Cara membuat semak belukar: resep memasak dengan foto, pilihan adonan dan tips menggoreng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Stik dan ikal renyah sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Mereka dipanggang oleh nenek dan ibu. Dan tentu saja, mereka tidak cocok untuk popcorn dan makanan ringan. Dan nama mereka sangat sederhana, sederhana - semak belukar. Ada banyak sekali resep cara membuat kue kering sederhana dan tidak biasa ini, kami akan menganalisisnya satu per satu. Kayu semak manis - sempurna melengkapi minum teh sore hari. Ikal asin akan cocok untuk camilan. Jadi ada alasan untuk mencoba.

Beli atau masak

Pertanyaan ini mungkin muncul di banyak ibu rumah tangga. Mengapa tahu cara membuat semak belukar? Resep adalah satu hal, tetapi Anda masih perlu membeli makanan, mencari waktu, menguleni adonan. Jauh lebih mudah untuk mampir ke supermarket atau kuliner setelah bekerja dan membeli kue-kue yang sudah jadi. Tapi kesenangan ini tidak akan murah. Selain itu, Anda tidak pernah tahu bagaimana mereka melakukannya dalam produksi.adonan, pemlastis dan peningkat apa yang dibumbui dengan tepung, dan juga pada lemak apa produk jadi dipanggang. Di rumah, Anda pasti akan yakin dengan kualitasnya. Setelah Anda mendapatkan pengalaman pertama, Anda akan mulai membuat kue dengan cukup cepat dan dengan senang hati.

Fitur Memasak

Bahkan, Anda dapat mengambil resep yang sangat sederhana. Cara membuat semak belukar sering diceritakan kepada anak perempuan di pelajaran kerja sekolah. Banyak ibu rumah tangga berhasil memasak ikal yang lezat sejak pertama kali. Tetapi bahkan di sini ada kehalusan yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki kekurangan cookie. Dalam hal ini, untuk kedua kalinya Anda akan mendapatkan kayu semak yang luar biasa, keemasan, dan sangat lezat. Mengetahui beberapa seluk-beluk akan membuat tugas Anda lebih mudah:

1. Jika Anda menyukai kue kering tanpa bobot dan kerenyahannya, belilah vodka atau air soda.
2. Rambut ikal yang lembut dan subur akan keluar jika Anda menambahkan krim asam, kefir, atau keju cottage. Karena itu, pertama-tama, putuskan hasil apa yang ingin Anda dapatkan. Berdasarkan ini, pilih resep. Cara membuat brushwood akan kita bahas secara detail di bawah ini.
3. Adonan dipotong-potong dan digulung dengan cara khusus. Biasanya, sayatan dibuat di tengah, di mana strip dibalik ke dalam.
4. Ketebalan biasanya ditentukan oleh resep. Kayu semak di rumah dapat dibuat tipis atau subur. Anda perlu menggorengnya dalam banyak minyak, setiap kali dengan hati-hati mengeluarkan semua potongan adonan darinya. Jika ada banyak produk, maka oli perlu diganti secara berkala. Dianjurkan untuk mengambil yang halus, tidak berbau dan pahit.
5. Setelah menggoreng, Anda harus memakai produk jadiserbet kertas. Ini akan menghilangkan minyak berlebih.

Menyajikan ke meja

Bahkan gorengan ikal sudah siap disantap. Tetapi jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, maka Anda dapat menambahkan kue kering dengan manisan favorit Anda. Taburi hidangan dengan gula bubuk dan hidangan akan terlihat asli dan berkilau dengan rasa baru.

Selain itu, beberapa mangkuk madu, selai, susu kental, krim kocok dapat disajikan di atas meja. Setiap orang dapat mencelupkan semak belukar sesuai keinginan. Tidak disarankan untuk mengairi produk panas, jika tidak produk akan melunak dan kehilangan kerenyahannya.

Kue termudah

Jika adonan mengandung tepung, air, dan alkohol, yaitu bahan minimum, maka produknya sangat ringan, lapang, dan berbuih. Setelah dingin, lapisannya menjadi renyah, yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Resep pertama untuk kayu semak di rumah, yang akan kami pertimbangkan, hanyalah adonan vodka. Ini akan membutuhkan:

• tepung - 250 g;
• telur - 2 pcs;
• vodka - 2 sdm. l.;
• gula - 50 g;
• garam - sejumput;
• minyak sayur.

Dan sekarang mari kita lihat cara memasaknya. Tepung harus diayak, ini akan memastikan kemegahan produk masa depan. Hubungkan semua komponen. Pertama uleni dengan sendok, lalu sebarkan campuran di permukaan kerja dan, tambahkan tepung, bawa ke kesiapan. Artinya, agar massa berhenti menempel di tangan Anda.

Sekarang adonan akan sulit digulung, jadi masukkan ke dalam tasdan dinginkan selama 30 menit. Selama waktu ini, struktur akan menjadi lebih elastis. Sekarang Anda perlu membagi adonan menjadi beberapa bagian. Gulung salah satunya dalam bentuk apa pun. Potong-potong sepanjang 8-10 cm. Di tengah masing-masing, buat lubang di mana strip harus dibalik. Sekarang goreng dalam banyak minyak, pindahkan ke saringan dan tunggu sampai semua kelebihannya terkuras. Potongan yang sudah jadi dapat ditaburi dengan gula bubuk. Kuenya renyah dan enak.

Resep sederhana dengan kuning telur dan krim

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• telur - 4 pcs. (kamu hanya perlu kuningnya);
• susu atau krim lemak - 40 ml;
• gula - setengah gelas;
• tepung - gelas.

Seperti yang Anda lihat, opsi ini lebih berkalori tinggi. Tetapi rasa kue hanya berubah menjadi lebih baik. Krim memberikan kelembutan khusus, dan kuning telur - warna yang indah dan struktur berlapis khusus. Pada saat yang sama, dibutuhkan sedikit waktu untuk memasak semak belukar. Prosesnya adalah sebagai berikut.

1. Protein harus dipisahkan dari kuningnya. Taruh yang pertama di lemari es, mereka bisa digunakan untuk hidangan lainnya. Seseorang mengocoknya dengan gula dan menyajikan krim putih lembut untuk melengkapi kayu semak.
2. Tuangkan krim ke dalam kuning telur.
3. Campur semua bahan dan gulung adonan.
4. Potong menjadi kotak. Buat potongan dari sudut dan lipat sepanjang salah satu tepi ke arah tengah.
5. goreng dalam minyak dan taruh serbet untuk menyerap kelebihangemuk.

Kayu semak sangat bagus. Tipis, renyah, empuk dan cukup manis.

Soda untuk membantu

Adonan di atas air mineral berkarbonasi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Itu tidak memerlukan penggunaan ragi dan baking powder, itu naik dengan baik, ternyata ringan dan sangat subur. Bahan-bahan berikut digunakan untuk membuat semak belukar:

• air mineral - 0,25 liter;
• tepung - 2 cangkir;
• mayones - 40 ml;
• gula - sesuaikan dengan selera, rekomendasi penulis resep - 1-2 sendok makan;
• minyak sayur.

Ayak tepung dan buat lubang. Dalam mangkuk terpisah, campur garam, gula, dan mayones. Tuang perlahan ke atas gundukan dan uleni adonan. Biarkan di dalam tas selama 20-30 menit. Bagilah massa menjadi dua. Gulung menjadi satu lapisan dan gulung menjadi gulungan. Sekarang potong spiral darinya dan goreng.

Ini adalah pilihan bagus bagi mereka yang tidak tahu cara membuat semak belukar. Resep sederhana dan setiap kali cukup hasil yang diharapkan. Kelezatan ini bisa dimakan saat puasa, vegetarian tidak menolaknya. Efektivitas biaya resep juga merupakan nilai tambah yang signifikan.

Kayu semak asli

Kelezatan ini memiliki rasa pedas yang khas. Dan jika Anda menuangkan madu pada ikal yang sudah jadi, Anda mendapatkan kelezatan oriental. Sangat tinggi kalori dan enak. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• tepung - sebanyak yang Anda butuhkan;
• kacang - 50 g;
• krim asam - 1 cangkir;
• gula - setengah gelas;
• soda onujung pisau.

Dan sekarang mari kita lihat lebih dekat cara membuat semak belukar di rumah. Resepnya agak berbeda dari yang sebelumnya, jadi Anda harus mematuhinya dengan cukup akurat. Dalam hal ini, Anda tidak perlu khawatir dengan adonan yang terlalu tipis atau kasar. Pertama-tama, ayak tepung terigu. Keringkan kacang dalam wajan kering dan giling dalam blender sampai berdebu. Campur bagian kering bersama-sama. Campurkan krim asam dengan soda dan gula secara terpisah. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalamnya, siapkan adonan elastis. Jangan mencoba membuatnya terlalu lama, jika tidak maka akan sulit untuk mengerjakannya nanti.

Gulung dan potong menjadi persegi panjang kecil. Anda dapat memberikan bentuk apapun. Goreng dan sajikan di bawah gula bubuk. Menurut resepnya, kue yang subur dan lembut diperoleh, yang pasti akan disukai anak-anak. Pilihan bagus untuk pagi hari di taman kanak-kanak. Lagi pula, kreasi kuliner yang lebih kompleks untuk acara semacam itu dilarang.

Mawar Tatar

Manisnya yang luar biasa, yang memiliki tempat di meja pesta. Cobalah dan kejutkan tamu Anda. Ini akan menjadi mudah setelah Anda mempelajari cara membuat semak belukar. Resep dengan foto akan membantu menyajikan suguhan lezat bahkan jika ada tamu yang tidak terduga. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 5–6 telur;
• gula - 4 cangkir;
• air - 3 gelas;
• soda - sejumput;
• tepung - fokus pada adonan Anda.

Dalam cangkir, campurkan telur dengan gula dan air. Soda padam dan juga masukkan ke dalam adonan. Hanya tersisamengaduknya secara bertahap. Bagi menjadi 6 bagian. Gulung bagian pertama dan potong-potong sepanjang 3 cm, gulung masing-masing menjadi stik berbentuk bunga mawar. Goreng dalam minyak banyak dan taruh di atas serbet. Rebus sirup gula secara terpisah. Tuang di atas mawar yang sudah dimasak dan tiriskan di saringan untuk dikeringkan. Letakkan piring di tempat yang sejuk dan biarkan mengering. Mereka juga akan cantik keesokan harinya. Benar, mereka tidak mungkin berbaring di rak begitu lama. Mereka biasanya dimakan lebih cepat.

Kayu semak kefir

Sering terjadi kefir basi di lemari es, dan tidak ada yang mau meminumnya. Dalam hal ini, Anda perlu mencari tahu cara menggunakan produk yang bermanfaat ini. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat semak belukar di kefir. Resepnya sangat sederhana dan intuitif, sehingga tidak akan sulit untuk menyiapkan kue seperti itu bahkan untuk nyonya rumah pemula. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• tepung - 400 g;
• kuning telur - 3 pcs;
• gula - 80 g;
• kefir - 300 g;
• soda dan garam - masing-masing 5g

Seperti biasa, tepung harus diayak. Biarkan dalam cangkir untuk saat ini, dan sementara itu kita akan menggabungkan dan mengocok kuning telur, kefir, garam, gula dan soda dengan pengocok. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan aduk. Anda perlu mendapatkan adonan elastis yang mudah digulung. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu, gulung menjadi lapisan dan potong dengan cara apa pun yang nyaman. Beri mereka bentuk kayu semak. Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan susu kental manis, madu atau gulabubuk. Tapi kue yang lezat tidak akan ada tanpanya. Dan jika Anda mengikuti sosok Anda, maka suplemen seperti itu akan sangat berbahaya.

Resep paling ekonomis

Itu juga terjadi bahwa lemari es benar-benar kosong. Tapi ini bukan alasan untuk meninggalkan kerabat tanpa makanan penutup. Sekarang kita akan mempertimbangkan resep di atas air. Cara membuat semak belukar tanpa dipanggang, ibu dan nenek kita yang ekonomis sangat sadar. Banyak yang tidak percaya bahwa sesuatu yang benar-benar enak akan dihasilkan dari bahan-bahan sederhana seperti itu. Tapi percayalah, ikal renyah pasti akan memenangkan hati Anda dan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk secangkir teh. Anda perlu mempersiapkan:

• telur - 2 pcs;
• tepung - 300 g;
• air dan gula - masing-masing 1/4 cangkir;
• minyak goreng.

Sekarang tentang cara membuat adonan untuk semak belukar. Resepnya unik dalam kesederhanaannya. Cobalah untuk menemukan versi lain dari cookie yang akan ada di meja Anda hanya dalam 25 menit. Sihir, dan tidak lebih. Jadi, semua komponen harus dicampur, dimasukkan ke dalam tas dan dibiarkan selama 15 menit. Setelah itu, giling adonan menjadi beberapa bagian dan sekaligus masukkan wajan dengan minyak untuk menghangatkan. Cookie menggoreng dengan sangat cepat, jadi pertama-tama bentuk semua bagian yang kosong. Jika tidak, Anda tidak akan punya waktu untuk menggulung adonan dan memantau kondisi kue secara bersamaan.

Adonan kue

Dalam hal ini, ternyata sangat renyah dan menarik. Dan Anda bahkan tidak perlu tahu sesuatu yang istimewa tentang bagaimana kayu semak dibuat. Resep tanpa soda, tetapi tidak diperlukan di sini. Basis adonan yang cair memungkinkannya menggelembung dalam minyak mendidih. Dan Anda mendapatkan kue yang ringan dan lapang. Tetapijika Anda ingin kuenya juga cantik, maka Anda perlu membeli bentuk khusus pada dudukan panjang. Untuk tes yang Anda perlukan:

• tepung - 200 g;
• susu - 1,5 cangkir;
• mentega - 35g;
• gula - 40 g;
• telur - 2 pcs.;
• garam - sejumput.

Cukup campur semua bahan dan dinginkan. Kami menurunkan cetakan ke dalam minyak yang dipanaskan, setelah beberapa menit kami mencelupkannya ke dalam adonan, dan kemudian lagi ke dalam minyak. Kocok kue yang sudah jadi di atas serbet.

Ayo tanya ibu rumah tangga

Saat ini kebanyakan memasak kue tidak beragi. Tetapi jika Anda melihat di buku masak lama, Anda dapat menemukan resep berbeda untuk semak belukar. Bagaimana mereka melakukannya sebelumnya? Salah satu opsi pertama adalah ikal ragi yang subur. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• tepung - 300 g;
• air dan gula - 2 sdm. l.;
• ragi segar - 10 g;
• gula - 40 g;
• telur - 3 pcs.;
• garam - sejumput;
• minyak goreng.

Dalam air hangat Anda perlu melarutkan ragi. Tambahkan telur kocok dan semua bahan lainnya. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Gulung, potong menjadi beberapa bagian dan biarkan mengembang selama satu jam. Kayu semak yang subur digoreng dalam minyak panas. Omong-omong, kayu semak ragi bisa dipanggang dalam oven. Ternyata tidak begitu subur, tetapi tidak memiliki lemak berlebih. Ini juga sangat penting, terutama bagi mereka yang mengikuti diet sehat.

Alih-alih kesimpulan

Brushwood bisa menjadi penyelamat nyata baginyonya rumah yang sibuk. Itu dilakukan dengan cepat, dan bahan-bahannya tidak terlalu mahal. Dalam kebanyakan kasus, semua yang Anda butuhkan ada di tangan. Hari ini kami melihat banyak cara untuk membuat semak belukar di rumah. Resep dapat diubah untuk hasil yang bagus setiap saat.