Siapa yang menemukan bir? Sejarah minuman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa yang menemukan bir tidak diketahui secara pasti. Sejarah minuman ini kembali ke masa lalu yang jauh. Dan bahkan hari ini nama orang yang pertama kali menyeduh elixir berbusa yang sekarang begitu dipuja itu tidak diketahui. Tidak ada yang tahu persis di negara mana nektar ini muncul. Para ilmuwan mengajukan versi yang berbeda, melakukan penelitian, mencoba menetapkan nama negara tempat bir pertama kali ditemukan. Tetapi ada begitu banyak versi dan teori yang sulit untuk diputuskan, dan banyak negara bagian berhak disebut sebagai tempat lahirnya busa.

Sumeria dan Babilonia

Siapa yang menemukan bir tidak diketahui secara pasti, tetapi diketahui dengan pasti bahwa minuman ini dianggap sebagai produk alkohol paling kuno. Sejarawan mengaitkan asal nektar berbusa dengan Mesopotamia. Di wilayah negara ini, selama penggalian arkeologis, tablet tanah liat Sumeria ditemukan, yang menggambarkan pembuat bir bersandar di atas tong. Temuan itu berasal dari milenium ke-7 SM. Bangsa Sumeria juga memiliki dewi bir - Ninkasi Svetlostruynaya. Dewa itu tidak hanya disembah, tetapi seluruh puisi juga dipersembahkan untuknya. Bir Sumeria tidak bisa disebut memabukkan, jadibagaimana mereka menyeduhnya tanpa menambahkan hop. Eja dan jelai ditambahkan ke cairan, serta rempah-rempah harum untuk memberikan rasa. Benteng komposisi akhir adalah tiga sampai empat persen.

Orang Babilonia - pewaris bangsa Sumeria - menyempurnakan resep bir. Mereka mulai menyeduh minuman dari m alt, dan bukan dari jelai, seperti yang dilakukan pendahulu mereka. Babilonia mengobarkan perjuangan serius untuk kualitas produk busa. Raja Hammurabi (II milenium SM) mengeluarkan undang-undang, yang menurutnya, seorang pemilik penginapan yang menaikkan harga minuman dikenai hukuman mati - tenggelam. Untuk mengencerkan bir dengan air, pemilik penginapan itu diberi cairan manja sampai dia meninggal karena penderitaan yang mengerikan. Jika pemilik penginapan mempertahankan percakapan tentang politik, maka pemilik penginapan juga dijatuhi hukuman mati.

Bir Mesir Kuno

Ketika ditanya siapa yang menemukan bir di Mesir, para ilmuwan menjawab: dewa Osiris. Mereka membuat kesimpulan seperti itu, merujuk pada salah satu manuskrip Mesir kuno. Para pendeta yang diajarkan pembuatan bir Osiris adalah satu-satunya yang tahu rahasia menyiapkan nektar ilahi. Banyak firaun memiliki tempat pembuatan bir. Jadi, bahkan Nefertiti memiliki tempat pembuatan bir, dan di dinding lembaga ini seorang ratu digambarkan sedang menuangkan minuman bir melalui saringan.

Di Mesir kuno, bir dibuat dari jelai, tetapi dalam beberapa kasus diganti dengan m alt gandum. Bawang, roti, dan, tentu saja, bir adalah paket makanan dasar penduduk Mesir kuno biasa. Pusat pembuatan bir di negara bagian ini adalah kotaPelusium, itulah sebabnya produk itu sendiri disebut "minuman Pelusium". Ada pajak khusus untuknya. Selama liburan, bir dicampur dengan madu atau anggur.

Sejarah bir dari Yunani Kuno dan Roma

Tidak diketahui siapa yang menemukan bir di Yunani dan Roma kuno. Tetapi fakta bahwa di negara-negara ini dia dihina adalah fakta. Di sini dianggap sebagai minuman orang miskin yang tidak mampu menikmati anggur. Tetapi, meskipun demikian, Hippocrates mencurahkan seluruh risalah ilmiah untuk ramuan berbusa, dan Aristoteles menyimpulkan bahwa setelah mabuk dengan anggur seseorang terhuyung-huyung, dan setelah bir ia jatuh kembali. Bir terlemah sangat kuat dan pahit bagi orang Yunani, karena mereka biasa mengencerkan anggur dengan air, jadi rasa aslinya tidak sepenuhnya terasa, tetapi ale harus dikonsumsi dalam bentuk murni.

Orang Romawi juga tidak suka bir. Mereka meminumnya hanya pada hari libur untuk menghormati Ceres, dewi pertanian. Karena itu, di Roma kuno mereka menyebut minuman itu ceres. Menurut sejarawan-cendekiawan Braudel, bir tetap menjadi "minuman orang miskin dan barbar" hingga abad ke-10.

Kedatangan bir di Afrika

Siapa yang pertama kali menemukan bir di planet ini agak sulit dikatakan. Tetapi fakta bahwa itu juga dikenal di Afrika adalah fakta. Ini adalah produk yang sangat umum. Di Abyssinia, itu diseduh dari buckthorn dan hop. Di beberapa wilayah Afrika yang tidak menanam jelai, komposisi hop digunakan untuk memproduksimillet, dan untuk produk yang lebih kuat - dagussa.

Dalam berbagai ritual masyarakat Afrika, bir memainkan peran penting. Pada pemakaman, minuman ini ditempatkan di sebelah tubuh almarhum tanpa gagal. Setiap orang yang hadir pada upacara tersebut harus meminum komposisi ini. Orang-orang di pantai Guinea dan Sudan membuat ramuan dari millet. Namun seiring waktu, millet digantikan oleh sorgum, tanaman sereal lainnya. Dan pada abad ke-16, bir sorgum menjadi terkenal di Eropa.

Sejarah bir Eropa

Di negara mana bir ditemukan, tidak ada sumber yang bisa memastikannya. Namun di Eropa sudah populer sejak dahulu kala. Di antara bangsa Celtic, itu adalah minuman tradisional. Pada abad ke-1 SM, Posidonius menyebutkan bahwa ia menyiapkan ramuan berdasarkan madu dan gandum. Pada saat yang sama di Galia, bir disebut corma dan disebut minuman rakyat. Untuk Jerman, itu adalah produk nasional.

Di antara penggalian yang dilakukan di Inggris, tablet ditemukan, prasasti yang menunjukkan fakta bahwa seseorang meminta keputusan untuk mengirimkan bir kepada legiuner yang telah kehabisan.

Bir Viking Kuno

Di mana bir ditemukan untuk pertama kalinya, tidak ada satu orang pun di Bumi yang akan mengatakan dengan pasti. Tetapi dokumen-dokumen sejarah mengklaim bahwa orang-orang Viking yang tangguh, yang tinggal di negeri-negeri jauh di utara, juga memiliki seni membuat bir. Mereka menggunakan cemara dan jarum pinus sebagai pengganti hop. Hasilnya, komposisi yang dihasilkan diperkaya dengan vitamin C dan B, yang mendukung kekuatan orang yang menggunakan minuman tersebut. Jadi, bir yang dibuat oleh Viking disebut Odin's Braga.

Setiap pesta orang-orang ini disertai dengan minuman yang luar biasa. Dan kemampuan untuk minum lebih banyak dari rekanmu disamakan dengan kesuksesan militer. Tradisi yang ada saat ini untuk menuangkan segelas yang luar biasa kepada tamu yang terlambat datang justru dari bangsa Viking.

Penampilan bir di Rusia

Juga tidak diketahui siapa yang menemukan bir dan pada tahun berapa di Rusia. Kata-kata "bir" dan "minuman" konsonan satu sama lain. Sebelumnya, kata ini menunjukkan semua minuman secara umum. Dalam surat-surat kulit pohon birch Novgorod ada penyebutan pertama tentang bir. Ramuan, yang didasarkan pada bir dan madu, disebut perevarov dan dibedakan oleh kekuatan tinggi. Produk-produk ini membayar upeti.

Di negara bagian Rusia Kuno, minuman berbusa dan roti adalah set makanan utama. Biara adalah pusat pembuatan bir, dan minuman itu sendiri menjadi ritual.

"saudara" non-alkohol

Saat ini, selain bir tradisional, bir non-alkohol juga populer. Dan itulah yang datang dengan bir non-alkohol, para ilmuwan sudah dapat mengatakan dengan pasti: orang Amerika. Selama Larangan di Amerika Serikat, semua minuman yang mengandung etil alkohol dilarang. Semua perusahaan manufaktur besar berada dalam bahaya kebangkrutan total. Tetapi satu perusahaan yang sangat besar berhasil melanjutkan keberadaannya. Di bawah merek Budweiser, ia merilis bir non-alkohol pertama di dunia yang mengandung setengah persen alkohol.

Penggemar nektar tradisional menyukai produk baru initidak segera. Tapi dia membantu menjaga pembuat bir agar tidak bangkrut. Selama lebih dari satu setengah abad, merek Anheuser-Buschc telah memproduksi bir bernama Budweiser.

Keracunan dengan alkohol mengaktifkan perubahan dalam fisiologi manusia, perilaku dan jiwa. Oleh karena itu, di negara bagian di mana sebagian besar kecelakaan mobil disebabkan oleh pengemudi mabuk, keputusan dibuat untuk memproduksi produk busa non-alkohol secara massal.