Cara memasak bit: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beetroot adalah versi sederhana dari borscht. Sup ini sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Ini sering dimasukkan dalam menu di taman kanak-kanak. Ada beberapa cara memasak bit, berikut beberapa di antaranya.

Prinsip umum memasak bit

Bagaimana cara memasak bit, seperti di taman kanak-kanak? Itu direbus dalam air, kaldu daging atau kaldu bit. Jika memasak untuk anak-anak, yang terbaik adalah menggunakan dada ayam atau daging sapi tanpa lemak untuk kaldu. Penambahan sosis rebus akan membuat rasanya menjadi istimewa.

Seringkali telur rebus yang dipotong menjadi dua ditambahkan ke bit. Sebelum siap, sayuran ditambahkan ke bit, dan ini juga bisa dilakukan saat disajikan. Sup disajikan panas dengan sedikit krim asam.

Bit bit klasik dengan krim asam

Bagaimana cara memasak bit seperti itu, yang biasanya disajikan di rumah?

Produk yang dibutuhkan:

1. Bit.
2. Tiga kentang.
3. kaldu daging atau air - satu setengah liter.
4. bawang kecil.
5. minyak bunga matahari.
6. Krim asam.
7. wortel sedang.

Proses memasak bit:

1. Bit perlu dicuci. Rebus sampai empuk dengan banyak air, lalu dinginkan, kupas dan potong.
2. goreng bawang bombay dan wortel setengah iris hingga sayuran empuk.
3. Tambahkan kentang dan sayuran matang, masak sekitar 10 menit lagi.
4. Celupkan bit dan masak sampai kentang lunak. Garam bit lima menit sebelum akhir memasak. Kemudian tambahkan krim asam dan didihkan.

Sup bit dalam kaldu ayam dengan saus tomat

Ini salah satu pilihan cara memasak bit dengan ayam.

Bahan yang diperlukan untuk memasak:

1. 350 gr. fillet ayam dingin.
2. 400 gr. bit rebus.
3. bawang kecil.
4. 450 gr. kentang.
5. 40 gr. krim asam.
6. Sendok tomat.
7. Satu setengah sendok makan mentega.
8. Liter air.
9. Wortel.

Proses memasak:

1. Potong bit rebus, dinginkan, dan kupas menjadi batangan kecil.
2. Cuci fillet dan masukkan ke dalam panci berisi air, didihkan. Hilangkan kerak dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama 30 menit.
3. Keluarkan ayam dari wajan dan masukkan kentang yang sudah dipotong-potong.
4. Saat memasak kentang, Anda bisa mulai memasak saus sayuran. Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak panas sampai layu. Selanjutnya, tambahkan tomat, sedikit kaldu dan didihkanselama lima belas menit.
5. Saat kentang hampir siap, tambahkan sayuran goreng dan fillet ayam cincang.
6. 5 menit sebelum akhir memasak, garam dan tambahkan krim asam.

Beetroot dalam slow cooker

Dalam paragraf ini, kami akan kembali memberi tahu Anda cara memasak bit, resepnya langkah demi langkah, tetapi resepnya akan berbeda, karena slow cooker akan digunakan.

Produk yang dibutuhkan:

1. Dua liter kaldu daging disiapkan terlebih dahulu.
2. Empat bit rebus.
3. Dua bawang.
4. Empat kentang.
5. Wortel.
6. Jus yang diperas dari setengah lemon.
7. Bawang Putih.
8. Sendok gula pasir.
9. Tiga sendok makan minyak sayur.
10. Krim asam.
11. Beberapa sayuran cincang halus.

Proses memasak:

1. Potong bit yang sudah dikupas, parut dagingnya.
2. Setel multicooker ke mode penggorengan. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan tumis bawang bombay, lalu masukkan wortel dan masak hingga layu.
3. Potong kentang, tambahkan sayuran dan tuangkan campuran dengan kaldu.
4. Setelah dua puluh menit, garam, pemanis sup, tambahkan jus lemon dan bit.
5. Pada akhirnya, tambahkan tiga siung bawang putih ke dalam bit, tambahkan sayuran hijau dan biarkan meresap selama sepuluh menit.

Daging bit dengan telur

Bagaimana cara memasak daging bit dengan telur? Resep ini juga salah satu yang paling populer, karena telur dalam masakan rakyat Rusiasangat sering digunakan.

Produk yang dibutuhkan:

1. 300 g daging sapi.
2. 250g bit.
3. Setengah bawang.
4. wortel kecil.
5. Dua sendok minyak sulingan.
6. Dill.
7. Dua telur rebus.

Ada baiknya mencari tahu cara memasak bit dalam kaldu daging, dalam petunjuk berikut kami akan menunjukkan proses memasak langkah demi langkah:

1. Cuci daging sapi, potong kecil-kecil dan didihkan. Setelah mendidih, masak selama sepuluh menit lagi dan tiriskan kaldu. Tuang air bersih ke dalam panci dan masak daging di dalamnya selama empat puluh menit.
2. Bit, wortel, kentang, dan bawang bombay dipotong berukuran sedang.
3. Goreng bit selama dua menit, lalu tutup dan didihkan selama dua puluh menit lagi. Jika jus Anda sendiri tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu.
4. Selanjutnya Anda perlu menambahkan wortel dan bawang, goreng selama beberapa menit, lalu tutup dan didihkan selama sepuluh menit.
5. Tambahkan kentang ke dalam kaldu rebus, dan setelah dua puluh menit sisa sayuran. Garam, tambahkan telur cincang halus dan masak sampai kentang benar-benar lunak.
6. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan krim asam dan tambahkan bumbu.

Bit prapaskah dengan cuka

Bagaimana cara memasak bit tanpa daging? Sangat sederhana.

Produk yang dibutuhkan:

1. Bit - lima potong.
2. Dua kentang.
3. Dua sendok teh cuka.
4. Wortel.
5. Setengah bawang.
6. 2 sdm. l. minyak sulingan.
7. Gula halus.
8. Hijau.
9. Telur rebus.

Proses memasak:

1. Rebus bit, biarkan dingin tanpa mengeluarkan kaldu.
2. Parut dan tambahkan ke cuka. Biarkan sedikit.
3. Rebus kaldu bit sampai mendidih dan tambahkan kentang cincang.
4. Tumis bawang bombay, masukkan wortel parut, biarkan hingga layu.
5. Setelah kentang melunak, tambahkan bit ke dalamnya.
6. Rebus sup, bumbui dengan garam, pemanis, tutup dan biarkan curam.
7. Sebelum disajikan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan telur cincang halus, krim asam, dan sayuran hijau ke dalam bit. Anda tidak dapat melakukan ini jika Anda membutuhkan opsi lean yang ketat.

Beetroot dengan sosis

Resep ini sangat cocok untuk orang-orang yang tidak ingin menghabiskan waktu untuk memasak daging. Yang Anda butuhkan hanyalah sosis berkualitas yang mengandung daging asli, bukan kedelai, maka rasanya akan cukup kaya dan enak.

Produk yang dibutuhkan:

1. 200 g sosis rebus tanpa lemak.
2. Bit manis - 1 kg.
3. kaldu daging atau air - 1 l.
4. Wortel.
5. Bawang.
6. 20g mentega buatan sendiri.
7. Gula.
8. Setengah sendok teh cuka.
9. Tepung.
10. Pasta tomat - 2 sendok.

Proses memasak:

1. Cuci dan rebus bit, dinginkan, kupas dan potong.
2. goreng wortel dan bawang bombay dengan mentega, tambahkantomat dan aduk. Panaskan campuran yang dihasilkan di atas kompor selama satu menit.
3. Rebus kaldu hingga mendidih dan tambahkan sayuran dan sosis ke dalamnya.
4. Panaskan tepung dalam wajan kering dengan kaldu dan tuangkan ke dalam panci.
5. Tambahkan cuka, garam, dan pemanis. Setelah sup mendidih, masak selama 10 menit lagi dan diamkan.

Tips bermanfaat

Seperti dalam kasus lain, ada juga beberapa nuansa di sini, yang dengan senang hati akan kami persembahkan untuk Anda:

1. Bit Bordeaux paling baik karena warnanya lebih pekat dan rasanya lebih manis.
2. Jus lemon adalah pengganti cuka yang baik.
3. Untuk membuat bit transparan, bit harus direbus terlebih dahulu dengan dagingnya.