Apa yang bisa dimasak dengan blender? Fungsi Blender dan Tips Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Blender adalah alat dapur rumah yang membantu memasak dan menghemat waktu nyonya rumah. Perangkat model modern dilengkapi dengan sejumlah fungsi dan lampiran tambahan yang memungkinkannya digunakan saat membuat hidangan pertama, saus, makanan penutup, dan koktail. Mari "menyelam" ke dunia blender dan resep bersama.

Seperti apa mereka

Jenis blender:

• submersible;
• dengan mangkuk atau gelas kecil;
• alat tulis dengan mangkuk;
• stationary dengan kaca.

Mereka berbeda dalam ukuran, daya dan jumlah listrik yang dikonsumsi. Juga harus ditunjukkan bahwa model stasioner memiliki lebih banyak nozel dan fungsi, tetapi tidak memiliki kaki bergerak untuk mencelupkan ke dalam wadah selain mangkuk sisipannya. Mesin submersible jauh lebih terjangkau, tapimemiliki seperangkat fungsi yang terbatas.

Blender mana yang harus dipilih saat membeli? Itu tergantung pada apa yang bisa dimasak dengan blender. Bagaimanapun, setiap model memiliki fungsi masing-masing.

Fitur blender rumah

Set model pencelupan sering kali mencakup pengocok, gelas ukur tinggi (juga cocok untuk memotong makanan) dan mangkuk dengan penutup dan pisau sisipan untuk memotong. Artinya, sangat cocok untuk:

• sup krim pure dan hidangan pure lainnya;
• mencampur;
• cepat memotong sedikit makanan dengan kaki;
• mencambuk;
• menyiapkan koktail;
• memotong dalam mangkuk (daging dan makanan lain dalam porsi terbatas).

Model stasioner juga memiliki kemungkinan terbatas. Perangkat dengan gelas dirancang untuk membuat koktail, karena memiliki dua pisau di dalam gelas, yang ditempatkan pada tingkat rendah. Karena itu, Anda tidak dapat menggiling apa pun yang banyak di dalamnya. Hanya potongan buah dan beri, dapat ditambahkan komponen cair. Di sini Anda dapat mengatur untuk menyiapkan dasar untuk saus. Tetapi untuk menghaluskan sayuran, Anda juga perlu menambahkan cairan. Jika tidak, hanya lapisan bawah yang akan hancur, dan bagian atas akan tetap utuh.

Sebagai cairan tambahan, tergantung resepnya, Anda dapat mengambil 50-70 ml:

• air;
• jus jeruk;
• susu atau produk susu fermentasi.

Blender mangkuk stasioner mampu:

• menguleni adonandensitas medium cair dan padat;
• mengocok makanan dalam jumlah banyak (sejauh ukuran mangkuk memungkinkan).

Tips Memasak

Agar blender bertahan lama dan bermanfaat di dapur Anda, pastikan untuk mengikuti aturan sederhana dan merawat peralatan Anda:

• jangan membebani mangkuk blender;
• jangan langsung menyalakan kecepatan penggilingan tinggi saat bekerja, mulai dari yang pertama dan secara bertahap pindah ke yang lebih cepat;
• sebelum bekerja, selalu periksa pengencangan suku cadang dan suku cadang peralatan dengan benar;
• pastikan untuk membilas dan membersihkan semua bagian setelah bekerja;
• tidak perlu merendam bagian blender yang dekat dengan kabel listrik.

Cara kerja blender pencelup dalam memasak

Memasak makanan dengan blender imersi sangat mempercepat pekerjaan di dapur. Misalnya, jika sebelumnya, untuk memasak sup tumbuk, Anda harus berdiri lama dan menyeka produk rebus melalui saringan besi, sekarang semuanya berubah. Beberapa detik pengoperasian lengan pencelupan, dan semua produk hancur secara merata.

Apa yang bisa dimasak dengan blender:

• sup tumbuk dan sup krim;
• koktail dan smoothie;
• es krim dan sorbet buatan sendiri;
• adonan untuk biskuit dan pancake.

Resep sup haluskan yang lembut

Sup sayuran murni dapat dimasak dengan kaldu ayam atau daging - untuk meningkatkan nilai gizi hidangan, atau makanan - untukair. Daftar bahan tidak menunjukkan jumlah pasti produk, termasuk cairan. Bagaimanapun, hidangan pertama memiliki hak untuk menjadi kental atau cair. Sup mana yang akan dimasak tergantung pada preferensi masing-masing.

Untuk makanan bayi, disarankan untuk menambahkan sedikit susu atau krim yang sudah direbus ke dalam sup di akhir masakan. Sup yang lembut seperti itu akan menjadi sumber kalsium yang lezat untuk pertumbuhan tubuh anak prasekolah atau remaja.

Produk apa yang dibutuhkan:

• tomat merah matang;
• paprika merah;
• seikat rempah segar;
• akar seledri;
• kentang;
• air atau kaldu;
• garam, bumbu.

Haluskan sup dengan blender:

1. Untuk rasa sup yang terbaik, lebih baik membuang kulit dari tomat. Lakukan ini dengan mengupas tomat dengan pisau atau menggunakan air mendidih. Potong tomat menjadi bentuk salib dan celupkan ke dalam air mendidih (tetapi jangan sampai mendidih) selama 3-4 menit. Pindahkan ke air es hingga dingin. Kupas kulitnya dengan tangan Anda, mulai dari sayatan. Tidak perlu untuk sup, dan cincang halus tomat itu sendiri.
2. Bersihkan dan bilas sayuran lain untuk resep ini juga. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Berikan perhatian khusus pada tanaman hijau. Ramuan apa pun dari kebun bisa digunakan. Tetapi harus hati-hati disortir dan dicuci, direndam dalam wadah berisi air dingin. Dan kemudian bilas setiap daun di bawah air mengalir. Sebarkan di atas handuk kertas yang sudah disiapkan hingga kering.
3. Tuang air atau kaldu ke dalam panci, masukkan semua sayuran kecualitanaman hijau. Masak hingga empuk.
4. Taburkan garam dan bumbu serta bumbu pilihan.
5. Potong sayuran dan tambahkan ke sup. Angkat dari kompor dan haluskan dengan blender imersi. Taruh kembali di atas kompor dan didihkan dengan cepat. Sup sudah siap!

Alih-alih kentang, Anda bisa mengambil sereal yang sudah dicuci. Ada dua pilihan untuk membuat sup bubur sereal:

• memasak dan memotong sereal bersama dengan produk lainnya;
• rebus bubur jagung secara terpisah, bilas dan taruh di tengah mangkuk sup yang sudah jadi sebagai lauk.

Lavash buatan sendiri atau keripik kentang dalam oven juga cocok untuk hiasan. Dan Anda selalu dapat menggiling campuran pedas untuk mereka dalam blender.

Koktail buatan sendiri

Apa yang bisa saya buat dengan blender susu? Milkshake lebih dari mudah disiapkan. Semua bahan dicampur dan dihancurkan, jika perlu, tambahan dikocok.

Produk apa yang akan kita ambil:

• susu atau krim dengan kandungan lemak apa pun;
• es krim krim atau sundae;
• kacang.

Memasak:

1. Jadi, lebih baik menggiling kacang untuk resep dalam penggiling kopi, karena blender hanya dapat menangani kacang mete atau kacang tanah yang lembut. Tapi itu tidak sebanding dengan risikonya.
2. Tuang sepertiga dari volume susu yang sudah disiapkan ke dalam gelas blender stasioner, masukkan es krim dan kacang tanah. Aduk.
3. Tambahkan susu ke volume minuman yang diinginkan dan kocok lagi sebentar. Milkshake kacang dengandimasak dengan blender!

Hiasi minuman Anda dengan sesendok es krim dan kacang tanah untuk penyajian yang cantik dan menggugah selera.

Banyak resep smoothie blender termasuk buah dan beri segar atau beku cepat. Dasarnya bisa berupa susu, produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi, yogurt) atau jus. Selain itu, Anda dapat menambahkan koktail jika diinginkan:

• mint segar atau kering, kemangi atau coklat kemerah-merahan;
• kacang giling (menggunakan penggiling kopi);
• biji wijen;
• poppy;
• bumbu - ketumbar, lada putih (opsional).

Gula (atau penggantinya), madu, fruktosa cocok sebagai manisan dalam koktail.

Smoothie cepat

Sebagai bahan utama smoothie, Anda dapat mengambil buah apa pun yang Anda suka dan jus buah atau berry. Blender dengan model dan kekuatan apa pun akan mengatasi persiapan vitamin smoothie.

Produk:

• mangga;
• jeruk keprok;
• madu bunga alami;
• mint segar untuk hiasan.

Smoothies dengan blender:

1. Bilas dan bersihkan buah. Mint dapat sedikit dibilas dengan air.
2. Potong mangga menjadi beberapa bagian dan rendam dalam mangkuk blender.
3. Peras jus dari jeruk keprok dan tuangkan di atas mangga.
4. Tambahkan madu dan nyalakan blender dengan kecepatan pertama selama 4-5 detik. Kemudian tambahkan kecepatan ke yang kedua atau ketiga. Kocok makanan penutup hingga haluskan.
5. Tuangkan makanan penutup ke dalam gelas dan hiasi dengan mint.

Pancake danblender

Pancake tipis, pancake atau pancake kental dengan blender lembut dan empuk karena adonan tidak hanya dicampur, tetapi juga dikocok.

Ambil resepnya:

• dua telur;
• gelas susu;
• tas baking powder;
• gelas tepung terigu;
• minyak bunga matahari;
• gula, garam.

Ayo mulai memasak:

1. Dalam cangkir apa pun, pecahkan telur dan tuangkan setengah susu yang ditunjukkan dalam resep. Tambahkan blender imersi dan haluskan campuran.
2. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, setengah tepung dan semua baking powder.
3. Lanjutkan membuat pure dan tuangkan sisa susu. Tambahkan tepung dalam porsi.
4. Kocok hingga rata dan terakhir tambahkan 50 ml minyak bunga matahari.
5. Berhenti mencambuk. Adonan sudah siap. Tinggal memanggang pancake dan mencuci kubah blender imersi.

Sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda masak dengan blender! Pastikan untuk membaca tips kami dan tuliskan resepnya!