Resep yang sudah teruji: makarel asin ringan di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mackerel adalah ikan luar biasa yang layak dihormati dan dicintai. Kehidupan laut yang cukup berlemak ini baik dalam bentuk apa pun: diasap, direbus, dipanggang, diasinkan. Bagaimana cara mengasinkan makarel di rumah agar enak dan indah? Baca resepnya di bawah ini. Makarel asin ringan lebih empuk dan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Home Ambassador Makarel

Metode ini memiliki sedikit rahasia. Bangkai tidak perlu banyak dicairkan: cukup dipotong dengan pisau. Resep yang sedikit berbeda. Makarel

sedikit asin berkat ini, itu juga direndam dalam jusnya sendiri, memperoleh rasa khusus. Ambil:

• beberapa bangkai ikan tenggiri beku;
• setengah sendok makan gula;
• satu setengah sdm. garam (sedang biasa);
• selusin merica hitam;
• tumit daun salam ukuran sedang;
• sdt "Vegetta" atau bumbu serupa dengan wortel.

Jadi, memasak makanan ringanmakarel sedikit asin. Resepnya sederhana dan tidak memakan waktu lama:

1. Sedikit mencairkan dan membersihkan ikan, buang bagian dalam, ekor dan kepalanya. Keringkan dengan serbet, potong-potong (tebal hingga 1,5 cm).
2. Tuang gula, sayuran, garam, merica ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam cincang dengan tangan, aduk rata.
3. Taburkan potongan ikan secara merata dengan campuran acar, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan cling film atau tutupnya.
4. Kirim selama sehari di lemari es.

Makerel sedikit asin: resep dalam air garam

Resep asli namun sederhana. Ikan tenggiri asin ringan menjadi

rasanya seperti ikan asap. Efek ini dicapai dengan menambahkan plum asap. Ada semacam pengolahan buah plum sebelum dikeringkan. Persediaan:

• tiga bangkai ikan;
• beberapa sendok makan gula;
• dua lembar daun salam besar;
• selusin kacang polong allspice;
• 100g plum;
• beberapa kantong teh hitam sekali pakai;
• 3 penuh (tanpa slide) sdm. garam.

Mulai memasak:

1. Siapkan ikan, masukkan ke dalam wadah yang sesuai.
2. Tambahkan plum, merica, daun salam, dipecah dengan tangan.
3. Larutkan gula dan garam dalam satu liter air mendidih, turunkan kantong teh, biarkan mendidih selama beberapa menit, dinginkan di bawah tutupnya.



4. Tuangkan air garam dingin (!)makarel, kirim "hidup" selama beberapa hari di lemari es.
5. Keluarkan ikan dari air garam, bersihkan dengan serbet, olesi dengan minyak sayur. Potong-potong, hiasi dengan acar onion ring dan sajikan. Pembuka makarel asin ringan (resep dengan plum) selalu terasa enak.

Makerel asin

Cobalah resep yang mudah dan cepat ini. Makarel asin ringan disiapkan hanya dalam satu setengah jam dan selalu menikmati kesuksesan konstan di meja pesta. Siapkan ikan: lepaskan ekor, kepala, potong sepanjang punggungan, hati-hati (perut harus utuh) lepaskan bagian dalam dan semua tulang. Siapkan campuran acar dari beberapa sdm. garam, beberapa daun salam cincang, beberapa merica cincang, seperempat sdt. Sahara. Taburkan ikan dalam lapisan yang rata, bungkus dalam gulungan, bungkus rapat dengan perkamen, taruh di piring dan kirim ke freezer selama 1,5-3 jam. Ternyata ikan tenggiri asin luar biasa enak.