Koktail "Aperol syringe" - minuman musim panas anak muda yang trendi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya beberapa tahun yang lalu, Anda mungkin secara tidak sengaja mencicipi koktail berdasarkan anggur bersoda dan pahit (bisa jadi Aperol atau Campari) di pesta akhir pekan seseorang. Sekarang telah mendapatkan popularitas nyata dan telah menjadi salah satu koktail pemuda musim panas paling trendi di dunia. Minuman musim panas 2013 sedang dalam perjalanan menuju gelar "Aperitif Dunia", dan namanya adalah koktail Syringe-Aperol, resep yang sekarang akan kita temukan.

Koktail singkatnya

Hari ini tidak mungkin membayangkan pesta modis, presentasi, makan malam gala, resepsi resmi tanpa semua jenis koktail yang akan menyenangkan selera semua orang. Koktail adalah minuman beralkohol berdasarkan satu atau lebih komponen alkohol. Koktail hari ini semakin terkenal dan populer, beberapa di antaranya menjadi lebihlebih dapat dikenali. Pada 20-an abad kedua puluh, Larangan diproklamasikan di Amerika Serikat, dan saat itulah koktail beralkohol mendapatkan ketenaran nyata di kalangan pecinta minuman beralkohol. Mencoba menyembunyikan rasa alkohol, mereka mencampur berbagai minuman dengan derajat, paling sering menambahkan sirup gula, jus lemon ke gin, kadang-kadang komponen alkohol kedua, misalnya, anggur kering bersoda. Minuman menjadi semakin populer, dan semakin banyak koktail baru yang ditemukan. Fashion bagi mereka dengan cepat menyebar ke Eropa. Di Paris, London, Venesia, orang bisa mencicipi cocktail klasik yang populer saat itu di hotel atau bar, atau di "pesta koktail", yang sudah populer di kalangan anak muda saat itu.

Koktail "Aperol Jarum Suntik"

"Aperol" adalah minuman beralkohol Italia yang telah ada sejak lama. Seperti yang mereka katakan, segala sesuatu yang baru adalah yang lama terlupakan, dan baru-baru ini ditemukan kembali oleh para bartender. Warna oranye cerah menyenangkan mata, dan nama koktail berasal darinya, tetapi jarum suntik, kemungkinan besar, berarti "percikan". "Semprit Aperol" memiliki rasa yang unik, berkat resep rahasia dengan infus bahan-bahan pilihan, termasuk jeruk pahit dan manis, dan banyak rempah lainnya (termasuk rhubarb) dan akar. Jarum Suntik Aperol sedikit beralkohol, tetapi hanya 11 persen alkohol, jadi cocok dengan minuman keras lainnya.

Sejarah Penciptaan

Liqueur jeruk adalahditemukan kembali pada tahun 1919 oleh Barbieri bersaudara di kota Padua. Awalnya dikembangkan untuk kesehatan dan kebangkitan nafsu makan, setelah makan - untuk meningkatkan pencernaan. "Aperol" lebih manis dan dengan kandungan alkohol lebih rendah - hanya 11 persen. Kepahitan herbal (gentian, rhubarb), jeruk pahit dan manis, rempah-rempah sangat cocok dengan koktail "jarum suntik" yang terkenal pada awal abad terakhir, yang termasuk anggur lokal dan tonik non-alkohol. Akibatnya, "Aperol-syringe" muncul - asam, tonik, dan menyegarkan. Pada tahun-tahun itu, kota itu adalah bagian dari Kekaisaran Austro-Hungaria, Austria-lah yang mencetuskan ide tersebut. dari pengenceran anggur Venesia dengan soda, jadi Austria juga terkait dengan asal " Aperol", setidaknya, perselisihan tentang ini masih berlangsung.

Resep masakan

Ada banyak variasi lokal dari koktail, dan setiap bartender memiliki resepnya sendiri. Bahan-bahannya harus cukup dingin, biasanya dry white wine (Prosecco atau sparkling water) dan sparkling water (40% wine, 30% air dan 30% minuman beralkohol).

30% terakhir dapat diubah sesuai selera bartender. Dekorasi adalah irisan jeruk dan mungkin zaitun. Ini adalah proporsi klasik koktail Aperol Syringe, resep yang dapat Anda pelajari dan coba di Verona dan Venesia. Bartender menuangkan segenggam es ke dalam gelas, lalu mengisinya setengah dengan anggur, menambahkan soda di atasnya dan dengan murah hati menuangkan semuanya dengan minuman beralkohol - dari hati dan sebanyak yang Anda suka,hiasi dengan irisan jeruk dan zaitun secukupnya. Sajikan "Aperol-syringe" dalam gelas lebar, es juga ditambahkan. Tentu saja, Anda dapat menggunakan Campari sebagai pengganti Aperol, tetapi Anda mendapatkan koktail yang lebih kuat dengan warna merah tua yang kaya, dan rasanya akan lebih pahit. Untuk mendapatkan rasa yang nyata dan nyata, disarankan untuk menggunakan minuman beralkohol klasik. Jadi minuman akan memiliki rasa yang lebih manis dan lebih pedas, dan Anda akan mendapatkan jarum suntik Aperol yang sebenarnya. Disajikan dengan makanan pembuka Italia klasik.