Bubur kacang polong dalam panci bertekanan tinggi: rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bubur kacang polong dalam pressure cooker tidak memerlukan keahlian memasak khusus. Hidangan hangat akan menjadi lauk yang sangat baik untuk sayuran atau daging. Resep berbeda dalam waktu memasak, metode menyiapkan sereal. Hidangan ini disiapkan dengan jamur, sayuran, daging asap atau daging.

Kalori

Sebelumnya, sereal ini disebut "daging untuk orang miskin". Ini karena kacang polong mengandung banyak protein. Buburnya enak dan gurih.

Kandungan kalori per 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
135 kkal	6.5g	5, 1g	16, 9 g

Cara klasik

Bubur kacang polong dalam pressure cooker adalah sarapan sederhana dan sehat untuk seluruh keluarga. Untuk persiapannya, biji-bijian utuh dipilih. Mendidih lebih lambat, tetapi mempertahankan rasa dan manfaat.

Bahan:

• kacang polong - 1 kg;;
• mentega - 50 g;
• minyak sayur untuk menggoreng - 30 ml;
• garam, bumbu.

Memasak hidangan:

1. Sortir kacang polong. Bilas dengan air mengalir.
2. Tuangkan minyak ke dalam panci presto. Tuang kacang polong dan tambahkan garam secukupnya.
3. Tuangkan 1 liter air. Atur mode "Pemadaman" selama 60 menit.
4. Tambahkan mentega beberapa menit sebelum akhir siklus.

Segera setelah dimasak, bubur akan cukup cair. Ini akan mengental saat dingin.

Resep dengan daging asap

Bubur kacang polong dalam panci bertekanan dengan Sandung lamur bisa menjadi makanan lengkap. Daging asap akan memberikan rasa kenyang dan aroma yang tidak biasa.

Bahan bubur:

• kacang polong cincang - 250 g;
• sandung asap - 100 g;
• cengkeh bawang putih;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• kaldu sayur - 500 ml;
• mentega - 40 g.

Resep langkah demi langkah untuk bubur kacang polong dalam panci bertekanan tinggi:

1. Sortir kacang polong dan bilas dengan air dingin.
2. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong menjadi kubus kecil.
3. Tuang kacang polong ke dalam panci presto. Tambahkan sayuran.
4. Tuangkan kaldu dan didihkan selama 10 menit.
5. Potong Sandung lamur menjadi potongan-potongan panjang.
6. Memotong bawang putih.
7. Aduk semua bahan. Didihkan selama setengah jam lagi.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas. Jika diinginkan, tambahkan lada hitam, adas cincang halus.

Bubur dengan sayuran

Bubur kacang polong dengan sayuran dianggap diet dan vegetarian. Hidangan jenuh untuk waktu yang lama. Sayuran memberikan rasa bubur yang ringan dan aroma yang segar.

Bahan:

• kacang polong kuning - 200 g;
• wortel - 1 buah;
• 1 bawang bombay;
• 1 paprika;
• champignon - 4 buah;
• minyak goreng - 30 ml;
• garam, merica.

Langkah-langkah memasak bubur kacang polong dalam panci bertekanan:

1. Sortir kacang polong. Dalam saringan, bilas sampai bersih dengan air dingin.
2. Tuang bubur jagung ke dalam panci presto. Tuang satu liter air bersih. Masak dalam mode didihkan selama 1 jam.
3. Kupas sayuran. Potong-potong.
4. Tuangkan minyak ke dalam wajan. Goreng sayuran bersama sampai setengah matang.
5. Pada akhir siklus merebus, buka pressure cooker. Masukkan sayuran ke dalam bubur, aduk.
6. Garam dan merica. Didihkan lagi selama 10 menit.

Sajikan bubur hangat. Taburi dengan bumbu cincang halus, jika diinginkan.

Bubur dengan daging dan jamur

Untuk jatuh cinta dengan bubur kacang polong, Anda perlu menambahkan produk daging ke dalamnya. Daging babi akan mencerahkan rasa dan aroma spesifik dari sereal, berikan sedikit sentuhan.

Bahan:

• kacang kuning belah - 200 g;
• daging babi - 300 g;
• 2 wortel;
• 1 bawang bombay;
• jamur - 200 g;
• minyak untuk menggoreng;
• garam, lada hitam.

Cara Memasak:

1. Bilas kacang polong. Rendam dengan air dingin selama 2 jam.
2. Kupas sayuran. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Parut wortel.
3. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil.
4. Tiriskan air dari kacang polong. Tuang ke dalam panci presto dan masak selama 45 menit.
5. Di dalam pancituangkan minyak. Tumis bawang bombay dan wortel.
6. Tambahkan jamur. Siapkan.
7. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng secara terpisah dalam minyak sayur.
8. Campur bubur, daging, dan sayuran. Tambahkan garam, merica sesuai selera. Didihkan lagi selama 15 menit.

Jika mau, Anda tidak bisa mencampur daging dengan bubur, tetapi taruh saat disajikan. Untuk rasa yang lebih cerah, tambahkan rempah segar.

Rahasia memasak

Rahasia memasak bubur kacang dalam panci bertekanan tinggi:

• menir dicuci bersih;
• sebelum dimasak, kacang polong dituang selama 1-2 jam dengan air;
• memasak bubur tidak lebih dari satu jam;
• pilih kacang polong kuning utuh atau belah.

Memasak bubur tidak memakan banyak waktu. Semua bahan untuk masakan tersedia.