Salad "Pengantin" dengan ayam asap: bahan dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad adalah hidangan universal di gudang setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri. Dengan terampil memvariasikan bahan-bahannya, Anda dapat membuat hidangan lezat yang lezat dari produk improvisasi.

Dasar yang populer untuk salad daging adalah ayam asap. Daging juicy dengan rasa smoky selaras dengan sayuran segar, daun salad hijau, keju, dan bumbu pedas. Saus mayones, minyak zaitun, kecap, atau yogurt Yunani akan membuat hidangan ini terasa kaya dan halus.

Salad "Pengantin" dengan ayam asap adalah salah satu resep paling populer. Di balik nama ini terdapat banyak variasi hidangan. Mengapa "Pengantin"? Salad burung yang lezat sangat populer di perayaan pernikahan sebagai hidangan pembuka. Cukup lapar, para tamu bersukacita padanya di meja tidak kurang dari pengantin wanita sendiri.

Untuk menjadikan hidangan sebagai menu makanan sehari-hari atau liburan Anda, Anda tidak perlu menunggu undangan pernikahan, cukup baca beberapaversi populer dari salad Bride dengan ayam asap.

Variasi tema Brides dengan kenari dan plum

Kunci rasa lembut dan menggugah selera dari setiap hidangan adalah bahan-bahan segar yang dipilih dengan benar. Untuk resep ini, penting untuk memilih daging ayam berkualitas tinggi. Kulit burung harus mengkilap, berwarna emas muda, tanpa memar atau kerusakan lainnya. Dagingnya juicy, tanpa bau ekstra, warna merah jambu-merah.

Sebelum menyiapkan salad "Pengantin" dengan ayam asap dan jamur, bahan utama harus dihilangkan dari kulitnya, yang mengandung semua zat berbahaya yang masuk ke tubuh hewan selama hidup dan selama perlakuan panas.

Komponen dasar:

1. Ayam asap - 250 gram.
2. Plum kering - 75 gram.
3. Telur ayam - 3 potong.
4. Keju "Rusia" - 200 gram.
5. Champignon - 200 gram.
6. Bawang - 1 buah.
7. Bawang Putih - 2 siung
8. Kenari - 30 gram.
9. Mayonnaise, minyak bunga matahari, garam, merica.

Untuk dekorasi:

• Lada Bulgaria - buah.
• Biji delima matang - 15-20 buah.
• Dill, peterseli - segenggam.

Tips memasak

Resep salad Pengantin dengan ayam asap melibatkan meletakkan bahan-bahan di atas piring besar berlapis-lapis. Tapi pertama-tama mereka harus bersiap.

Terpisah dari ayamdaging, potong-potong berukuran sedang. Bilas plum di bawah air mengalir dari pasir dan kotoran, rendam dalam air mendidih selama setengah jam untuk kelembutan. Potong menjadi kubus.

Parut putih dan kuning telur rebus di parutan kasar dan atur dalam mangkuk berbeda. Lakukan hal yang sama dengan keju.

Kupas bawang bombay, potong kotak, cincang kenari, bagi menjadi 5 bagian yang sama. Cuci jamur, potong-potong.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, tunggu sampai panas, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur, garam, merica, goreng selama 15 menit. Tunggu hingga dingin, taruh di piring, usahakan agar minyak tidak masuk.

Bersihkan cengkeh, lewati pers. Campur dengan bawang putih.

Letakkan jamur goreng di atas piring bulat atau persegi panjang, taburi salah satu bagian kacang, olesi dengan mayones. Masukkan kuning telur. Sebarkan keju Rusia secara merata, taburi dengan beberapa kacang, gambar kotak mayones yang tebal. Ini diikuti oleh lapisan ayam asap dengan kenari, diolesi dengan mayones. Plum dan kacang lagi diletakkan di atas ayam, dan lagi mayones. Bagian atas piramida makanan adalah putih telur dengan mayones.

Menurut ulasan, salad Bride dengan ayam asap terlihat tak tertandingi, disajikan dengan irisan paprika, biji delima, dan rempah-rempah. Sebelum makan, biarkan hidangan diseduh selama 5-6 jam di lemari es.

"Pengantin" dengan rasa manis

Kombinasi produk yang original akan membuat siapapun yang mencobanya jatuh hati. Cepatmemasak dan bahan-bahan yang tersedia akan memungkinkan Anda untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner kapan pun mereka mau.

Resep salad manis dengan ayam asap dan nanas akan menarik bahkan bagi pecinta makanan kecil sekalipun.

Bahan Utama:

1. fillet ayam asap - 400 gram.
2. Nanas dalam jus sendiri - 200 gram.
3. Lada Bulgaria - 1 buah.
4. Keju keras - 150 gram.
5. Jagung kalengan - 100 gram.
6. Mayonnaise 40% lemak - 6 sendok makan

Langkah-langkah membuat hidangan

Langkah 1. Keju. Varietas keras tanpa rasa yang menonjol sangat ideal. Potong menjadi kubus kecil.

Langkah 2. Ayam dan nanas. Payudara pertama-tama harus dipisahkan dari kulit dan tulang, disobek dengan jari menjadi serat dengan panjang hingga 2 sentimeter. Keluarkan nanas dari rendaman dan peras untuk menghilangkan sarinya sebanyak mungkin. Potong dadu atau beli yang sudah jadi.

Tahap 3. Lada. Buang batang dan bijinya, potong menjadi dua, bilas, potong-potong seukuran nanas.

Tahap 4. Pencampuran dan penyajian. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mayones, aduk beberapa kali. Sajikan dalam porsi, hiasi dengan daun peterseli dan taburi dengan cabai bubuk sebagai bumbu.

Dalam resep salad dengan ayam asap dan nanas, mayones rendah lemak diindikasikan karena suatu alasan. Sausnya dirancang untuk "menempel" komponen satu sama lain dengan lebih baik, tapitidak boleh mengganggu rasanya dan menambahkan lemak ekstra ke hidangan.

Gelang Pengantin Zamrud

Gadis yang mengamati bentuk tubuh seharusnya tidak menyangkal kenikmatan menikmati salad Mempelai Wanita dengan ayam asap dan keju. Kombinasi harmonis dari produk rendah kalori tidak mempengaruhi rasa hidangan.

Bahan utama dan pengganti:

1. Fillet ayam asap - 300 gram.
2. Keju keras (30% lemak) - 200 gram.
3. Mentimun segar - 300 gram.
4. Kiwi - 2 buah.
5. Kenari - 100 gram.
6. Mayonnaise (bisa diganti dengan krim asam atau yogurt Yunani) - 80 gram.

Deskripsi proses memasak

Sebarkan kacang di atas loyang, masukkan ke dalam oven selama 5 menit dengan suhu 150 derajat. Mereka akan mengering, memiliki rasa karamel, dan menggiling lebih baik.

Ayam dipotong kotak, mentimun menjadi potongan-potongan (Anda dapat memotong kulitnya, maka hidangannya akan lebih empuk). Parut keju. Giling kacang dalam blender hingga menjadi butiran halus.

Siapkan hidangan berbentuk oval di mana salad Pengantin dengan ayam asap akan disajikan. Tempatkan gelas atau toples di tengahnya. Letakkan fillet asap di sekitar perangkat kaca, olesi dengan mayones atau pengganti yang dipilih. Letakkan lapisan mentimun di atasnya, lalu keju parut. Lumasi dengan murah hati dengan mayones. Taburi dengan kacang cincang, cobalah untuk mengisi seluruh wilayah hidangan - untuk menyembunyikan sisa saus putih.

Hati-hati lepaskan kaca, bagian bawah danHiasi tepi atas dengan irisan kiwi yang diiris tipis. Dinginkan selama 2-3 jam.

Untuk menambah porsi salad Bride dengan ayam asap, Anda bisa mengulang semua lapisan kecuali kacang dan kiwi. Dan Anda harus memilih gelas yang lebih besar agar nyaman untuk mendapatkannya.

salad koktail Pengantin Napoleon

Hidangan ini mendapatkan namanya karena kemiripannya dengan kue dengan nama yang sama. Sebagian besar bahan dalam komposisinya cukup tinggi kalori, Anda bisa mendapatkan cukup banyak dengan cepat. Resep salad pengantin dengan ayam asap menjaga keseimbangan daging "berat" untuk produk pencernaan dengan sayuran dan jus lemon, ternyata empuk dan seimbang rasanya.

Bahan masakan:

1. fillet ayam pedaging asap - 250 gram.
2. Paprika diasinkan dengan bumbu - 100 gram.
3. Sauerkraut - 100 gram.
4. Mustard Prancis - 1 sdm.
5. Jus lemon segar - 40 gram.
6. Selada - 1 ikat

Saus:

• Krim asam lemak sedang - 75 gram.
• Yoghurt alami - 50 gram.
• parutan lobak - 1 sendok makan

Proses Memasak

Lada, mentimun, dan ayam dipotong dadu dengan ukuran yang sama, tuangkan jus lemon, tambahkan mustard. Siapkan mangkuk (gelas anggur lebar bisa menjadi alternatif). Di bagian bawah letakkan daun selada, sobek dengan tangan lebih kecil. Bahan atas - siap.

Campur krim asam, yogurt, dan lobak hingga rata, tuang sausisi mangkuk.

Gunakan potongan lada yang dicincang halus ditata dalam bentuk sinar matahari sebagai hiasan.

Tergantung pada proporsi berat dan kesegaran produk, diperoleh salad yang sangat lezat dengan ayam asap dan sajian asli. Dia akan dihargai oleh semua anggota keluarga.