Kue "Lily of the Valley": komposisi dan pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue "Lily of the valley" - makanan penutup yang akrab bagi banyak orang sejak zaman Soviet. Kelezatannya masih populer hingga saat ini. Ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Makanan penutup adalah suguhan yang bagus untuk perayaan. Ini akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk anak laki-laki yang berulang tahun. Pilihan memasak disajikan di bagian artikel.

Suguhan Buttercream

Tes meliputi:

• Tepung (250 gram).
• Kuning.
• 5 g soda kue dengan cuka.
• 2 cokelat batangan.
• 300 gram selai.
• Setengah cangkir gula pasir.
• 9g garam.
• Mentega – 150 gram.

Untuk krim yang Anda butuhkan:

1. 4 sendok makan susu.
2. Gula pasir (jumlah yang sama).
3. Mentega (200 gram).
4. Dua telur.
5. Pewarna makanan (biru, hijau).

Bagaimana cara membuat kue Lily of the Valley? Pertama, Anda perlu membuat krim. Susu dicampur dengan gula dalam panci. Didihkan. Telur digiling dan ditambahkan ke massa susu. Produk dicampur dari waktu ke waktu. Didihkan, angkat dari kompor. Bagian dari krimmasukkan ke dalam wadah, tutup rapat. Masukkan ke dalam kulkas. Kemudian massa dikeluarkan dan dipukuli. Campur mentega lunak dan sisa krim, yang sudah dimasak sebelumnya. Kocok produk lagi.

Maka Anda harus menyiapkan adonan. Minyak dikombinasikan dengan gula pasir, digosok dengan mixer. Ayak tepung, tambahkan soda dengan cuka, kuning telur dan garam. Semua komponen ditempatkan dalam satu wadah. Digosok dengan baik.

Adonan harus disimpan di lemari es. Setelah beberapa saat, itu diambil dan dibagi menjadi dua bagian yang sama. Gilas potongan dengan rolling pin sehingga menjadi rata. Lapisan dimasak dalam oven selama dua puluh menit. Dua kue ditutupi dengan selai. Mereka menumpuk di atas satu sama lain. Cokelat batangan harus dilelehkan. Kue "Lily of the valley" dituangkan dengan lapisan gula yang dihasilkan. Krim dibagi menjadi 2 bagian. Pewarna biru ditambahkan ke satu bagian, pewarna hijau ditambahkan ke yang lain. Dengan bantuan nozel permen, bunga bakung lembah digambar di permukaan makanan penutup.

Makanan sesuai GOST

Komposisi makanannya meliputi:

• Setengah sendok teh soda kue.
• Tepung (sekitar 300 gram).
• 100 g gula pasir.
• 150 mililiter krim.
• 2 sendok makan susu kental manis.
• 10 gram cognac.
• Mentega (sekitar 200 g).
• 7 sendok makan selai.
• Telur.
• 80 gram cokelat batangan.
• Satu sendok makan gula halus.
• Pewarna makanan hijau.

Bagaimana cara membuat kue lily of the valley menurut GOST? Resepnya disajikan di bab berikutnya.

Memasak

150 gram mentega harus dilelehkan. Campurkan dengan gula, tepung, soda, telur, garam. Tambahkan sedikit krim, setengah porsi cokelat, dan sedikit cognac. Bagi adonan menjadi dua bagian. Potongan perlu diratakan. Mereka dimasak dalam oven selama lima belas menit. Tutup dengan selai. Selai yang disaring tanpa beri digunakan untuk lapisan atas.

Sisa cokelat dipanaskan dalam microwave dengan cognac dan mentega sebanyak 50 g. Lapisan gula ini dituangkan di atas kue Lily of the Valley. Krim dan susu kental dikocok. Massa dibagi menjadi 2 bagian. Masukkan pewarna hijau dalam satu porsi. Dengan bantuan nozel permen, bunga digambar di permukaan makanan penutup.

Lezat dengan tambahan buah

Komposisi hidangan meliputi:

• Pisang (150 g).
• Pear - nomor yang sama.
• 70 gram mentega.
• Sesendok kecil baking powder.
• Cinnamon (jumlah yang sama).
• 120 gram apel.
• Jumlah madu yang sama.
• Tepung - 1 cangkir.
• 170g gula pasir.
• 50 mililiter krim.
• Cognac (30 gram).
• Cokelat batangan.
• 100 g anggur kering.
• 80 gram oatmeal.

Kue "Lily of the valley" sesuai resep dengan tambahan buah-buahan disiapkan seperti ini. Telur digosok dengan gula dan cognac. Tepungnya dipadukan dengan baking powder dan kayu manis. Serpihan dihancurkan dalam blender. Tambahkan ke massa yang dihasilkan. Madu harus dilelehkan dengan mentega (bagian dari produk dibiarkan melumasi piring). Semua komponenaduk.

Pear dibersihkan dari biji dan kulit, dibagi menjadi kubus dengan pisau. Bagian buahnya dipotong menjadi 5 bagian berbentuk kelopak. Setengah dari adonan ditempatkan dalam mangkuk yang diolesi minyak. Sebuah buah pir ditempatkan di permukaan. Taburi hidangan dengan kismis.

Masak dalam oven selama 35 menit. Bagian kedua dari adonan juga harus dipanggang. Krim digiling dalam mixer dengan gula pasir. Sebuah apel dan pisang dibagi menjadi kubus dengan pisau. Semua produk terhubung. Massa ditempatkan di lapisan pertama makanan penutup. Tutup dengan kue kedua. Cokelat batang dilelehkan dan permukaan kue Lily of the Valley diolesi lapisan gula. Hidangan ini dihiasi dengan irisan pisang dan pir.