Salad terong yang chic dengan twist

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua orang menyukai sayuran ini, tetapi jika Anda memasak salad terong yang apik, para tamu akan makan dengan senang hati. Beberapa bahkan tidak menyadari bahwa bahan utama di sini adalah terong. Ternyata hidangan yang cerdas dan lezat. Banyak pencicip berpikir bahwa jamur goreng adalah dasar dari hidangan ini, tetapi ini tidak benar - sedikit rahasia dalam memasak, rasa salad, menambah orisinalitas resep.

Semangat

Apa rahasia salad terong yang apik ini, karena tidak ada yang aneh dalam komposisinya? Ayo mulai memasak! Kami membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau:

• tiga potong terong;
• tiga telur;
• dua bawang;
• tiga sendok makan mayones;
• garam dan merica secukupnya.

Sorotan dari salad ini adalah Anda harus mengasinkan bawang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 1 sendok teh gula, setengah sendok teh garam, 3 sendok makan9% cuka, segelas air.

Pertama, bersihkan dan potong bawang bombay. Ada satu rahasia: untuk mencegah mata berair saat memotong, Anda perlu memasukkan bawang ke dalam lemari es sebentar. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis, secara berkala membasahi pisau di bawah air dingin - dan pisau memotong lebih baik, dan air mata bawang tidak mengganggu.

Masukkan bawang bombay ke dalam panci, tambahkan gula, garam, cuka, dan tuangkan air mendidih. Aduk rata, peras ringan, dan biarkan meresap sampai benar-benar dingin, sekitar 20-30 menit. Mari kita mulai menyiapkan saladnya.

Salad terong yang apik: resep dengan foto

Hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus telur. Untuk melakukan ini, mereka harus mendidih setidaknya selama 10 menit. Tiriskan air mendidih dan biarkan telur dalam air dingin sampai benar-benar dingin. Cangkangnya akan lepas dengan baik, dan tangan tidak akan panas.

Langkah kedua - masak terong. Saat memilih terong, perhatikan elastisitas buahnya, keseragaman warna dan warna tangkainya - harus berwarna hijau. Lebih baik memilih buah berukuran sedang, karena yang terlalu kecil mungkin kurang matang, dan yang besar mungkin terlalu matang.

Potong terong, beri garam dan diamkan selama 20 menit agar rasa pahitnya hilang. Kuras airnya, bersihkan sayuran dengan serbet. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, masukkan irisan terong dan goreng selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Letakkan sayuran goreng di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Langkah ketiga: kupas telur dan potong tipis-tipisgaris-garis.

Langkah keempat dan paling menyenangkan adalah merakit salad. Taruh terong dan telur dalam wadah cantik berukuran sedang. Tiriskan bumbunya yaitu bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk, garam dan merica sesuai selera.

Pecinta rempah-rempah dapat menambahkan lebih banyak bumbu pedas, tetapi jangan lupa bahwa salad terong yang apik ini akan dilengkapi dengan mayones, yang meningkatkan rasa rempah-rempah. Campur bahan dan tambahkan mayones. Aduk rata lagi.

Itulah resep selengkapnya! Salad yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30-40 menit. Ini akan meresap, rendam dengan garam dan rempah-rempah.

Metode Pemberian Makan

Sajikan salad terong yang apik ini dengan bawang bombay dan telur baik dalam wadah umum maupun dalam porsi kecil dalam mangkuk salad. Anda dapat meletakkan satu sendok makan selada di atas irisan tomat yang diiris - spektakuler dan sangat lezat.

Terong cocok dengan sayuran mentah seperti tomat, mentimun, wortel. Tentu saja, hampir semua sayuran cocok untuk salad ini. Misalnya, adas, peterseli, ketumbar, daun bawang, kemangi. Sayuran dan rempah-rempah dapat ditambahkan ke salad, atau Anda dapat menghias dengan sentuhan ringan di atasnya.

Anda dapat membuat sandwich yang sehat dan bergizi dengan meletakkan salad terong yang cantik di atas irisan roti, di atasnya dengan ham atau keju plastik tipis.

Terong cocok dipadukan dengan segala jenis keju. Mozzarella dan keju sangat enak. Tapi Anda menambahkan acar kejuuntuk terong, perlu diingat bahwa terong itu sendiri cukup asin, jadi Anda perlu mengasinkan salad dengan hati-hati atau sama sekali tidak menambahkan garam, terutama karena resepnya mengandung mayones.

Eksperimen dengan berpakaian

Anda dapat mengganti saus salad, menambahkan bahan yang berbeda, bereksperimen dengan sensasi rasa, mencoba kombinasi baru. Misalnya, Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones. Tampaknya dalam hal ini salad akan kehilangan ketajamannya. Cukup campur krim asam dengan bawang putih, parut di parutan halus. Rasa masakannya akan menjadi pedas. Selamat makan!