Teh Mongolia: khasiat yang berguna dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Mongolia ada tradisi panjang minum teh, yang diperlakukan dengan sangat gentar oleh orang-orang di negara itu. Menurut legenda, teh pertama yang dicicipi orang Mongol dibeli dari orang Cina. Mereka sangat menyukainya, dan setelah waktu yang singkat itu diterjemahkan ke dalam teh Mongolia yang dikenal saat ini. Orang Mongol yang menjalani kehidupan nomaden sangat menghargai minuman ini juga karena fakta bahwa minuman ini memberi kekuatan dan bahkan dapat menggantikan satu kali makan.

Sejarah minuman teh Mongolia

Sejarah mengklaim bahwa untuk pertama kalinya bangsa Mongol mencoba minuman harum pada abad ke-10, meminjamnya dari tetangga mereka - orang Cina. Namun, suku nomaden menghadapi satu momen yang tidak menyenangkan - tidak mungkin menanam bibit teh di jalan. Tetapi jalan keluar dari situasi itu ditemukan berkat pembiakan ternak, yang merupakan satu-satunya kegiatan yang mungkin bagi mereka. Menukar kuda dengan teh, orang-orang Mongol mengisi kembali barisan tentara Tiongkok dengan kuda-kuda mereka. Pada saat yang sama, orang Cina berada dalam kegelapan, karena mereka memiliki banyak teh.

Teh hijau Mongolia pertama digunakan sebagai herbal yang baikaditif. Sifat unik dari daun harum melengkapi masakan daging dengan sempurna.

bahan teh Mongolia

Secara tradisional di Mongolia mereka menggunakan teh hijau slab atau bata, yang dipecah sebelum diminum dan kemudian dihancurkan. Saat panen, daun terbesar dan terbesar dipilih, karena komposisi minumannya sedikit berubah - mengandung lebih banyak kafein dan teofilin, yang, pada gilirannya, memengaruhi sifat tonik teh.

Karena teh tidak tumbuh di Mongolia, cukup sering, daun bergenia digunakan untuk membuat minuman yang terkenal. Panen di awal musim semi. Hanya bergenia tahun lalu yang digunakan, dan lembaran cokelat keringnya dihancurkan menjadi debu, lalu dimasukkan ke dalam tas kecil.

Teh Mongolia yang baik mampu mengembalikan kekurangan banyak vitamin dalam tubuh. Ini mengandung jumlah vitamin C dan P yang sangat tinggi, yang bertanggung jawab untuk kekebalan dan hematopoiesis. Untuk memasak gunakan daun yang telah melewati tahapan pengolahan sebagai berikut:

• memutar;
• pengeringan;
• pengeringan.

Jenis teh Mongolia

Teh Mongolia tersedia dalam tiga jenis yang paling umum:

• teh Khaan;
• teh tradisional hijau;
• teh bergenia.

Teh Badan tidak terlalu sering dijual. Saat membelinya, Anda harus mempertimbangkan beberapa poin yang sangat penting. Pertama, daun bergenia harus bernafas, sangat berkualitasProduk hanya dapat dikemas dalam kertas tipis. Produk kualitas terbaik dijual dalam bentuk daun, yang ditumbuk sesaat sebelum teh diminum. Para ahli mengatakan bahwa bubuk jadi paling sering dijual dengan kotoran teh hitam murah. Dan Anda harus menciumnya dengan baik sebelum membeli, karena produk yang bagus akan memiliki bau kayu yang asam.

Teh Khaan dianggap lebih populer dan tersebar luas, dijual baik berdasarkan beratnya maupun dalam sachet khusus. Sangat sering, minuman seperti itu sudah disesuaikan dengan selera pembeli dengan tambahan lada, gula, krim, dll. Teh Mongolia dengan garam sangat diminati di kalangan gourmets. Penikmat teh berpengalaman mengatakan bahwa teh Khaan hanya boleh disiapkan sendiri.

Teh susu Mongolia adalah minuman tradisional Mongol. Susu bisa berupa domba, kambing, atau kuda betina. Itu tergantung pada wilayah di mana teh disiapkan. Selain itu, tepung ditambahkan ke minuman. Dalam beberapa variasi, butiran tepung dan mentega dilemparkan langsung ke dalam mangkuk.

Manfaat teh Mongolia

Teh Mongolia memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Ini berisi elemen-elemen berikut:

• theobromine;
• kafein;
• vitamin C;
• catechin;
• teofilin.

Elemen ini memiliki efek stimulasi yang baik pada tubuh. Persentase antioksidannya berkali-kali lebih tinggi daripada teh hitam biasa. Di antara fitur lain dari teh Mongolia, perlu dicatat memperkuat dinding pembuluh darah, perasaan yang memuaskanlapar dan haus, serta normalisasi metabolisme.

Jumlah zat bermanfaat ini disebabkan oleh kondisi panen daun teh dan persiapan selanjutnya. Teh Mongolia adalah sumber mineral dan protein yang sangat baik, serta berbagai macam elemen. Para ahli telah membuktikan bahwa dengan bantuannya dimungkinkan untuk menormalkan keseimbangan lemak dan karbohidrat dalam tubuh.