Mackerel dalam saus tomat: resep sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang menyukai makanan kaleng yang mengandung tomat. Jadi, makarel dalam saus tomat secara aktif digunakan untuk membuat sup dan hidangan kedua. Namun, Anda dapat menyiapkan tempat kosong untuk musim dingin sendiri. Selain itu, ikan segar yang direbus dalam saus tomat atau pasta matang bisa menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam.

Resep ikan mudah

Resep ikan ini sangat cocok untuk makan malam yang lezat. Untuk resep makarel saus tomat ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 350 gram ikan;
• kepala bawang;
• satu tomat;
• sendok makan pasta tomat;
• 30 ml minyak sayur;
• garam dan merica.

Ikan dibersihkan, dipotong-potong. Bawang dikupas, dipotong menjadi kubus kecil. Potong tomat.

Tuangkan minyak ke dalam wajan, masukkan bawang bombay dan tomat, aduk rata. Tumis bahan-bahan hanya beberapa menit, lalu tambahkan pasta tomat, aduk lagi. Rebus dalam jus Anda sendiri selama empat menit lagi. Beri garam dan merica, tambahkan sedikit air untuk membuat saus. Masukkan potongan ikan. Setelahmassa mendidih dimasak selama sepuluh menit.

Makerel kukus dalam saus tomat adalah tambahan yang bagus untuk lauk sederhana, seperti nasi.

Makerel dalam oven

Varian makan malam yang mengenyangkan ini ternyata sangat empuk dan enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• satu ikan kecil;
• beberapa sendok makan tepung;
• 1, 5 sdm minyak sayur;
• gelas jus tomat;
• setengah sendok teh garam;
• sejumput lada hitam;
• dua daun salam.

Jika jus tomat asam, Anda bisa menambahkan beberapa sejumput gula pasir. Anda juga dapat dengan mudah mengencerkan tiga sendok makan pasta tomat dalam segelas air.

Bagaimana cara memasak makarel dalam oven?

Makerel dalam saus tomat sangat mudah disiapkan. Tapi ikan dicairkan dulu, dibersihkan, bagian dalamnya dibuang, dipotong-potong setebal tiga sentimeter.

Minyak sayur dipanaskan dalam wajan. Setiap bagian dicelupkan ke dalam tepung, ditambahkan garam. Goreng di setiap sisi selama dua menit untuk mendapatkan kerak. Setelah makarel dipindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega.

Tuang jus tomat, tambahkan garam dan merica, masukkan daun salam. Masak makarel dalam saus tomat selama tiga puluh menit, pertahankan suhu pada 180 derajat.

Persiapan untukmusim dingin

Untuk memasak makarel dalam saus tomat untuk musim dingin, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 1200 gram ikan;
• kepala bawang;
• lima daun salam;
• 15 gram garam;
• cuka;
• satu wortel;
• enam potong allspice;
• 380 ml pasta tomat.

Pertama-tama, ikan diolah, dicuci, dipotong-potong. Taruh dalam mangkuk, taburi garam, kerut dengan tangan, biarkan seperti itu selama sekitar empat puluh menit.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng potongan di semua sisi. Setelah ikan diangkat, biarkan dingin. Bawang cincang halus ditambahkan ke sisa minyak, direbus sampai lunak dan berubah warna. Wortel dikupas, digosok di parutan halus. Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu. Tambahkan pasta tomat, cuka, gula. Rebus selama beberapa menit lagi.

Masukkan potongan ikan ke dalam stoples steril, tambahkan daun salam dan merica, tuangkan saus tomat. Sterilkan stoples dengan isinya selama empat puluh menit lagi, lalu gulung stoples dan sterilkan selama enam jam lagi dengan api kecil.

Makerel direbus dengan zucchini

Varian ini mengandung sayuran yang berubah menjadi saus yang lembut. Untuk makarel saus tomat dengan sayuran, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 450 gram ikan;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• a zucchini kecil;
• tomat;
• 15 gram pasta tomat;
• 30 ml minyak sayur, tidak berbau.

Ikan dicuci, kepala dan ekornya dipotong. Bilas bangkai secara menyeluruh dari luar danbagian dalam, potong-potong. Bawang dikupas, dicincang halus, tomat dipotong-potong. Wortel dikupas, dipotong menjadi lingkaran tipis.

Zucchini dikupas, dipotong menjadi cincin atau digosok pada parutan kasar. Jika zucchini sudah tidak muda lagi, maka bijinya dibuang.

Masukkan semua bahan ke dalam panci, tuang dengan minyak. Didihkan selama sekitar satu menit, aduk. Kemudian tambahkan pasta tomat. Tambahkan bumbu secukupnya, seperti merica, kemangi kering atau oregano. Tambahkan air, didihkan sampai massa menjadi lebih atau kurang homogen. Setelah mereka memasukkan ikan ke dalam panci, setelah mendidihkan saus, masak selama sepuluh menit. Makarel saus tomat ini sangat cocok untuk kentang rebus atau pasta.

Mackerel dengan daun bawang: hidangan yang luar biasa

Hidangan ini, meski sederhana, terlihat menggugah selera. Untuk menyiapkan ikan seperti itu, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• satu makarel;
• empat tomat;
• kepala bawang;
• tiga siung bawang putih;
• 40 ml minyak sayur;
• setengah ikat dill dan peterseli masing-masing;
• 25 gram mentega;
• rempah-rempah favorit;
• satu daun bawang.

Karkas diproses, dicuci bersih, dipotong menjadi dua fillet. Irisan diadu yang dihasilkan dipotong-potong. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin. Daun bawang dipotong menjadi cincin. Bawang goreng dalam minyak sayur sampai empuk.

Di panci lain, rebus daun bawang dalam mentega sampai lunak.

Ikan digoreng dengan sayurmentega menjadi kerak. Kedua jenis bawang, rempah-rempah diletakkan di atasnya, dicampur. Sayuran dicuci, dipotong dan dimasukkan ke ikan. Tomat dikupas, dipotong halus, ditambahkan ke ikan. Didihkan selama sekitar lima belas menit. Setelah cairannya menguap, semuanya dipindahkan ke loyang dan dipanggang selama sekitar dua puluh menit pada suhu 200 derajat.

Makerel yang lezat cocok dengan tomat. Ada yang menggunakan tomat segar, ada yang menggunakan jus, dan ada yang lebih suka pasta tomat. Tetapi yang utama adalah hasilnya adalah hidangan yang berair dan sangat lezat dalam saus yang harum. Nasi, pasta, atau kentang rebus sangat enak sebagai lauk.