2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Popcorn bagi kita hari ini secara langsung dikaitkan dengan bioskop atau menonton film, video, pada umumnya, kegiatan rekreasi. Seseorang hanya perlu mencium aromanya, karena fantasi segera mengamuk dengan warna: seseorang mengingat saat-saat menyenangkan dari hidup mereka, dan seseorang memimpikan liburan yang telah lama ditunggu-tunggu. Pernahkah Anda bertanya-tanya siapa yang menemukan "makanan ringan" ini, siapa yang menemukan popcorn seperti yang kita kenal sekarang, dan bagaimana ia menjadi begitu populer.
Penampilan jagung
Dari sejarah diketahui bahwa tanaman seperti jagung dikembangbiakkan sekitar 7 ribu tahun yang lalu. Untuk pertama kalinya mulai ditanam di hamparan Meksiko, di daerah pegunungan. Dan sudah di abad pertama zaman kita, jagung menjadi makanan pokok di Amerika.
Jenis jagung khusus yang digunakan untuk membuat popcorn ini dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama dalam kondisi yang tepat. Misalnya, para arkeolog telah menemukan biji-bijian utuh di kuburan di Peru. Dan usia penemuan ini ditentukan lebih dari seribu tahun. Ada juga wadah untuk membuat popcorn.
Siapa yang menemukanpopcorn
Ada beberapa versi tentang siapa yang menjadi penulis jajanan populer ini. Namun, sejarah diam tentang kepribadian, jadi penemuan itu diberikan kepada bangsa-bangsa.
Menurut beberapa sumber, penemu "jagung yang meledak", atau lebih tepatnya, saksi tidak sengaja dari sifat jagung ini, adalah orang India kuno. Orang membuat wadah tanah liat (kemudian logam) khusus untuk memasak jagung dengan cara ini. Cara lain adalah dengan menempatkan seluruh tongkol dalam minyak panas.
Saat itu popcorn menjadi prototipe "makanan cepat saji", karena sangat ringan dan memuaskan, Anda bisa membawanya di jalan untuk menyegarkan diri. Dikonsumsi tidak hanya kering, tetapi juga disiram dengan air panas.
Versi lain dari siapa yang menemukan popcorn berbicara tentang asal Meksiko dari "jagung yang meledak". Orang-orang Meksiko, pada gilirannya, mendapatkan popcorn dengan meletakkannya di atas pasir atau batu panas. Menyerang Meksiko (1519), Hernán Cortes sangat terkejut melihat bagaimana orang memperlakukan makanan seperti itu, karena itu adalah bagian utama dari makanan.
Produk ini datang ke Eropa hanya pada tahun 1630.
Penjualan popcorn memuncak di Amerika Serikat selama Depresi Hebat. Popcorn selalu menjadi makanan yang murah, jadi kaya dan miskin sama-sama mampu membelinya.
Popcorn dengan berbagai rasa ditemukan oleh Friedrich Rückheim pada akhir abad ke-19. Dialah yang pertama kali menyiapkan popcorn manis, memutuskan untuk menambahkankaramel rebus dan banyak lagi yang sangat disukai oleh pecinta kelezatan ini.
Mengenai bagaimana popcorn masuk ke bioskop dan mengapa hal itu menyebabkan asosiasi seperti itu, maka patut dicatat jasa Samuel Rubin. Dialah yang mencetuskan ide ini, berkat dia kita bisa membeli popcorn dalam kemasan karton khusus.
Dengan demikian, tidak mungkin lagi mengetahui siapa yang menemukan popcorn, tetapi selama berabad-abad kelezatan ini telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Cukup untuk mengetahui fakta menakjubkan bahwa "hidangan" ini telah melewati ribuan tahun, tidak dimodifikasi secara khusus, tetapi hanya sedikit ditingkatkan dengan aditif.
Di Amerika Serikat ada hari khusus yang didedikasikan untuk kelezatan ini. Popcorn Day ditandai di kalender pada 22 Januari.
Mesin popcorn
Popper, atau mesin popcorn khusus, ditemukan oleh seorang ilmuwan bernama Charles Critors pada tahun 1885. Penemuan ini tampak seperti tangki dengan pegangan khusus yang menggerakkan dan mencampur biji jagung. Perlu dicatat bahwa ini adalah konstruksi yang agak rumit.
Beberapa saat kemudian, popper mulai menggunakan gas atau uap dan ukurannya jauh berkurang. Berkat ini, menjadi mungkin untuk mengangkut popcorn untuk dijual di jalanan, misalnya. Mesin popcorn telah menjadi sumber pendapatan portabel.
Popper dijual untuk digunakan di rumah pada tahun 1925. Dengan penemuan oven microwave, membuat popcorn di rumah menjadi lebih mudah. Pada tahun 1945Percy Spencer menemukan bahwa biji jagung meledak ketika terkena gelombang mikro. Tetapi paket biji-bijian yang disiapkan khusus untuk oven microwave dimasukkan ke dalam produksi massal hanya pada tahun 1984. Sejak itu, popcorn microwave telah menjadi harta nasional dan salah satu makanan favorit.
Mengapa popcorn meledak
Kita semua tahu bahwa satu cangkir jagung spesial membuat semangkuk besar camilan lezat. Tapi apa yang terjadi jika biji kopi dipanaskan sampai suhu tertentu?
Alasannya adalah banyaknya kelembapan di setiap butir. Kita juga tahu bahwa tidak semua biji-bijian akhirnya meledak, dan jika Anda menunggu sampai "biji-bijian terakhir", maka seluruh popcorn bisa terbakar. Dan biji-bijian tidak meledak hanya jika tidak ada cukup kelembaban di dalamnya.
Penting juga bahwa biji-bijian utuh, dengan cangkang utuh, karena ini akan secara bertahap menguapkan kelembaban dan biji-bijian tidak akan pecah.
Jadi, setetes air dalam biji jagung, ketika dipanaskan, berubah menjadi uap, pemuaian yang mengarah ke terobosan kulit.
Properti yang berguna dari popcorn
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa popcorn mengandung antioksidan polifenol. Ada lebih banyak dari mereka di sini daripada di beberapa sayuran dan buah-buahan.
Juga popcorn mengandung serat dan vitamin A, vitamin B dan karbohidrat kompleks. Semua ini baik untuk tubuh. Tapi penting untuk diketahui bahwa popcorn bukanlah makanan rendah kalori. 100 gram snack mengandung 300 kkal.
Kamu harus ingat itujagung untuk berondong jagung membutuhkan varietas khusus, karena hanya jagung yang memiliki sifat tersebut dan menghasilkan makanan ringan yang lezat.
Sifat berbahaya dari popcorn
Sebagian besar, "keburukan" popcorn tidak terletak pada biji-bijian itu sendiri atau cara memasaknya, tetapi pada aditif yang dikandungnya.
Jika Anda membuat popcorn sendiri di rumah, Anda mungkin tahu bahan-bahannya. Akan lebih baik, tentu saja, jika Anda menambahkan sedikit minyak zaitun, garam atau gula. Tetapi ini akan meningkatkan kandungan kalori produk. Pada saat yang sama, makanan akan tetap sehat dan tidak membahayakan kesehatan, seperti suplemen gizi yang tidak diketahui komposisinya jika disalahgunakan.
Direkomendasikan:
Siapa yang menemukan sushi: sejarah asal, jenis, metode persiapan
Sushi adalah hidangan masakan tradisional Jepang, serta kelezatan favorit setiap orang modern. Ini memiliki sejarah yang menarik dan panjang. Banyak yang tidak menduga bahwa negara lain adalah tempat lahirnya sushi Jepang. Saatnya membuka tirai yang menyembunyikan rahasia ini. Akhirnya, dunia akan tahu siapa yang menemukan sushi. Kami berharap Anda membaca artikel yang menyenangkan
Siapa yang menemukan barbekyu? Sejarah barbekyu
Siapa yang menemukan barbekyu? Orang mana yang harus kita syukuri atas fakta bahwa cara telah ditemukan untuk meningkatkan rasa daging? Mencari negara bagian atau negara tempat barbekyu pertama kali muncul adalah latihan yang tidak berguna. Bahkan orang-orang kuno, setelah belajar cara membuat api, mencicipi daging sapi yang dimasak di atas api. Beberapa abad yang lalu, para pejuang pemberani memanggang daging (terutama daging sapi) di atas pedang
Siapa yang menemukan mie instan: sejarah penemuan
Mie instan adalah produk yang menyebar sangat cepat ke seluruh dunia. Ini sangat populer di antara berbagai kelas orang. Tapi siapa yang menciptakan hidangan yang begitu indah? Kapan dia membuatnya dan apa yang dia gunakan untuk itu?
Siapa yang menemukan ikan haring di bawah mantel bulu? Sejarah selada
Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan siapa yang menemukan ikan haring di bawah mantel bulu, kami akan memperkenalkan pembaca dengan legenda terkenal dan mencari tahu apakah itu benar. Jika Anda masih tidak tahu cara memasak salad puff ini, Anda juga akan menemukan resep memasak dengan petunjuk terperinci
Siapa yang menemukan bir? Sejarah minuman
Siapa yang menemukan bir tidak diketahui secara pasti. Sejarah minuman ini kembali ke masa lalu yang jauh. Dan bahkan hari ini, nama orang yang pertama kali menyeduh elixir berbusa yang sekarang begitu dipuja itu tidak diketahui
