Goreng lagman: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lagman goreng dimasak di banyak keluarga. Lagi pula, hidangan ini membutuhkan sedikit produk dan membutuhkan lebih sedikit usaha. Kenyamanan utama adalah penyimpanan produk. Saus dan mie matang dapat ditempatkan di lemari es secara terpisah. Sebelum disajikan, produk cukup dipanaskan dan digabungkan. Resep membuat lagman goreng sangat sederhana. Hasilnya adalah makanan yang enak dan memuaskan.

Lagman goreng: resep

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan:

1. 500 gram daging. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan daging sapi atau domba.
2. Wortel - beberapa potong.
3. Bawang - dua kepala.
4. Chili pepper - satu polong.
5. Lada Bulgaria - satu polong.
6. Beberapa telur ayam.
7. 8 siung bawang putih.
8. Zira dan garam - masing-masing satu sendok teh.
9. 100 gram pasta tomat.
10. 400 gram mie.
11. 130 mililiter minyak sayur.
12. Hijau secukupnya. Anda bisa menambahkan daun ketumbar, dill, dan bawang bombay ke dalam masakan.

Menyiapkan makanan

Jadi, bagaimana cara memasak lagman goreng? Memasak, langkah demi langkah dicat, akan menghindarikesalahan. Yang utama adalah mengikuti urutannya. Pertama, Anda perlu merebus mie, sebaiknya dalam air asin. Setelah dimasak, produk harus dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir. Jika perlu, mie bisa dicuci dengan air dingin. Ini akan mencegah produk saling menempel. Setelah kelebihan cairan terkuras, mi bisa dipindahkan ke wadah lain dan sisihkan.

Untuk mendapatkan lagman goreng yang enak, Anda perlu menyiapkan sausnya dengan benar. Untuk melakukan ini, kupas bawang dari kulitnya, lalu potong menjadi setengah cincin. Pada paprika dan cabai, batang dan semua bijinya harus dibuang. Wortel dan bawang putih harus dikupas. Semua makanan harus dicuci. Setelah itu, paprika dan wortel harus dipotong menjadi kubus yang rapi. Bawang putih dapat dilewatkan melalui pers. Daging domba atau sapi harus dicuci lalu dipotong kecil-kecil berukuran 1 sentimeter.

Memasak hidangan

Lebih baik memasak lagman goreng dalam wajan dengan lapisan anti lengket dan bagian bawah yang cukup tebal. Wadah harus diletakkan di atas api dan tuangkan 120 mililiter minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah lemak nabati dipanaskan, perlu untuk memasukkan potongan daging ke dalam wajan. Saat produk digoreng, Anda bisa menuangkan paprika, bawang, wortel yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wadah. Semua komponen perlu direbus selama 5-10 menit.

Bila adonan sudah digoreng, Anda bisa menambahkan lagman goreng yang resepnya tidak terlalu sulit untuk dikuasai, satu sendok teh jinten dan garam. Jika diinginkan, hidangan dapat dibumbui dengan sedikit lada hitam. Setelah itu, saus harus tercampur rata. PADAkomposisi hampir siap Anda perlu memasukkan pasta tomat dan bawang putih. Saus sudah siap. Itu bisa disisihkan.

Dalam wadah bersih yang dalam Anda perlu mendorong telur ayam dan menambahkan sedikit garam ke dalamnya. Semua komponen harus dikocok. Wajan harus diletakkan di atas api dan, setelah memanaskan beberapa sendok teh minyak sayur di dalamnya, tuangkan campuran telur dan garam. Pancake yang dihasilkan harus digoreng di kedua sisi. Telur dadar yang sudah jadi harus dipotong kecil-kecil. Setelah itu, produk harus dimasukkan kembali ke dalam panci dan dicampur dengan mie yang sudah jadi. Semuanya harus digoreng lagi, lalu dicampur dengan saus yang sudah disiapkan.

Agar lagman gorengnya harum dan enak, sebaiknya menggunakan mie buatan sendiri, bukan yang dibeli di toko. Ini adalah aturan utamanya. Pasta yang dibeli di toko saling menempel setelah dimasak dan tidak hanya merusak penampilan hidangan yang sudah jadi, tetapi juga rasanya.

Laghman goreng Uzbekistan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan:

1. 400 gram domba.
2. 550 gram mie rebus.
3. 1, 5 bawang.
4. Tiga siung bawang putih.
5. Beberapa paprika.
6. 4 tomat segar.
7. 100 gram kol Cina.
8. 70 gram kacang hijau segar.
9. 70 gram batang seledri.
10. 20 gram daun seledri.
11. Tiga gram adas manis.
12. Pesley segar.
13. Garam.
14. 5 telur ayam.

Memasak lagman goreng:persiapan makanan

Jadi, bagaimana cara memasak lagman goreng Uzbekistan? Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan produk. Bawang, wortel, paprika, dan bawang putih harus dikupas. Setelah itu, produk harus dihancurkan. Lada dan bawang bombay harus dipotong setengah lingkaran, sawi putih - kotak-kotak, tomat - irisan, batang seledri - irisan.

Domba harus dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam hal ini, Anda harus menggunakan wadah dengan dasar yang cukup tebal dan lebih disukai dengan lapisan anti lengket.

Menghubungkan komponen

Tambahkan bawang putih cincang, tomat, pasta tomat, kacang-kacangan, bawang merah dan rempah-rempah, batang seledri, paprika ke daging domba yang sudah jadi. Lewati campuran selama sekitar 10 menit.

Paprika manis, wortel, dan kol Cina bisa digoreng sebentar.

Mie rebus harus digabungkan dengan campuran yang sudah disiapkan, lalu paprika, wortel, dan kol Cina harus ditambahkan ke piring. Semua komponen harus dicampur secara menyeluruh. Lagman goreng siap saji harus ditaburi peterseli dan daun seledri sebelum disajikan.

Secara terpisah, Anda perlu mengocok telur dengan garam. Anda perlu meletakkan wajan dengan dasar tipis di atas api dan membuat panekuk tipis dari komposisi yang dihasilkan. Di dekat setiap porsi lagman goreng, satu telur dadar seperti itu harus diletakkan.

Direkomendasikan untuk menggunakan mie buatan sendiri untuk hidangan ini. Jika Anda perlu membuat lagman dengan cepat, maka Anda bisa merebus pasta yang dibeli. Namun, setelahSaat memasak, mereka harus dibilas secara menyeluruh agar di masa depan mereka tidak saling menempel dan merusak hidangan. Simpan mie dan saus yang sudah dimasak secara terpisah di lemari es.