2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Semua orang tahu manfaat hati ayam. Tetapi hanya sedikit yang tahu apa itu. Ada cukup alasan untuk pengetahuan kondisional seperti itu. Yang utama adalah pengingat ibu akan kualitasnya di masa kecil. Duduk di meja, kami mendengar kalimat yang sama: "Makan, itu sehat."
Klarifikasi dan jelaskan manfaat hati ayam. Seratus gram produk mengandung kadar Fe (zat besi) harian, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem hematopoietik dan kekebalan. Dalam dosis besar, ada vitamin B dan asam folat. Vitamin A akan membantu penglihatan dan kulit Anda. Kalium dan magnesium untuk jantung, kalsium dan fosfor untuk tulang, dll. Sangat sering dianjurkan untuk terlalu banyak bekerja, kehilangan darah, setelah operasi dan melahirkan.
Pertama-tama, hati ayam yang tidak sulit dimasak harus dipilih dengan benar. Sangat ideal jika potongan kecil memiliki warna mengkilap cerah dan tekstur halus. Adanya gumpalan darah dan berbagai inklusi menunjukkan kualitas produk yang rendah. Zat pucat, rapuh, berwarna oranye menunjukkan bahwa kondisi penyimpanan tidak diperhatikan. Jangan ambil risiko.
Hatiayam, yang Anda putuskan untuk dimasak, harus direndam terlebih dahulu dalam susu. Kondisi ini opsional. Tapi itu tidak akan berlebihan jika Anda merendamnya selama beberapa jam, karena rasanya akan berubah secara dramatis dan pasti tidak menjadi lebih buruk.
Masak apa dengan hati ayam?
goreng
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak sayur, taruh potongan hati dalam satu lapisan. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari lima menit untuk seluruh proses. Kemudian matikan api, tambahkan garam dan merica. Opsional, Anda bisa menaruh sepotong mentega (hati akan menjadi lebih empuk), dill segar.
Rebus
Goreng bawang bombay cincang dengan minyak sayur. Saat menjadi transparan, tambahkan siung bawang putih cincang halus ke dalamnya. Tahan selama satu menit lagi. Kemudian hati ayam digoreng dengan api besar. Lebih baik memasaknya dengan kentang. Untuk melakukan ini, taruh umbinya, potong dadu, tuangkan krim, tambahkan garam dan rempah-rempah, campur dan didihkan dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit.
Memasak
Masukkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan didihkan selama tidak lebih dari tiga menit dari saat mendidih kembali. Pindahkan ke mangkuk salad dan tambahkan bumbu dan minyak secukupnya. Minyak zaitun, lada hitam dan sedikit cuka balsamic atau mustard sangat ideal.
Pate
Ada banyak variasi pada tema yang diberikan. Kami akan menunjukkan cara memasak pate hati ayam yang digoreng dengan bawang dan wortel. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong sayuran menjadi kubus dan menumisnya sampai lunak. Tambahkan potongan hati dan goreng dengan api besar selama tidak lebih dari lima menit. Hal utama adalah jangan berlebihan! Matikan pan dan tambahkan sebatang mentega. Saat meleleh, tambahkan garam dan lada hitam, kocok dengan blender dan saring. Atur dalam wadah porsi dan "solder". Untuk melakukan ini, Anda perlu mendinginkan pate. Lelehkan mentega ke keadaan kuning transparan dan tuangkan wadah dengan pate yang didinginkan. Dalam bentuk ini, itu akan disimpan selama sekitar satu minggu.
P. S
Hati ayam yang sangat mudah dimasak memiliki banyak keunggulan. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.
Direkomendasikan:
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Roti Wina: masak dengan benar, makan dengan senang hati
Artikel ini memberikan gambaran tentang cara membuat adonan untuk roti Wina, berbicara tentang trik kecil yang mengarah pada hasil yang diinginkan
Ayo siapkan saus marinade dan barbekyu
Sejarah kecap. Menggunakan kecap asin dalam bumbu barbekyu
Penyimpanan cranberry: bekukan beri, siapkan persediaan atau buat selai
Penyimpanan lingonberry tidak memerlukan persiapan yang lama. Berry mengandung sejumlah besar asam, yang mencegahnya rusak untuk waktu yang lama. Karena itu, segar di lemari es atau hanya di ruangan yang sejuk, bisa bertahan hingga satu bulan. Tentu saja, menyiapkan lingonberry untuk musim dingin agak lebih sulit
Ayam fillet di tusuk sate: resep masak sate ayam di rumah
Fillet ayam dengan tusuk sate adalah pengganti yang baik untuk barbekyu tradisional. Hidangan ini dapat dimasak di rumah sepanjang tahun, terlepas dari cuacanya. Tentu tidak akan memiliki aroma yang ada pada kebab yang dimasak di atas api, namun tidak kalah dengan rasa, tampilannya yang cantik, bahkan menyehatkan tubuh
