Cara memasak bubur gandum: tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menir gandum adalah produk bermanfaat yang, dengan harga murah, memiliki banyak sifat berharga. Biji-bijian termasuk vitamin A, E, C, PP, B, serta elemen pelacak - kalsium, kalium, fosfor, zat besi.

Manfaat masakan ini

Bubur gandum dikenal dengan sifat-sifat berharga berikut:

1. Membuang limbah dan racun.
2. Efek positif pada proses metabolisme.
3. Aksi penguatan umum.
4. Penurunan kolesterol.
5. Normalisasi fungsi saluran pencernaan.
6. Mengurangi kelelahan otot.
7. Baik untuk rambut dan kuku.

Hidangan dari sereal ini direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak. Pada saat yang sama, Anda perlu tahu cara memasak bubur gandum. Anda perlu tahu tentang durasi memasak dan rahasia khusus. Setelah membiasakan diri dengan seluk-beluk memasak, Anda akan mendapatkan hidangan yang enak dan sehat.

Di atas air

Hidangan yang dimasak dengan benar adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, ikan, jamur. Itu bisa dibuat di atas air, dan dalam bentuk ini bisa digunakan selama puasa dan diet. Untuk memasak, disarankan untuk memilih sereal dari biji-bijian yang dihancurkan dengan halus, yang akan mendidih lebih cepat daripada biji-bijian utuh.

Bagaimana cara memasak bubur gandum di atas air? Instruksi:

1. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan millet dengan mencucinya dari puing-puing. Kemudian pada saat memasak buih tepung tidak akan muncul dan butiran tidak akan saling menempel.
2. Anda harus memilih panci, dengan mempertimbangkan fakta bahwa setelah memasak produk akan menjadi 2,5 kali lebih banyak dari sereal.
3. Air dingin dituangkan ke dalam panci berisi sereal bersih. Air dibutuhkan 2 kali lebih banyak dari sereal.
4. Anda harus terus mengaduk hidangan, didihkan. Hal ini diperlukan untuk mengganggu gerakan dari bawah ke atas, mengangkat dari bawah ke permukaan. Jika busa masih terbentuk, maka harus dihilangkan.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Berapa banyak untuk memasak bubur gandum? Api harus dikecilkan dan dimasak tanpa tutup selama 20 menit.
7. Saat sereal sudah matang, Anda harus mengeluarkan panci dari kompor dan biarkan tertutup selama 30 menit. Sebaiknya tutup wadah dengan handuk. Di bawah tutupnya, sisa kelembaban diserap, sereal membengkak dan menjadi rapuh.

Resep ini klasik. Hidangan disiapkan dengan sederhana dan cepat. Produk yang dihasilkan enak dan sehat.

Untuk bayi

Menir gandum kaya akan banyak zat berharga untuk organisme yang sedang tumbuh. Dokter anak di seluruh dunia menyarankan untuk menggunakan bubur sebagai makanan pertama bayi sejak usia enam bulan. Tapi ada gluten di dalam biji-bijian, jadi disarankan untuk menundanya hingga satu tahun agar alergi dan reaksi negatif tidak muncul karena lemah. GIT.

Bagaimana cara memasak bubur gandum untuk anak? Resepnya praktis tidak ada bedanya dengan persiapan klasik, tetapi masih ada beberapa nuansa:

1. Nat dan air harus diambil dalam jumlah 1:2, 5 agar bubur tidak terlalu kering.
2. Garam tidak boleh digunakan selama memasak, karena menahan air dalam tubuh, yang tidak diperlukan untuk anak-anak.
3. Setelah dimasak, haluskan bubur dengan blender atau haluskan melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.
4. Untuk membuat anak Anda menyukai makanan, Anda bisa membuat pure buah yang berupa pemanis alami. Bubur gandum cocok dengan apel, pir, pisang. Jika seorang anak memiliki alergi, maka madu akan menjadi tambahan yang bagus.

Dengan susu

Hidangan ini adalah pilihan tepat untuk sarapan yang sehat dan lezat. Susu, karena kandungan lemaknya, memungkinkan penyerapan beberapa vitamin yang lebih baik, misalnya vitamin A, yang terlibat dalam semua fungsi vital tubuh. Makanan akan berkalori tinggi dan bergizi, yang penting untuk hari yang baru. Pada saat yang sama, itu diserap dengan baik. Ini sangat berharga untuk mendapatkan energi dengan cepat.

Bagaimana cara memasak bubur gandum dengan susu? Persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Nat harus diisi dengan air dalam jumlah 1:1.
2. Produk dimasak dengan api sedang hingga cairannya menguap.
3. Saat hidangan setengah matang, 2 bagian susu, garam, dan gula ditambahkan ke dalamnya.
4. Makanan harus dididihkan dan, kecilkan apinya, biarkanlemas 30 menit. Bubur akan terasa lebih enak jika dimasak dalam oven yang hangat.

Dihancurkan

Bagaimana cara memasak bubur gandum di atas air? Perlu mempersiapkan:

1. Nat - 1 cangkir.
2. Air - 2 gelas.
3. Garam secukupnya.

Panaskan wajan kering, dan tuangkan sereal di atasnya. Aduk perlahan, goreng sampai tercium bau seperti kemiri. Sereal yang dikalsinasi harus dituangkan ke dalam air mendidih, kecilkan apinya dan masak hingga matang.

Apa rahasia mendapatkan bubur gandum yang empuk? Bagaimana cara memasaknya? Ini karena kandungan pati yang ada dalam gandum. Jika sereal dan air hanya digabungkan, itu terbentuk, mengubah cairan menjadi "jeli" dan hidangan akan berubah menjadi dempul. Memanggang diperlukan untuk "seikat" pati. Anda tidak boleh mencuci sereal, jika tidak, tidak akan ada yang berhasil.

Efeknya akan sedikit lebih baik jika Anda "membungkus" piring: wadah ditutupi semua sisi dengan bantal, selimut, pakaian hangat. Beginilah cara produk mencapai kesiapan, sehingga memiliki rasa dan aroma yang enak.

Dalam slow cooker

Peralatan ini menghasilkan makanan yang lezat. Selain itu, properti berharga akan dipertahankan di dalamnya. Keuntungan lain adalah tidak perlu terus-menerus memantau prosesnya. Untuk ini Anda perlu:

1. Menir - 1 cangkir.
2. Air - 3 gelas.
3. Mentega.

Bagaimana cara memasak bubur gandum dalam slow cooker? Pertama, Anda perlu menyiapkan sereal. Itu perlu dicuci, dihilangkan semua yang tidak perlu. Airnya harus bersih. PADAtuangkan mangkuk multicooker dengan bubur dan tuangkan air. Untuk mempercepat proses memasak, tuangkan cairan panas.

Kemudian Anda perlu menambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai keinginan. Penting untuk mengaktifkan mode "Bubur susu" selama 40 menit dan tunggu sampai hidangan siap. Jika setelah waktu yang ditentukan ada cairan yang tersisa, maka hidupkan perangkat dalam mode "Pemanasan" selama 20 menit.

Di dalam oven

Anda bisa memasak bubur di oven hanya di dalam panci. Namun, bisa dalam susu atau air. Perlu mempersiapkan:

1. Garam dan gula.
2. Nat - 1 cangkir.
3. Mentega - sekitar 25g
4. Air - 2 gelas.

Hal ini diperlukan untuk mencuci sereal, yang terbaik adalah melakukan tindakan ini 3 kali. Produk diletakkan dalam pot. Itu diisi dengan air sehingga menutupi isinya 2 kali. Kemudian bumbu ditambahkan. Tidak perlu menutup pot. Mereka harus dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 20 menit - selama periode ini produk akan mendidih. Setelah itu, Anda perlu mengurangi panas hingga 150 derajat dan menahan bubur selama 10 menit. Jika massa lembab, maka air ditambahkan ke dalamnya dan dimasak lebih lanjut. Minyak ditambahkan ke piring jadi setelah pendinginan.

Waktu memasak

Menir gandum terbuat dari biji-bijian gandum halus. Mereka ditumbuk halus dan kemudian dipoles. Ada 4 derajat penggilingan:

• 1, 2 - besar.
• 3 sedang.
• 4 - kecil.

Lama memasak ditentukan oleh tingkat penggilingan biji-bijian. Untuk sereal, lebih baik mengambil yang sedang dan kecilmenggiling Maka waktu memasaknya adalah 20-40 menit.

Rekomendasi

Saat memasak, ibu rumah tangga menggunakan beberapa rahasia untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi:

1. Untuk kerapuhan, Anda harus memilih hidangan yang tepat. Anda membutuhkan wadah dengan dinding tebal atau alas ganda. Dalam hidangan seperti itu, panas dipertahankan dengan sempurna dan tidak akan ada pembakaran. Kuali besi sangat bagus.
2. Anda dapat mengurangi durasi memasak dengan membiarkan sereal setelah dicuci selama 30 menit dalam air hangat. Setelah itu, Anda bisa memasak. Beberapa ibu rumah tangga merendam bubur jagung.
3. Jika lauk disajikan sebagai lauk, maka minyak sayur (1 sendok makan), yang ditambahkan setelah air mendidih, akan membuatnya lebih lapang.

Jadi, ada banyak resep untuk membuat bubur gandum yang enak. Mengetahui seluk-beluk dasar, adalah mungkin untuk membuat hidangan yang harum dan bergizi.