Payudara berair dalam oven: resep dengan foto, sederhana dan lezat

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:04

Payudara unggas adalah produk diet. Namun, tidak semua orang menyukai daging putih yang kering. Untuk ini, ada banyak resep yang membantu menyiapkan hidangan berair. Seringkali dada kalkun dan ayam dimasak dalam oven, digoreng secara berkala, dibungkus dengan kertas timah, dipanggang dengan sayuran. Bagaimana cara memasak dada berair dalam oven? Seringkali untuk bagian burung ini diasinkan agar seratnya menjadi lebih lembut.

Payudara selera dalam foil: bahan

Dada ayam biasanya dimasak sesuai resep ini. Bagaimana cara memanggang payudara berair dalam oven? Foil polos akan membantu! Anda juga membutuhkan rendaman. Dialah yang membantu mendapatkan daging yang berair dan empuk, bukannya kering dan keras di pintu keluar. Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 300 gram dada ayam;
• 20 gram mentega;
• empat sendok makan minyak sayur;
• dua sendok makan kecap asin;
• dua siung bawang putih;
• campuranpaprika;
• garam dan lada hitam.

Anda juga bisa menggunakan bumbu lain yang Anda suka. Anda juga harus mengambil handuk kertas, serta kertas roti.

Bagaimana cara memasak dada ayam yang berair di dalam oven?

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, ambil dua sendok makan minyak sayur, rempah-rempah, kecap. Bawang putih dikupas, melewati pers dan ditambahkan ke cairan.

Payudara dicuci, dikeringkan, lalu dicelupkan ke dalam saus. Tangan menggosoknya di semua sisi. Biarkan seperti ini selama sekitar dua puluh menit.

Setelah mengeluarkan potongan dari rendaman, pindahkan ke handuk kertas. Anda membutuhkan rendaman untuk ditumpuk. Potongan bawang putih juga dibuang agar tidak gosong dalam prosesnya.

Sisa minyak sayur dituangkan ke dalam wajan panas. Goreng dada di kedua sisi selama sekitar satu menit masing-masing untuk menutup jus daging.

Letakkan kertas timah. Oleskan di atasnya piring mentega, dan di atasnya - payudara. Dibungkus agar sarinya tidak keluar selama proses berlangsung. Masak payudara berair dalam oven selama sekitar dua puluh menit.

Hidangan ini cocok untuk salad, juga sebagai pengganti sosis yang dibeli di toko.

Dada dalam kaldu yang menggugah selera

Resep ini tidak membutuhkan kertas timah. Payudara mendekam dalam kaldu, menyerap kelembapan dan aroma. Jika tidak ada kaldu di tangan, maka Anda bisa menggunakan air. Namun, rasanya akan menderita karenanya. Untuk resep dada berair dalam oven seperti itu, Anda perlu mengambil:

• tiga belahan dada;
• 150ml kaldu ayam;
• satu lemon;
• minyak sayur;
• cengkeh bawang putih;
• rempah-rempah favorit.

Panaskan minyak dalam wajan. Bawang putih dikupas, dipotong-potong dan digoreng ringan. Masukkan bawang putih dengan minyak ke dalam loyang, tuangkan kaldu. Tambahkan jus dan kulit satu lemon, masukkan bumbu, aduk. Jatuhkan payudara. Diamkan dalam rendaman selama kurang lebih lima belas menit, lalu masukkan cetakan ke dalam oven. Payudara berair dituangkan dengan rendaman dalam prosesnya. Masak selama sekitar tiga puluh menit. Daging yang sudah jadi dibiarkan dalam oven yang dimatikan selama lima menit, lalu disajikan.

Dada ayam dalam mantel bulu

Metode memasak ini memungkinkan Anda mendapatkan daging yang empuk, sayuran yang berair, dan lapisan bulu yang lezat di bagian dada. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 1,5 kilo payudara;
• dua tomat;
• satu paprika;
• lima siung bawang putih;
• 250 gram keju;
• gelas tepung;
• enam sendok makan mayones;
• beberapa sendok teh mustard;
• beberapa sayuran segar;
• garam dan merica bubuk secukupnya.

Anda juga membutuhkan minyak sayur untuk menggoreng beberapa bahan. Sayuran segar sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan ini.

Memasak fillet ayam

Pertama-tama, payudara dicuci, dikeringkan di atas tisu, dipotong-potong dengan ketebalan satu sentimeter. Taburi setiap irisan dengan garam, merica, dan bumbu secukupnya. Apakah mungkin untukMisalnya, ambil bumbu untuk ayam. Kocok fillet ringan dengan palu. Gulingkan setiap irisan dalam tepung di kedua sisi.

Minyak sayur dipanaskan dalam wajan, masing-masing bagian digoreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak. Tomat dipotong menjadi kubus kecil, paprika dihancurkan dengan cara yang sama. Hijau hancur.

Campur sayuran dalam mangkuk, tambahkan bawang putih, yang sudah dikupas dan melewati mesin press. Masukkan setengah dari keju parut. Garam, merica, masukkan mustard dengan mayones. Aduk.

Perkamen diletakkan di atas loyang. Letakkan payudara. Sebuah mantel bulu sayuran dan saus didistribusikan ke masing-masing. Taburi setiap irisan dengan sisa keju. Masak payudara berair dalam oven pada suhu 200 derajat selama lima belas menit.

Hidangan sederhana dengan mayones

Bagaimana cara memasak payudara berair dalam oven untuk memikirkan sebentar tentang bumbunya? Fillet dengan mayones! Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil:

• kg dada ayam;
• sendok makan mayones;
• kecap dalam jumlah yang sama;
• setengah sendok teh jinten.

Fillet ayam dipotong-potong. Dalam mangkuk, campur kecap, mayones, dan jinten, aduk. Gulung potongan payudara di semua sisi. Biarkan selama tiga puluh menit.

Perkamen diletakkan di atas loyang. Tumpuk irisan dengan saus. Panggang selama sekitar lima belas menit. Disajikan dengan sayuran segar.

Payudara dalam krim: menggugah selera dan berair

Versi ini menggabungkan kelembutan krim dan rasa pedas bawang putih yang menyenangkan. Untuk seperti itucara memasak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• empat dada ayam;
• empat batang daun bawang;
• 200 ml krim lemak 10%;
• 1, 5 sendok teh bawang putih halus;
• satu sendok teh garam;
• satu sendok makan tepung;
• setengah sendok teh lada hitam bubuk.

Bawang putih, garam dan merica dicampur. Payudara dipotong menjadi sekitar dua atau tiga bagian. Gosok masing-masing dengan campuran bumbu.

Sedikit krim dicampur dengan tepung agar tidak menggumpal. Tuang sisa krim, aduk lagi. Tambahkan bawang bombay cincang halus.

Payudara diletakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masak dada selama sekitar sepuluh menit. Setelah itu, tuangkan saus berbahan dasar krim dan masak dengan jumlah yang sama lagi. Payudara yang berair dan lembut di dalam oven sangat bagus untuk kentang tumbuk. Selain bawang segar, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu kering.

Dada kalkun panggang oven: berair dan lembut

Dada kalkun adalah produk diet dan lezat yang sama dengan fillet ayam. Itu bisa diasinkan dalam kefir, dipanggang dalam oven dan mendapatkan hidangan yang lezat.

Untuk menyiapkan hidangan kalkun yang lezat, Anda perlu mengambil:

• kilogram payudara;
• 500 ml kefir dengan kandungan lemak apa pun;
• jus setengah lemon;
• satu tomat;
• sendok makan herbal Provence;
• dua ratus gram keju keras;
• garam dan lada hitam bubuk - masing-masing sekitar satu sendok teh.

Varian ini memilikisegudang manfaat. Dada kalkun dalam oven - berair, lembut, memiliki struktur yang halus. Bisa ditemani dengan nasi dan salad sayuran segar.

Bagaimana cara memasak kalkun yang enak?

Payudara dicuci bersih lalu dikeringkan dengan handuk kertas. Buat potongan kecil pada daging, karena dada kalkun cukup besar. Berkat potongannya, mereka lebih baik direndam dengan bumbu, baik di dalam maupun di luar.

Kefir dan jus lemon dicampur dalam mangkuk. Bumbu Provence, garam dan merica ditambahkan. Aduk untuk melarutkan garam. Kirim potongan payudara selama satu jam. Campur bahan secara berkala agar semuanya terendam bumbunya.

Foil sedang disiapkan. Sepotong payudara ditempatkan pada setiap lembar kertas timah, dituangkan dengan sekitar sesendok rendaman, dilipat rapat. Letakkan di atas loyang. Mereka mengirim dada berair ke oven selama empat puluh menit.

Setelah dikeluarkan, buka lipatan foil di atasnya. Tomat dipotong melingkar, keju digosok. Berbaring di atas irisan tomat fillet, beberapa sejumput keju. Tetap terbuka selama sepuluh menit lagi. Jus terbentuk di foil selama proses. Ini bisa digunakan sebagai saus yang enak untuk lauk apa pun. Tapi seperti yang disebutkan di atas, ini sangat cocok dengan nasi.

Dada berbumbu yang lezat

Resep ini memungkinkan Anda mendapatkan payudara yang berair dan lezat. Untuk ini, hanya rempah-rempah yang harum yang dibutuhkan. Pada prinsipnya, jumlah dan jenisnya dapat diubah secara independen sesuai keinginan Anda. Payudara bisa dimakan seperti sosis, di atas sandwich. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:

• 700 gram payudara;
• beberapa sendok makan garam;
• setangkai rosemary;
• biji ketumbar;
• lada hitam giling - beberapa sejumput;
• satu sendok teh minyak zaitun;
• empat siung bawang putih;
• sedikit kari dan kemangi kering.

Payudara dicuci, disiram air garam selama dua jam. Ini akan membantu membuat fillet lebih lembut. Setelah cairan ditiriskan dan payudara dikeringkan.

Bawang putih dikupas. Setiap cengkeh dipotong menjadi tiga atau empat piring. Semua bumbu digabungkan dalam mortar. Tambahkan minyak zaitun, aduk.

Potongan dibuat di dada, irisan bawang putih dimasukkan ke dalamnya. Gosok dengan campuran bumbu dan minyak.

Bungkus fillet dengan kertas timah. Panggang payudara dalam oven selama dua puluh menit pada suhu dua ratus derajat. Setelah itu, biarkan hidangan dalam oven yang dimatikan selama dua jam.

Hidangan lezat dengan kalkun dan jamur

Anda bisa memasak dada kalkun tidak hanya satu potong. Misalnya, Anda bisa menambahkan irisan dada dengan sayuran berair dan jamur. Semua ini membuat hidangan ini empuk dan asli. Itu pasti akan menghiasi makan malam apa pun.

Untuk menyiapkan hidangan yang berair dan empuk, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• payudara dipotong menjadi tiga bagian;
• 140 gram keju;
• 280 gram jamur;
• satu wortel;
• dua bawang;
• garam, mayones, merica, dan kunyit secukupnya.

Mayonnaise dicampur dengan bumbu. Lapisi potongan dada dengan saus yang dihasilkan. Kiri untuk diasinkanselama dua jam lagi. Sayuran dikupas, bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel diparut di parutan halus.

Potong champignon menjadi irisan. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Jamur digoreng terlebih dahulu, kemudian sayuran diperkenalkan. Mencampur. Simpan sampai sayuran dan jamur menjadi kemerahan. Anda juga dapat menggunakan tidak hanya champignon, tetapi juga jamur hutan. Mereka harus terlebih dahulu dicuci dan dibersihkan dengan baik.

Loyang pemanggang diolesi sedikit minyak sayur agar irisannya tidak lengket. Letakkan payudara di atasnya, tepat dengan bumbunya. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam. Setelah itu, sayuran diletakkan berkeping-keping, ditaburi keju parut. Panggang untuk melelehkan keju dan membentuk kerak.

Banyak hidangan menarik dan lezat yang bisa disiapkan menggunakan dada unggas. Fillet ayam yang paling umum digunakan. Ini sering dimakan saat diet, dan sederhananya, rasanya enak. Namun, daging putih sering keluar kering. Kemudian cara-cara sederhana digunakan untuk membantu membuat daging menjadi lembut. Hal yang sama dapat dikatakan untuk dada kalkun. Itu sering dipanggang dalam potongan, dalam rempah-rempah. Hidangan sehat seperti itu dapat dengan mudah menggantikan sosis yang dibeli atau daging yang dimasak. Bisa juga dimasak dengan saus, jamur, dan sayuran. Tetap menghiasi pilihan makan malam ini dengan sayuran segar atau lauk sederhana.