Wine Kourni: karakteristik, deskripsi, foto, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wine Kourni adalah wine elit yang menggugah selera. Ini menyebabkan kegemparan yang belum pernah terjadi sebelumnya, pertama di Italia, dan kemudian di seluruh dunia. Tanda status, kekuatan, dan kecanggihan adalah kehadiran minuman khusus ini di rumah. Diyakini bahwa kebenaran ada dalam anggur. Dan di Kurni maka seluruh makna makhluk yang suci. Sommelier berpengalaman setiap tahun memberikan lebih banyak ulasan positif untuk minuman tersebut, percaya bahwa Oasi degli Angeli menghasilkan anggur dari anggur buatan sendiri yang paling lezat.

Sejarah kelahiran anggur

Varietas budaya anggur muncul sejak lama. Sekitar 10.000 tahun yang lalu. Anggur, dilihat dari temuan para arkeolog, diminum 7000 tahun yang lalu. Bahkan di Mesopotamia kuno, Mesir, Suriah, mereka menikmati minuman yang luar biasa ini. Pertama-tama tentu saja untuk tujuan keagamaan, jadi dibuat dalam jumlah yang cukup sedikit.

Pemujaan anggur sebagai minuman dimulai di Yunani Kuno. Itu dibuat dari varietas anggur paling lezat dan hanya tersedia untuk elit. Banyak filsuf dan penyair terkenal dari periode Yunani suka menikmati cita rasa yang luar biasa dalam karya mereka.

Juga, orang Yunani mencurahkan puisi untuk anggur, puisi di mana minumandisajikan sebagai sesuatu yang tidak wajar, magis, sakral. Mengingat sikap ini, sudah di zaman kuno, sekitar 100 jenis anggur muncul.

Dionysus (Bacchus) - dewa pembuatan anggur, kesenangan dan pesta. Dialah yang dipuja oleh orang Yunani dengan penuh semangat, memberikan arti kebenaran kepada ciptaannya.

Bagaimana Kurni muncul?

Pencipta merek anggur yang populer adalah Marco Cosolanetti dan istrinya Eleonora Rossi. Pasangan itu meninggalkan hiruk pikuk kota dan menetap di sebuah peternakan, di mana mereka melakukan pembuatan anggur. Pekerjaan itu membawa kegembiraan dan kesenangan bagi mereka, sehingga mereka mencurahkan semua emosi positif ke dalam buah ciptaan mereka.

Membuat anggur, pasangan itu meninggalkan pengalaman leluhur mereka dan memutuskan untuk melakukan segalanya dengan cara mereka sendiri. Rupanya, mereka berhasil. Bagi Marco dan Eleonora, membuat anggur tidak dianggap sebagai pekerjaan padat karya yang serius, bagi mereka itu adalah hobi sederhana yang mereka dedikasikan untuk hidup mereka.

Hasil akhirnya adalah produk yang indah dan memukau. Di Italia anggur Kourni memiliki semua kondisi: cuaca yang indah, tanah yang subur, dekat dengan laut, serta orang-orang yang bersemangat yang siap memberi banyak untuk minuman anggur yang enak.

Melihat selama bertahun-tahun, pasangan ini kagum dengan pekerjaan mereka. Keinginan untuk meninggalkan segalanya datang dengan kecepatan kilat, dan mereka saling mendukung dalam keinginan ini. Tak satu pun dari mereka bisa memimpikan kebahagiaan seperti itu. Hobi "produktif", cinta seumur hidup selalu ada di dekatnya, kehidupan yang ideal di dekat Laut Adriatik - semuanya tampak seperti dongeng dan tampak luar biasa. Jelas tidak dalam kasus keluarga Cozolanetti-Rossi, karena bagi mereka itukenyataan yang indah.

Proses pembuatan

Dasar anggurnya adalah varietas anggur merah Montepulciano. Jenis ini tumbuh terutama di Italia selatan, rasanya enak dan berair. Ini matang cukup terlambat, yang memungkinkannya menyerap semua sinar matahari. Anggur merah kering ditanam dari varietas anggur ini.

Saat buahnya matang, panen dimulai. Marco Cosolanetti menyangkal perakitan mekanis, lebih suka melakukan semuanya sendiri. Ini dijelaskan tidak hanya oleh cinta untuk pekerjaan mereka, tetapi juga oleh keinginan untuk menjaga integritas semak-semak dan mengumpulkan buah beri utuh. Kemudian datang proses yang paling menarik - menghancurkan. Anggur digiling, memeras semua jus manis darinya. Kemudian, jus dipisahkan dari ampas menggunakan mesin press.

Jus yang dihasilkan ditempatkan terutama di tong kayu atau baja untuk memulai fermentasi. Ini terjadi karena akumulasi gula dalam anggur. Hasil dari proses ini adalah minuman beralkohol jadi. Penting untuk mempertimbangkan suhu lingkungan tempat anggur berada. Jika terlalu hangat maka akan mudah berfermentasi dan berubah menjadi cuka, jika terlalu dingin maka proses fermentasi akan memakan waktu yang sangat lama.

Apa hasilnya?

Dari varietas "Montepulciano", minuman yang cukup kuat diperoleh, yang diberkahi dengan aroma yang menyenangkan dan lembut. Merasakan aroma menyenangkan dari anggur Kourni yang berasal dari botol, semua orang akan merasa seperti berada di pertanian Marco, membantunya mengumpulkananggur harum. Keserbagunaan rasa minuman dicapai melalui penggunaan berbagai aditif alami - manisan buah-buahan kering, rempah-rempah dan tanin.

Warna memainkan peran tinggi dalam hal estetika. Saat Anda memegang gelas dengan minuman kaya rubi di tangan Anda, Anda ingin langsung mencicipinya. Warna kusam dan tidak ekspresif tidak menyenangkan, jadi kecil kemungkinannya akan ada keinginan untuk mencoba. Warna anggur Kourni sangat cerah dan berbeda, dalam cahaya minuman berkilau dengan warna merah tua dan terlihat mahal dan bermartabat.

rasa anggur Italia

Rasa anggur Kourni sedikit beralkohol, sedikit asam, astringen. Rasa minumannya akan lembut dan menyenangkan, yang dijelaskan oleh pilihan anggur dasar yang baik. Kourni adalah anggur yang dimurnikan, karena Marco menggunakan sistemnya sendiri saat berpakaian.

Ia menempatkan cairan terlebih dahulu dalam tong kayu ek baru yang besar dan kemudian menuangkannya ke dalam tong kayu ek kecil. Manuver ini memungkinkan Anda untuk tidak menambahkan sulfit ekstra untuk desinfeksi di dalam tangki, serta untuk menjenuhkan produk dengan oksigen yang diperlukan. Anggur bahkan berusia 20 tahun tampak segar dan muda.

Saat ini sulit menemukan anggur Kourni dalam bentuk aslinya, bahkan di pelelangan pun tidak ada cara untuk membelinya. Popularitas gila karena rasa yang menakjubkan telah meninggalkan jejaknya, karena semua minuman abad terakhir dibeli.

Seperti apa anggur Kurni?

Kourni wine di foto dan live terlihat hampir sama dari luar. Botol kaca rapi gelapwarna dengan perpindahan 0,75 dilengkapi dengan label kecil dengan nama dan tanggal tumpahan. Cukup lucu dan minimalis. Botol disumbat sesuai dengan semua aturan tradisi Italia - sumbat gabus kecil.

Cukup sulit untuk mengungkapkan warna sebenarnya dari anggur Kourni, karena seseorang, melihatnya sendiri, akan menemukan nuansa yang sama sekali berbeda. Konsensus umum adalah bahwa Kourni memiliki warna ruby yang menyenangkan.

Pilih yang tepat

Saat membeli wine, banyak orang yang bingung bagaimana memutuskannya. Pertama-tama, penting untuk mempelajari tulisan pada label, karena harus berisi informasi lengkap tentang anggur: waktu panen, waktu pembotolan, lokasi, jumlah kandungan alkohol. Jika setidaknya salah satu item hilang, maka produsen menghasilkan produk berkualitas rendah.

Biaya minuman tidak boleh terlalu rendah. Proses pembuatannya melelahkan dan mahal, jadi anggur yang baik harganya sesuai. Jika Anda ingin membeli minuman yang benar-benar enak, maka Anda harus mengandalkan biaya yang tinggi.

Tampilan botol juga berbicara tentang kualitas. Wadah kaca adalah wadah yang cocok untuk anggur. Juga, adanya tetesan, keripik, atau pelabelan yang tidak tepat bukanlah pertanda baik.

Kandungan gula adalah syarat penting. Entah itu harus ada atau tidak, karena itu adalah anggur kering atau manis yang diakui berkualitas tinggi. Minuman semi manis biasanya terbuat dari sisa makanan.

Mengingat begitu sederhanaaturan, pembeli akan membeli persis apa yang dia inginkan. Anggur yang baik dengan standar tertinggi tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat sehat.

Gangguan pada saluran pencernaan, adanya kolesterol dalam darah, serta kondisi kulit yang buruk - masalah yang dapat dicegah dengan anggur merah Kurni. Juga, minuman anggur memiliki efek yang baik pada sosok itu, membantu menurunkan berat badan ekstra. Untuk tujuan seperti itu, perlu minum segelas kecil (250 ml) cairan harum sekali sehari. Penurunan berat badan dijelaskan oleh fakta bahwa pencernaan mulai bekerja lebih cepat, masing-masing, dengan mudah menyerap bahkan makanan berat.

Ulasan dan rekomendasi

Ulasan tentang anggur Kourni tetap positif sejak pembuatannya hingga hari ini. Setiap tahun semakin banyak orang yang setelah mencicipi minumannya menjadi sangat puas.

Sommelier merekomendasikan anggur ini, percaya bahwa itu tidak kehilangan kekuatan, tetap sama enak dan enaknya. Setiap estetika dan penikmat tidak akan kecewa dengan minuman yang dibudidayakan dengan cinta oleh Marco Cosolanetti dan Eleonora Rossi.