Casserole kentang dengan daging cincang di oven. Resep membuat casserole kentang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kombinasi win-win dari kentang dan daging, yang disajikan sebagai dasar casserole, tidak akan pernah mengecewakan nyonya rumah. Apakah kentang mentah atau yang direbus terlibat dalam resep - tidak masalah. Kualifikasi koki rumahan juga tidak masalah. Mari kita lihat lebih dekat bagaimana casserole kentang dengan daging cincang disiapkan. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menguasai hidangan sederhana.

Kentang Tumbuk dan Casserole Daging Cincang Panggang

Pertama, pertimbangkan cara tradisional menyiapkan hidangan terkenal ini. Ini akan menampilkan kentang tumbuk. Rasanya akan mengingatkan banyak pada casserole yang biasanya disajikan di katering umum. Untuk menyiapkan versi buatan sendiri, kami mengambil bahan-bahan berikut:

• 1kg kentang tumbuk kupas segar;
• bawang besar - 1 buah;
• daging babi dan sapi cincang menjadi dua - 400 g;
• telur ayam - 1potongan;
• bawang putih - 2 siung;
• mentega - 40 gram;
• minyak sayur - 4 sdm. sendok;
• garam;
• daun salam;
• lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak kentang tumbuk

Agar kentang tumbuk lebih cepat matang, sebelum dikirim ke wajan, potong bahan menjadi beberapa bagian. Segera tambahkan bawang putih, daun salam dan garam. Siung bawang putih tidak perlu dikupas. Saat kentang mendidih, Anda harus mengeluarkan busa. Setelah pisau, yang masuk ke salah satu kentang tanpa gangguan, memberi tahu kita bahwa itu benar-benar siap, matikan api dan keluarkan daun salam dan bawang putih dari wajan. Mereka melakukan tugasnya, memberi rasa dan aroma, dan di masa depan, casserole kentang dengan daging cincang di oven akan benar-benar tanpa komponen ini.

Tiriskan air dari panci, tapi tidak semuanya. Kita akan membutuhkan bagian dari cairan (seukuran gelas) untuk membuat pure lebih indah. Hancurkan kentang dan tambahkan mentega. Jika diinginkan, massa dapat dikocok ringan dengan blender.

Goreng daging cincang

Casserole dengan daging cincang dan kentang di dalam oven, resep yang kami tawarkan kepada Anda, tidak akan menjadi begitu enak jika daging cincang tidak digoreng. Kami memotong bawang besar menjadi setengah cincin dan menggorengnya dalam wajan sampai transparan dan berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang, garam, merica dan hanya goreng ringan, tidak perlu membawanya ke kesiapan penuh. Sudah cukup bawangnya digoreng sepenuhnya. Rasa bawang goreng tidak pernah memanjakan kulinernyapiring.

Masukkan bahan ke dalam loyang

Di sini kita pergi ke garis finish. Casserole kentang dengan daging cincang, resep yang kami kuasai, hampir siap untuk dikirim ke oven. Tetap mengambil loyang, olesi dengan mentega cair dan letakkan komponen dalam urutan yang diperlukan. Omong-omong, saatnya menyalakan oven. Lagi pula, saat kita meletakkan lapisan casserole masa depan, suhu di dalam oven harus memanas hingga 180 derajat.

Di bagian paling bawah formulir kita hanya akan meletakkan setengah dari kentang tumbuk yang sudah jadi, lalu dengan hati-hati ratakan massa dengan sendok. Langkah selanjutnya adalah meletakkan daging cincang goreng. Lapisan daging di casserole kami akan menjadi satu salinan, jadi untuk paruh pertama kentang tumbuk, kami mengirim semua daging cincang dengan bawang goreng ke dalam bentuk dari wajan. Kemudian tutupi massa daging dengan sisa pure dan haluskan kembali. Agar casserole kentang dengan daging cincang menjadi kemerahan di dalam oven, sebarkan telur kocok di atas permukaan piring. Sekarang dengan bantuan garpu Anda dapat membentuk pola yang indah. Kemungkinan besar, oven sudah mendekam dalam antisipasi. Kami mengirim hidangan kami ke dalamnya sampai matang sepenuhnya selama 30 menit. Jika casserole kecoklatan sedikit lebih awal, total waktu memasak dapat dikurangi.

casserole kentang dengan daging cincang: resep cepat

Bagaimana kami suka memasak hidangan yang tidak menghilangkan barang berharga kamiwaktu. Bagi mereka yang sangat menghargai setiap menit, kami menawarkan versi alternatif lain dari hidangan ini. Kali ini, casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven akan dibuat tanpa kentang tumbuk dan bahan-bahannya digoreng terlebih dahulu. Kami akan mengirimkan komponen ke loyang dalam bentuk mentah. Untuk memasak kita membutuhkan:

• 1 kg kentang kupas segar;
• daging babi cincang - 300-400g;
• bohlam lobak - 1 buah;
• pasta tomat - 3 sdm. sendok;
• keju keras - 200 g;
• beberapa siung bawang putih (sesuai selera);
• minyak nabati untuk pelumasan cetakan;
• garam dan bumbu.

Campur bahan dan masak keripik kentang

Sebagian besar, resep memasak casserole kentang dengan daging cincang menyiratkan bahwa nyonya rumah sudah memiliki produk daging setengah jadi yang sudah jadi di atas meja. Berbekal blender, yang selanjutnya akan mempercepat proses. Pertama, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, garam dan campur dengan pasta tomat. Kami juga mengirim bawang merah dan bawang putih cincang ke sana, merica. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kemudian kami mengolah kentang dan memotongnya menjadi keripik menggunakan pisau parutan khusus dan segera garam. Dengan tidak adanya perangkat seperti itu, Anda dapat menggunakan parutan biasa dengan nosel besar.

Kami mempersenjatai diri dengan kertas timah

Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven tidak akan menempel di dasar piring selama memasak, jika Anda menutupi bagian bawah cetakan dengan foil makanan. Lumasi lapisan foil dengan minyak bunga matahari. kentangserutan, seperti pada resep pertama, kita akan membagi menjadi dua bagian yang sama. Kami menyebarkan setengah di loyang, lalu kami membuat lapisan daging cincang. Lapisan ketiga akan menjadi kentang lagi. Sekarang kita menggosok keju pada parutan kasar dan menutupi seluruh permukaan lapisan kentang kedua dengannya. Jika jumlah keju yang ditunjukkan dalam resep tidak cukup, jangan ragu untuk menambah proporsinya.

Oven juga harus dipanaskan terlebih dahulu. Mempertimbangkan fakta bahwa bahan mentah terlibat dalam hidangan, kami meningkatkan total waktu memanggang menjadi 50 menit. Kali ini cukup untuk daging cincang dan kentang untuk mencapai sepenuhnya. Keju di atas piring membentuk kerak emas, dan baunya akan menyebar ke seluruh apartemen. Saat hidangan sedang disiapkan, nyonya rumah dapat dengan aman melakukan beberapa hal penting lainnya.

casserole kentang dengan daging cincang: resep, tips memasak

• Lebih baik menggunakan daging cincang untuk campuran hidangan. Daging babi cincang yang terlalu gemuk lebih baik ditambahkan dengan daging sapi, dan untuk tujuan diet, gunakan campuran daging sapi cincang dan ayam.
• Kentang untuk hidangan lebih baik memilih yang padat, berukuran sedang, tanpa warna hijau yang khas. Penghijauan menandakan penyimpanan jangka panjang sayuran dalam cahaya dan akumulasi zat berbahaya bagi kesehatan manusia.
• Sebelum dimasak, kentang tidak direndam dalam air dingin: ini dapat mengeluarkan sebagian besar vitamin dan mineral dari produk.
• Jangan terburu-buru untuk segera memotong-motong casserole yang sudah jadi, diamkan sebentar, dan komponen harus menempel dengan benar. Ini akan mencegah makanan berantakan.bagian.
• Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu segar dan beberapa irisan tipis tomat.
• casserole kentang cocok dengan sayuran, jadi hidangan ini paling sering disajikan dengan salad sayuran ringan.
• Untuk mendiversifikasi diet, daging cincang dalam hidangan diganti dengan beberapa bahan lain. Jadi, jika diinginkan, alih-alih daging cincang, Anda bisa menggunakan potongan bacon, lapisan kubis rebus, jamur, dan bahkan hati.

Kami percaya bahwa ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan luar biasa lezat, dalam variasi apa pun itu dibuat, Anda tidak akan kecewa. Selamat makan!