Cara memasak wafel renyah di setrika wafel: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pastinya Anda masing-masing pernah makan wafel renyah buatan sendiri di masa kecil Anda. Dalam setrika wafel, hidangan penutup yang sangat lezat dan harum diperoleh. Sangat sering, produk semacam itu dibentuk menjadi tabung atau kerucut. Kemudian mereka diisi dengan keju cottage, susu kental, protein atau krim mentega. Mereka tidak hanya manis, tetapi juga asin. Secara umum, dalam memasak ada beberapa pilihan untuk menyiapkan adonan, dari mana wafel selanjutnya akan dipanggang dalam setrika wafel.

Resep klasik

Produk renyah dan harum sangat populer tidak hanya di kalangan anak-anak, tetapi juga di kalangan generasi yang lebih tua. Teknologi standar untuk menyiapkan makanan penutup ini sangat sederhana dan melibatkan penggunaan bahan-bahan yang murah dan tersedia. Untuk memanggang wafel tradisional, Anda membutuhkan:

• Seratus lima puluh gram margarin lemak 82%.
• Tiga telur besar.
• Empat ratus lima puluhgram tepung.
• Satu sendok teh soda kue.
• Gula gula.
• Satu sendok makan krim asam lemak.
• Vanillin sachet.

Deskripsi Proses

Telur, gula, dan vanilin digabungkan dalam satu mangkuk. Semuanya dikocok ringan dan krim asam, yang sudah dicampur dengan soda, ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Margarin lunak dan tepung yang diayak melalui saringan halus juga dikirim ke sana. Semua tercampur rata, mencoba menghilangkan gumpalan terkecil.

Panggang adonan wafel dalam setrika wafel. Produk tipis yang renyah hanya diperoleh dalam alat yang dipanaskan dengan baik. Tuang satu sendok makan adonan ke dalamnya dan ratakan ke seluruh permukaan cetakan. Perangkat ditutup dengan penutup dan tunggu sekitar dua menit. Jika diinginkan, produk yang masih panas digulung menjadi tabung atau kerucut dan diisi dengan isian.

varian margarin

Menurut resep ini, Anda bisa memasak wafel renyah yang lezat dengan relatif cepat dalam setrika wafel. Sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa ulang apakah Anda memiliki semua komponen yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• Enam puluh gram margarin.
• Telur ayam besar.
• Beberapa sendok makan gula, tepung dan krim asam.

Jika diinginkan, sebagai pengganti bahan terakhir, Anda bisa menggunakan kefir. Juga, pastikan Anda memiliki beberapa minyak sayur di tangan. Ini akan diperlukan untuk melumasi perangkat.

Urutan tindakan

Sebelum Anda memanggang wafel dalam setrika wafel renyah (di atas margarin), Anda perlu melakukan adonan. Untuk menyiapkannya, telur, krim asam, gula dan tepung digabungkan dalam satu mangkuk besar. Margarin yang sudah dicairkan dan didinginkan juga ditambahkan di sana. Semuanya dicampur secara intensif, berusaha mencapai keseragaman maksimum. Konsistensi massa yang dihasilkan harus mirip dengan adonan pancake yang digoreng.

Panggang adonan wafel ini dalam setrika wafel. Produk renyah dan harum hanya diperoleh dalam perangkat yang dipanaskan dengan baik, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak sayur. Adonan disebarkan dalam porsi kecil di permukaan bawah, ditutup dengan penutup dan tunggu sekitar dua menit. Makanan penutup digoreng sampai rona kekuningan, krem atau cokelat muncul. Produk panas digulung dan diisi dengan susu kental rebus, keju cottage, atau krim mentega.

Opsi Kefir

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah, Anda juga dapat memanggang wafel tipis dan renyah dalam setrika wafel dengan sangat cepat dan tanpa banyak kesulitan. Mereka dapat disajikan tidak hanya dengan berbagai isian manis, tetapi begitu saja. Untuk memasaknya, Anda membutuhkan:

• sepasang telur ayam;
• seratus gram gula pasir;
• gelas tepung terigu dan kefir.

Selain itu, siapkan vanilla dan minyak sayur. Yang terakhir akan diperlukan untuk melumasi bentuk di mana produk akan dipanggang.

Algoritme tindakan

Teknologi ini relatif mudah dibuatwafel buatan sendiri dalam setrika wafel.

Resep wafel kefir-renyah sangat sederhana. Bahkan seseorang yang belum pernah mengerjakan tes akan menguasainya tanpa masalah:

1. Pertama, telur digabungkan dengan gula dan kocok hingga rata.
2. Vanillin dan kefir ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Dan baru setelah itu, tepung yang sudah diayak ditambahkan sedikit demi sedikit.
3. Adonan yang sudah jadi, konsistensinya menyerupai krim asam yang tidak terlalu kental, dioleskan dalam porsi kecil dalam waffle iron yang dipanaskan, diolesi minyak sayur.
4. Perangkat ditutup dengan penutup dan tunggu beberapa menit.

Jika diinginkan, produk yang sudah jadi, tetapi belum didinginkan, dipilin menjadi tabung dan diisi dengan selai manis.

Wafel susu dalam setrika wafel: resep

Renyah di luar dan lembut di dalam - beginilah kue yang dipanggang menggunakan teknologi berikut. Wafel seperti itu tidak hanya dapat dimakan sebagai makanan penutup independen, tetapi juga digunakan sebagai dasar untuk membuat kue. Untuk membuat suguhan sederhana namun lezat ini, Anda membutuhkan:

• seratus dua puluh gram mentega;
• gelas tepung terigu;
• empat telur;
• dua setengah gelas susu segar;
• setengah sendok makan ragi kering;
• dua ratus gram gula pasir.

Teknologi langkah demi langkah

Protein dipisahkan dari kuning telur, dikocok menjadi busa padat dan didinginkan. Saat mereka mendingin, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Telur digabungkan dalam satu mangkukkuning telur, garam dan tepung diayak melalui saringan. Semuanya dikocok rata dengan blender, lalu diencerkan dengan susu hangat dan mentega cair.

Pada tahap akhir, ragi kering dan putih telur dingin dimasukkan ke dalam adonan yang hampir siap. Semuanya dicampur secara intensif dan dipindahkan ke samping selama dua puluh menit. Setelah itu, adonan dituang dengan sendok ke tengah waffle iron yang sudah dipanaskan dan dipanggang. Secara harfiah dua menit kemudian, produk dikeluarkan dari perangkat dan digulung dengan tabung atau klakson.

Sekarang Anda tahu cara memanggang wafel buatan sendiri yang lezat dalam setrika wafel dengan susu. Kue pendek yang renyah akan menjadi lebih harum jika Anda menambahkan sedikit rum ke dalam adonan.

varian Pati

Teknologi ini bagus karena melibatkan penggunaan set produk minimum. Apalagi sebagian besar bahan ini selalu ada di stok setiap ibu rumah tangga. Dan semua komponen yang hilang dapat dengan mudah dibeli di toko terdekat. Untuk memanggang wafel renyah dalam setrika wafel Soviet, Anda membutuhkan:

• lima puluh gram tepung kanji;
• 100 mililiter air minum;
• sepasang telur;
• seratus dua puluh lima gram mentega;
• setengah sendok teh kayu manis bubuk;
• 150 gram gula pasir dan tepung terigu masing-masing.

Telur dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Gula juga dituangkan di sana dan digosok dengan baik sampai volume isi mangkuk berlipat ganda. Dalam massa yang dihasilkanTuang dalam aliran tipis mentega, yang sebelumnya dilelehkan dalam bak air. Kemudian tepung dan pati yang diayak melalui saringan ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, air minum ditambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan hampir jadi. Semua uleni dengan baik dan biarkan hangat selama setengah jam.

Tiga puluh menit kemudian, Anda bisa mulai memanggang wafel di setrika wafel. Resep untuk produk renyah sederhana, tetapi hanya diperoleh jika digunakan alat yang dipanaskan dengan baik, yang permukaannya diolesi dengan mentega.

Taruh beberapa sendok makan adonan di tengah waffle iron, ratakan perlahan dan tunggu selama dua menit. Produk panas digulung dan diisi dengan susu kental, krim kocok atau selai kental.

Tips bermanfaat

Komposisi adonan klasik, dari mana wafel renyah selanjutnya akan dipanggang dalam setrika wafel, mencakup tiga komponen penting. Ini adalah gula, telur ayam, dan tepung terigu bermutu tinggi yang telah diayak sebelumnya. Untuk mendiversifikasi rasa makanan penutup yang sudah jadi, bubuk kakao, cokelat, vanillin, kacang cincang, lemon atau kulit jeruk ditambahkan ke dalamnya.

Selain tepung, sedikit tepung sering ditambahkan ke adonan untuk wafer renyah. Penting untuk memastikan bahwa semua bahan memiliki suhu yang kira-kira sama. Karena itu, sesaat sebelum adonan disiapkan, mentega, susu, telur, dan komponen lainnya dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan di atas meja. Hanya dalam beberapa jam, mereka akan punya waktu untuk menghangatkan diri hingga mencapai suhu ruangan.

Waffle hanya boleh dipanggang dalam alat yang dipanaskan dengan baik. Kemudian produk akan menggoreng secara merata dan memperoleh rona emas yang indah. Untuk menghangatkan setrika wafel dengan baik, nyalakan sepuluh atau lima belas menit sebelum dimulainya proses pemanggangan. Produk renyah tipis yang menggugah selera hanya diperoleh dalam perangkat persegi panjang atau bulat dengan sel yang dangkal.

Sebelum Anda menutup tutup waffle iron, adonan diratakan dengan hati-hati di permukaan cetakan. Waktu tinggal kue di perangkat bervariasi dari 1 hingga 3 menit. Wafel yang dibuat dengan mentega atau margarin memanggang sedikit lebih cepat daripada yang dibuat dengan susu atau kefir.

Perhatian khusus harus diberikan kepada mereka yang menggunakan peralatan bergaya Soviet untuk membuat makanan penutup. Biasanya, setrika wafel semacam itu tidak dilengkapi dengan sensor suhu dan pengontrol mode. Oleh karena itu, selalu ada kemungkinan adonan akan gosong atau overbake. Untuk meminimalkan risiko pembusukan makanan, tuangkan lapisan tipis campuran wafel ke dalam mesin dan tunggu tidak lebih dari 1,5 menit.

Terlepas dari ukuran sel internal perangkat, tidak disarankan untuk mengisinya dengan adonan hingga penuh. Jika tidak, itu akan bocor keluar dari perangkat dan mulai terbakar. Untuk mencegah permen menempel di permukaan setrika wafel, disarankan untuk menggunakan adonan yang agak berlemak untuk persiapannya. Untuk alasan yang sama, lebih baik mengganti gula pasir dengan bubuk.

Jika resep yang Anda pilih menyiratkan adanya baking powder, maka adonan yang dibuat harus sesuaipra-infus di lemari es selama beberapa jam. Oleh karena itu, disarankan untuk melakukannya di malam hari, agar di pagi hari keluarga Anda dapat menikmati sarapan dengan wafel renyah yang menggugah selera.

Jika Anda berencana untuk mengisi produk dengan susu kental, selai atau isian lainnya, maka Anda perlu menggulungnya ke dalam tabung sebelum sempat dingin.