"Quittin": cara menggunakan selai yang enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang suka selai, bahkan mereka yang merasa tidak suka manis sama sekali. Bagaimanapun, buah beri, buah-buahan, dan bahkan sayuran ditambah gula menghasilkan produk yang paling alami dan paling lezat. Meskipun sekarang waktu telah menjadi begitu cepat bahkan selai dapat dimasak dalam beberapa menit jika Anda menggunakan Quittin. Metode penggunaan bahan tambahan makanan ini memungkinkan memasak makanan dengan cepat.

Variasi selai

Sedikit orang berpikir bahwa selai bukanlah satu-satunya produk yang diperoleh dengan memasak dengan pemberian tanaman gula dari alam. Ada selai, selai, selai, agar-agar, selai jeruk, dan berapa banyak lagi nama buah berry yang enak, dimasak dengan dan tanpa gula! Produk semacam itu mengental karena gula dan pektin, komponen pembentuk gel yang ada dalam beri dan buah-buahan.

Jam dan selai jeruk

Jenis olahan manis yang paling kental adalah selai dan selai jeruk. Untuk mendapatkan hidangan seperti itu, beri, buah-buahan atau sayuran dari mana ia disiapkan, perlu direbus untuk waktu yang sangat lama dengan api kecil. Proses ini tidak rumit, tetapi cukup membosankan - aduk massa secara teratur sehingga tidakdibakar, menyalakan dan mematikan pemanas dalam urutan tertentu, jika perlu sesuai resep, memakan banyak waktu luang. Tapi hasilnya selalu dibenarkan.

Selai dan selai adalah persiapan yang paling andal, tidak akan menjadi asam atau berfermentasi selama penyimpanan, produk seperti itu tidak mengalir, dan oleh karena itu digunakan untuk membuat pai dan kue. Dengan munculnya produk khusus "Kvittina" di rak, metode aplikasi yang berkontribusi pada pengentalan massa, proses memasak permen mulai berjalan lebih cepat.

"Quittin" - pembantu musim panas-musim gugur

Musim panas dan musim gugur - saatnya untuk semua jenis barang, termasuk persiapan manis untuk musim dingin. Banyak ibu rumah tangga memasak selai, selai, selai atau selai jeruk dari berbagai beri dan buah-buahan. Adalah baik ketika pekerjaan seperti itu tidak sia-sia - benda kerja ternyata enak, harum, layak konsistensi, disimpan untuk waktu yang lama dan menyenangkan rumah dengan pengingat musim panas sepanjang musim dingin dan musim semi berikutnya.

Bagi banyak orang, persiapan seperti itu memiliki satu masalah - menjadi terlalu cair atau perlu direbus selama berjam-jam untuk mendapatkan selai atau selai jeruk yang kental. Dan untuk mendapatkan selai jeruk, Anda harus berdiri di depan kompor selama hampir satu hari. Namun banyak ibu rumah tangga yang menemukan cara untuk mempercepat proses memasak selai dan mendapatkan selai atau selai yang kental. Aditif khusus membantu dalam hal ini - "Quittin" untuk selai. Bagaimana cara menggunakan pembantu seperti itu? Sangat sederhana. Isi sachet ditambahkan ke produk yang disiapkan untuk itupenebalan.

Mengapa dan untuk apa?

Di banyak toko di departemen produk untuk memanggang dan blanko, Anda dapat melihat tas kuning cerah dengan tulisan "Berhenti untuk selai". Metode penggunaan aditif ini primitif - satu tas ditambahkan ke massa yang disiapkan buah beri atau buah-buahan dan gula pasir dalam jumlah tertentu produk ini.

Mengapa "Quittin" membantu membuat selai atau selai jeruk berkualitas tinggi dengan selai? Karena komponen utamanya adalah pektin. Ini adalah zat yang berperan penting bagi semua tanaman, membentuk, mempertahankan turgor dan kemampuan untuk mempertahankan ketahanan kekeringan untuk waktu yang lama. Pektin diekstraksi dari tumbuhan dan digunakan di banyak bidang kehidupan manusia - dari memasak selai atau selai jeruk hingga obat-obatan dan kosmetik.

2 kilo selai?

Quittin selai aditif, metode penerapannya sangat, sangat sederhana, diproduksi oleh perusahaan terkenal di dunia Haas, yang mulai menaklukkan semua masakan Austria, dan kemudian Eropa pada tahun 1850. Perusahaan ini menghasilkan sejumlah besar asisten untuk juru masak dan semua orang yang suka memasak. Quittin adalah salah satu suplemen tersebut. Terdiri dari:

• pektin (E440);
• glukosa;
• laktosa;
• asam sitrat (E 330) sebagai pengatur keasaman;
• gula bubuk.

Semua komponen ini saling melengkapi sedemikian rupa sehingga macet atau macetternyata enak, tanpa bau dan rasa asing, inilah kekhasan aditif "Quittin". Metode aplikasi dari pabrikan adalah sebagai berikut: untuk 1 kilogram buah atau beri, ambil 1 kilogram gula pasir dan 1 sachet bubuk pembentuk gel. Jika buah beri berair, misalnya, ceri atau ceri manis, stroberi, maka untuk kepadatan selai, Anda perlu mengambil 1,2 kilogram gula pasir dan 2 kantong aditif pembentuk gel untuk 1 kilogram bahan baku.

Algoritma pembuatan selai atau selai dari perusahaan Haas adalah sebagai berikut:

• cuci bahan mentah, buang tulang, inti, batang, area yang rusak;
• berat;
• menggiling menjadi pure dengan blender atau dengan menggosok melalui saringan;
• dalam wadah datar, campur pure yang dihasilkan dan jumlah sachet Quittin yang diperlukan;
• tambahkan jus lemon jika diinginkan, itu akan menambah kepadatan produk;
• didihkan, aduk terus;
• tambahkan semua gula yang diperlukan dan aduk;
• masak kembali hingga mendidih, kecilkan apinya;
• masak selama 5 menit dengan pengadukan konstan;
• Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung atau tutup rapat.

Menurut ulasan banyak ibu rumah tangga yang menggunakan aditif ini, selai ternyata tidak lebih buruk dari biasanya, dan banyak waktu yang dihemat untuk persiapannya. Meskipun ada ulasan negatif. Banyak yang mengeluh bahwa "Quittin" cepat menggumpal dan tidak dapat dibeli untuk masa depan, tetapi tidak dijual di mana-mana. Banyak orang mencatat dalam suplemen "Quittin" suatu caraaplikasi - sangat sederhana dan cepat, tidak perlu direndam dan larut dalam waktu lama, seperti agar-agar. Jadi sebagian besar ulasan tentang bahan tambahan pembentuk gel untuk selai cukup bagus.

Menggunakan produk dari perusahaan "Haas" (Haas) memungkinkan Anda menghemat banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan makanan yang lezat dan sehat.