chicha" terletak di alamat: Moskow, Novinsky Boulevard, 31. Ini adalah Novinsky Passage Trade Center. Nomor telepon +7 495 725 2579. Stasiun metro terdekat adalah Barrikadnaya dan Krasnopresnenskaya.

Bagi mereka yang lebih suka menggunakan transportasi sendiri, ada tempat parkir yang nyaman di sebelah gedung TDC.

Anda dapat memesan meja melalui formulir praktis yang diposting di situs web restoran, atau dengan menghubungi nomor telepon yang tercantum di atas.

Restoran Chicha di Moskow adalah tempat yang tepat untuk kencan romantis, bertemu dengan teman atau malam keluarga yang menyenangkan.