Wafel Wina: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Waffle Wina yang Lezat adalah makanan penutup favorit orang dewasa dan anak-anak. Beberapa orang membeli kelezatan di toko, sementara yang lain lebih suka memasaknya sendiri, dan persiapan makanan penutup ini tidak membutuhkan banyak usaha. Hidangan seperti itu akan menjadi pilihan tepat untuk sarapan keluarga sebagai pengganti telur orak-arik klasik. Seseorang menyiapkan kelezatan dalam setrika wafel listrik baru, sementara seseorang menggunakan peralatan Soviet lama untuk ini. Resep wafel Wina mungkin sedikit berbeda tergantung seberapa lembut atau renyah yang Anda inginkan.

Cerita makanan penutup

Seperti yang dikatakan sejarawan, wafel klasik yang renyah pertama kali dibuat di Yunani Kuno. Kemudian makanan penutup dipanggang di atas batu panas. Nama "wafer" pertama kali digunakan di Jerman pada abad ke-13. Kata wafel diterjemahkan dari bahasa Jerman sebagai "sarang lebah" atau "sel". Nama ini sepenuhnya konsisten dengan makanan penutup yang terkenal.

Pada abad ke-15 dan ke-16, wafel dibanggakan di atas meja orang kaya, danresepnya dirahasiakan dengan ketat. Ini pertama kali muncul dalam sebuah buku masak bahasa Inggris pada tahun 1735. Sekarang ada banyak resep berbeda yang disukai semua orang.

Wafel Wina yang terkenal dalam bentuk yang dikenal saat ini muncul pada abad ke-19 berkat pembuat manisan Austria Josef Manner. Fitur utama mereka adalah bahwa mereka tidak renyah, seperti biasanya, tetapi lembut dan halus, seperti biskuit. Mengisi wafel adalah massa kacang. Hidangan itu menjadi sangat populer. Seiring waktu, itu dipatenkan dengan merek Manner yang masih ada. Beberapa saat kemudian, berbagai isian muncul, yang masih populer hingga saat ini.

Wafel klasik dalam setrika wafel listrik

Seperti yang disebutkan, ada beberapa resep untuk membuat wafel Wina. Resep waffle iron elektrik menggunakan bahan biasa:

• 350 gr. tepung;
• tiga telur;
• satu bungkus (200 gr.) mentega;
• gelas susu;
• jus lemon - 1 sdm. l.;
• sedikit baking powder;

Waffle Wina, dimasak sesuai resep klasik, lembut dan empuk. Untuk membuat makanan penutup, adonan harus diremas sesuai aturan.

1. Langkah pertama kocok telur dan panaskan susu.
2. Selanjutnya, gosok mentega lunak dengan gula sampai benar-benar larut.
3. Campurkan massa yang dihasilkan dengan susu hangat dan telur kocok. Semua ini dicampur dengan mixer.
4. Selanjutnya tepung harus dicampur dengan baking powder,jus lemon dan garam di ujung pisau. Campuran ini secara bertahap ditambahkan ke telur dengan susu.

Adonan harus sedikit lebih tebal dari adonan pancake. Saat konsistensi tercapai, Anda bisa mulai memanggang - tuangkan adonan ke dalam setrika wafel listrik. Harus diingat bahwa makanan penutup akan bertambah volumenya. Wafel Wina dalam setrika wafel listrik dipanggang sesuai dengan instruksi terlampir. Biasanya membutuhkan waktu 3-5 menit sampai rasa dan berwarna cokelat keemasan.

Resep untuk setrika wafel Soviet

Orang yang tidak memiliki setrika wafel listrik tidak boleh langsung marah dan lari ke toko untuk membelinya. Tidak perlu menyerah pada gagasan menyiapkan kelezatan yang begitu lezat. Dalam situasi seperti itu, waffle iron Soviet akan menjadi penyelamat. Ini juga cocok untuk wafel Wina. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tiga cangkir tepung;
• enam telur;
• gelas gula;
• dua cangkir tepung;
• bungkus (200 gr.) mentega;
• baking powder dan garam.

Vanillin atau kayu manis dapat ditambahkan jika diinginkan.

Proses pembuatan wafel:

1. Mix 1 - mentega lunak harus digiling dengan gula, dicampur dengan susu dan telur. Siapkan semuanya.
2. Campur 2 – Kocok baking powder, garam, vanili atau kayu manis ke dalam tepung (opsional).
3. Selanjutnya, kedua campuran digabungkan dan dikocok dengan mixer. Adonan harus encer tapi sedikit lebih kental dari adonan pancake.
4. Adonan yang sudah jadi diletakkan dengan sendok di setrika wafel yang sudah dipanaskan dandipanggang.
5. Kesiapan makanan penutup dapat ditentukan oleh wafel yang berwarna kemerahan dan aroma yang kaya.

Wafel Wina dalam setrika wafel Soviet mungkin tidak sesubur yang klasik, tetapi rasanya pasti tidak akan kalah.

resep wafel renyah

Bagi mereka yang tidak menyukai wafel Wina yang lembut, resep makanan penutup yang renyah sangat cocok. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

• 150 gr. gula;
• dua telur;
• 200 gr. krim;
• 300 gr. tepung;
• dua sendok krim asam;
• bungkus (200 gr.) mentega;
• baking powder;
• 10 gr. pati;
• 10 gr. kulit lemon dan 5 gr. cuka;
• sendok vanillin.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat wafel renyah:

1. Kocok telur dengan gula. Tambahkan mentega cair di sana.
2. Tambahkan krim asam dan krim ke dalam campuran jadi, campur semuanya.
3. Taburkan tepung terigu, tambahkan baking powder, kanji dan kulit lemon, aduk rata kembali.
4. Tuangkan adonan ke dalam multibaker dan mulailah memanggang sesuai petunjuk.

Lezat dalam oven

Wafel Wina juga dapat disiapkan dalam oven menggunakan cetakan silikon. Resep ini cukup sederhana. Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• 250 gr. tepung;
• tiga telur;
• dua sendok gula;
• dua gelas susu;
• setengah bungkus mentega;
• 20 gr. bubukragi;
• 5 gram garam.

Cara menyiapkan adonan tidak berubah:

1. Tuangkan telur kocok ke dalam mentega cair dan susu hangat.
2. Masukkan tepung, gula, ragi. Semua ini harus dikocok dengan pengocok.
3. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven.
4. Panggang pada suhu 220 °C selama 10-12 menit.
5. Balik makanan penutup dan panggang selama beberapa menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.

Waffle tanpa pemanis juga dapat disiapkan menggunakan semua metode di atas dengan menghilangkan gula dari resep dan menambahkan sedikit garam.

wafel Wina: isian

Jika diinginkan, kelezatannya bisa ditambah. Seperti yang telah disebutkan, sekarang ada banyak pilihan berbeda untuk isian wafel. Seperti yang Anda ketahui, wafel bisa manis dan gurih. Untuk wafel gurih, ayam dengan paprika manis akan menjadi isian yang sangat baik. Secara umum, Anda dapat memilih isian apa saja - ikan, daging, atau sayuran.

Agar tidak terlalu repot dengan waffle yang manis, Anda cukup menaburkan kelezatannya dengan gula halus. Mungkin isian yang paling klasik adalah krim asam, susu kental, cokelat, atau selai kacang. Juga, wafel dapat dituangkan dengan yogurt dengan berbagai pengisi. Kelezatan lain bisa diisi dengan puding atau selai buah. Sangat populer sekarang untuk menuangkan krim kocok di atas wafel, dan menyebarkan beri atau buah segar di atasnya. Banyak orang suka makan wafel dengan es krim.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak isian untuk setiap selera. Harus diingat bahwa hanya wafel tebal yang harus diisi, karena yang tipis akan cepat basah. Mereka hanya akan menahan isian perekatan (susu kental, dll.)

Beberapa rahasia

Ada beberapa tips untuk membantu membuat wafel lebih enak:

1. Jika Anda menambahkan setengah sendok teh kunyit ke dalam 2 cangkir tepung, kue akan mendapatkan warna kemerahan yang lebih cerah.
2. Yang terbaik adalah melelehkan mentega dalam penangas air. Jangan sampai mendidih.
3. Anda dapat menambahkan sedikit rum, cognac, atau minuman keras ke dalam adonan. Dalam hal ini, wafel tidak hanya akan mendapatkan aroma yang kaya, tetapi juga akan memiliki sentuhan minuman.
4. Semakin banyak minyak dalam wafel, semakin lembut wafelnya.
5. Untuk membuat makanan penutup yang sederhana namun lezat, Anda perlu menggulung wafel panas ke dalam tabung dan mengisinya dengan susu kental atau cokelat. Anda hanya bisa menggulung wafel yang baru dipanggang, jadi Anda harus cukup cepat.
6. Sebaiknya panaskan terlebih dahulu waffle iron sebelum dipanggang. Juga lebih baik untuk melumasinya dengan minyak. Hal ini dilakukan agar adonan tidak lengket.
7. Jika Anda mengganti susu dalam resep dengan air, Anda dapat mencapai pengurangan kandungan kalori dari hidangan tersebut.
8. Untuk membuat waffle tipis, Anda bisa menekan tutup atas waffle iron dengan tangan Anda.

Tips ini akan membantu para pemula di dapur yang pertama kali memutuskan untuk memasak wafel Wina, resepnya dijelaskan.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep masakan Winawafel. Dan ada lebih banyak cara untuk memulainya. Dengan setiap isian, Anda mendapatkan hidangan yang hampir baru dengan rasa yang sama sekali berbeda. Mungkin, karena keragamannya, wafel Wina sangat populer di banyak negara. Hidangan seperti itu adalah tambahan yang bagus untuk pesta teh apa pun, dan karena kesederhanaan persiapannya, hidangan ini akan jatuh cinta pada setiap ibu rumah tangga.