Cara membuat bola keju cottage - resep, fitur, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu makanan yang paling berguna dan favorit adalah keju cottage. Ini kaya akan vitamin, mineral, dan elemen pelacak, yang efeknya pada tubuh sulit ditaksir terlalu tinggi. Komposisi keju cottage mengandung sejumlah besar kasein - protein susu yang terlibat dalam pembentukan, penguatan, dan pemulihan jaringan otot.

Meskipun manfaatnya, beberapa orang tidak dapat mengkonsumsi produk ini dalam bentuk murni. Setelah mempelajari resep di bawah ini, Anda akan memahami cara memasak bola keju cottage dari keju cottage dan bahan-bahan lainnya sedemikian rupa untuk mendiversifikasi menu dan memuaskan rasa apa pun, bahkan yang paling canggih. Kami tunjukkan cara menyiapkan hidangan manis, gurih, pedas, dan gurih yang cocok untuk camilan di meja pesta atau hanya untuk makan malam.

Bola dadih goreng

Pertama dalam ulasan singkat kami, kami akan melihat hidangan manis yang dimasak banyak nenek di masa kecil. PidatoIni tentang bola dadih goreng. Resepnya, menurut nyonya rumah, tidak banyak berubah selama 15-20 tahun terakhir. Benar, bola tidak menjadi kurang enak dan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Untuk memasak, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:

• keju cottage (lebih disukai buatan sendiri) - 350 g;
• tepung terigu - 1,5 sdm;
• gula pasir - 0,5 sdm;
• telur - 2 pcs.;
• gula vanila - 1 sachet (atau vanillin - 0,5 sachet);
• bubuk kue kembang gula - 1,5 sdt;
• garam - 1/4 sdt;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 0,5 l (untuk lemak dalam).

Proses Memasak

Jadi, bagaimana cara membuat bola dadih dari keju cottage dan bahan lainnya? Proses ini tidak serumit kelihatannya pada awalnya.

Kamu harus bertindak seperti ini:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam, gula dan kocok massa dengan pengocok hingga berbusa.
2. Masukkan keju cottage melalui penggiling daging (atau saringan) dan tambahkan ke massa telur. Aduk dengan garpu.
3. Ayak tepung, campur dengan vanili dan baking powder dan secara bertahap tambahkan massa dadih telur. Uleni isi mangkuk terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan tangan hingga menjadi adonan yang lembut.
4. Tuangkan minyak sayur ke dalam panci berdiameter kecil yang dalam dan taruh di atas kompor, panaskan dengan kuat.
5. olesi tangan Anda dengan sedikit minyak bunga matahari, ambil massa dadih dengan satu sendok teh, gulung bola dan turunkan ke dalam panci menjadi beberapa bagian.
6. goreng 3-5 menit (dalamtergantung pada ukuran bola) di setiap sisi.
7. Dengan sendok berlubang, taruh donat keju cottage di atas tisu yang dilipat menjadi beberapa lapisan untuk menghilangkan lemak berlebih. Keren.
8. Gunakan saringan kecil, taburi donat dengan gula halus atau coklat leleh.

Bola dengan ikan dan bawang putih

Anda sudah tahu cara membuat bola dadih mentega. Tetapi bagaimana jika Anda perlu mengejutkan tamu Anda dengan camilan rendah kalori? Hidangan yang akan kita bahas di bawah ini tidak malu disajikan di meja pesta, dan akan membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Bahan:

• keju cottage buatan sendiri - 0,4 kg;
• zaitun - 1 kaleng;
• bawang putih - 3 siung kecil;
• keju parmesan - 150 g;
• ikan merah (asin) - 250 g;
• adas segar - 1/2 ikat;
• mayones rendah lemak - 1,5 sdm. l.;
• lada, garam, rempah-rempah - tergantung pada preferensi pribadi.

Proses menyiapkan camilan yang tidak biasa ini sederhana:

1. Keju cottage digiling melalui saringan. Dorong bawang putih melalui pers, cincang halus sayuran.
2. Parut keju keras. Potong ikan menjadi potongan tipis.
3. Dalam mangkuk, campur keju cottage dan rempah-rempah. Tambahkan mayonaise, bawang putih dan bumbu, garam, merica.
4. Dengan telapak tangan basah, bentuk bola, tempatkan zaitun di dalamnya. Gulung bagian yang kosong dalam keju parut dan bungkus dengan potongan ikan. Kencangkan dengan tusuk sate jika ikan tidak tahan.
5. Snack ball ditaruh di piring cantikdan dinginkan selama satu jam.

Bola dengan bawang putih, wortel, dan rempah-rempah

Bola keju cottage pedas, komposisi yang akan kita bahas di bawah ini, akan menjadi camilan yang enak di hari musim panas. Ringan dan empuk, tidak akan membuat perut terasa berat dan pastinya akan menyenangkan semua tamu.

Anda perlu menyiapkan komponen berikut:

• keju cottage rendah lemak, haluskan melalui saringan - 400 g;
• sandwich mentega - 80g;
• telur ayam segar - 3 pcs.;
• bawang putih - 3-4 siung;
• wortel - 1 pc.;
• sayuran apa saja - 1 ikat (sedang);
• garam, merica - 1 sejumput.

Pembuka ini tidak butuh waktu lama untuk disiapkan:

1. Hijau (ketumbar, adas, peterseli apa saja yang Anda suka) cincang halus.
2. Rebus telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya.
3. Masak wortel, parut halus.
4. Campur keju cottage, wortel, bawang putih, melewati pers, sayuran hijau dan protein parut sampai halus.
5. Tambahkan minyak, garam, merica, dan aduk kembali.
6. Gulung bola-bola yang telah dibagi, taruh di atas piring dan taburi dengan kuning telur yang dihancurkan. Dinginkan selama satu jam.

Bagaimana cara membuat bola keju cottage dengan keju cottage dan kacang?

Resep ini agak mirip dengan resep sebelumnya, tapi bahannya lebih sedikit. Anda akan membutuhkan:

• keju cottage berlemak - 300 g;
• walnut - 300 g;
• bawang putih - 2 siung;
• mentega segarkrim - 75 g;
• lada hitam dan putih (halus), garam - 1 sejumput.

Menyiapkan hidangan seperti itu mudah, dan rasanya lembut dan memuaskan. Keju cottage harus melewati saringan dan dicampur dengan mentega lunak, masukkan bawang putih melewati pers. Anda juga bisa mencampur semua bahan, kecuali kacang, menggunakan blender. Tambahkan merica, garam.

Goreng sedikit kacang, potong menjadi remah-remah besar. Buat bola dan gulingkan satu per satu di remah kacang. Masukkan camilan yang sudah jadi selama 25 menit dalam suhu dingin. Sajikan di atas daun salad.

Balon Aneka Warna

Berdasarkan resep sebelumnya, bola keju cottage dapat dibuat dalam berbagai macam breading. Agar masakan tidak terlalu tinggi kalori, Anda bisa menambahkan keju keras atau olahan sebagai pengganti mentega.

Resep bola-bolanya sendiri akan terlihat seperti ini:

• keju cottage - 250 g;
• keju parmesan - 250g;
• mayones rendah kalori - 1,5 sdm. l.;
• bawang putih - 2 siung (opsional);
• herbal kering, garam, merica bubuk - 1 sejumput.

Parut keju keras, masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua bahan dengan keju cottage, tambahkan merica dan garam, lalu bumbui dengan mayones. Bentuk menjadi bola-bola dengan tangan basah. Untuk membuat berbagai rasa yang nyata, Anda harus menunjukkan imajinasi. Sekarang Anda perlu menggulung "koloboks" di breading. Perannya adalah paprika bubuk yang luar biasa, adas cincang, wijen putih atau hitam, kelapa, kacang almond panggang, dll.untuk rasa lebih, beberapa bola bisa diisi dengan sepotong zaitun atau ikan merah.

Tidak Ada Bola Pisang Panggang

Nah, kesimpulannya, mari kita lihat cara membuat bola keju cottage dari keju cottage, kue, dan buah-buahan. Makanan penutup yang sangat lezat dan sehat ini akan menghiasi makanan apa pun dan anak-anak pasti akan menyukainya. Makanan penutup seperti itu adalah alternatif yang bagus untuk permen berbahaya dan tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• keju cottage - 0,4 kg;
• kue seperti "susu panggang" - 0,2 kg;
• gula bubuk - 2 sdm. l. (kurang mungkin);
• madu - 3 sdm. l. (kurang mungkin);
• kulit jeruk - 1 sdt;
• jus jeruk - 1 sdm. l.;
• pisang - 1 pc.;
• cokelat hitam - 1/2 batang;
• bubuk kakao - 2 sdm. l.;
• kelapa serpih, bisa beraneka warna - 2 sdm. l.

Anda perlu menyiapkan makanan penutup yang lezat ini seperti ini:

1. Potong pisang menjadi irisan, tuangkan jus jeruk dan haluskan dengan garpu.
2. Pecah keju cottage dengan blender atau lewati saringan atau penggiling daging.
3. Tambahkan madu, kulit jeruk, dan pure pisang ke dalam dadih yang empuk. Acak.
4. Masukkan biskuit ke dalam kantong yang rapat, gunakan rolling pin untuk menghancurkannya menjadi remah-remah kecil.
5. Tambahkan remah yang dihasilkan dalam porsi ke dalam campuran dadih-madu sampai diperoleh massa yang padat.
6. Gulung bola kecil dengan jari basah. Dapat ditempatkan di dalam jika diinginkan.topping: potongan pisang, kiwi, buah kering, beri, kacang, dll.
7. Letakkan bola-bola di atas piring, tutup dengan cling film dan simpan di lemari es selama 3 jam.
8. Setelah waktu ini, keluarkan piring dan gulingkan setiap bola ke dalam tepung yang dipilih: keping cokelat, gula halus, kelapa multi-warna atau putih, bubuk kakao. Anda juga bisa menggunakan kacang yang dihancurkan atau bubuk gula warna-warni (ditaburi kue Paskah).

Permen seperti itu jauh lebih sehat daripada kue biasa yang dibeli di toko. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menyukainya.